結婚 / 晚宴 宴客經驗談 芙洛麗

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【場地說明】

8樓獨立廳

【設備說明】

【交通資訊】

停車場280位

【餐廳提供的會場佈置】

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

港式

【宴客服務人員態度】

【新娘休息室】

【訂席人員姓名】

方小姐

【服務態度】

【其他心得與建議】

真的被氣到了! 氣到決定花時間打一篇文章， 讓大家在做如此重大決定時，要再三思啊! 幾十萬的交易算是重大決定吧， 沒有想到一間飯店竟然會有這樣的處理方式。 因為自己是新竹人，芙洛麗剛開的時候，就被邀請去吃過好幾次， 父母朋友也認識芙洛麗老闆，所以每次去吃飯，香港主廚還會出來打招乎送甜點等。 菜真的好吃也特別(一桌兩萬)，甜點也非常精緻。 當時還沒有結婚的規劃，但也被漂亮的禮堂與氣派裝潢驚豔到， 暗暗想說以後可以列入場地名單中。 等到真的有結婚打算後，因為家族朋友剛好也辦在那裏， 我媽當天就幫我訂了日期，也就是說今年十月就訂了明年十一月底的檔期， 接洽的業務也保證說雖然沒有付訂，但我們是第一優先。 後來我和未婚夫找一個週日去看，因為是好日子業務很忙碌， 由一位一問三不知的接待小姐，帶我們去看了一下場地， 請我們填了資料後，說業務會再回電話給我， 我問說要是哪一位會跟我聯絡，她說不知道還要再排。 然後，過了一兩周都沒有接到芙洛麗電話..... (原來現在喜宴生意真的很好做耶) 我自己打了電話過去，跟我聯繫的是利小姐， 因為我做了一張表格列了場地明細，我直接email過去請她幫忙回填， 她也很積極的填完後回給我，我們中意的獨立廳8F，低消是30桌。(這之後有爆點) 她說目前時間還早，也只有我詢問，就等方便的時間再過來詳談並付訂金。 中間經歷外婆去世，所以這件事就擱了一個多月。 然後上週我媽接到電話，說八樓有另外一對新人要訂席， 他們桌數比較多有四十桌，芙洛麗希望我現在馬上過去付訂，不然就要讓給別人。 (我媽還說，不然不要檔別人財路，可以訂五樓，但我嫌五樓的走道很窄) 我當天馬上回電話給利小姐，她說她不清楚有人訂同天， 她會跟林小姐確認後回電給我，然後當天沒回電........ 隔天心急的我又自己打去，利小姐說她月底離職， 所以轉電話給另外一位也姓林的小姐 (有兩位林業務) 林小姐再度說她不清楚，會再跟林小姐確認後回電， 且如果我這兩天晚上要去看，她都沒時間，要請劉小姐帶我去看。 我說 "可是因為要談一些細節的事情，還是跟負責的業務當面談比較好吧?" 她說 "他們沒有分負責業務，但是她會跟林小姐確認" 然後再度沒有回電話給我...... 因為我希望在芙洛麗的話就是在八樓，他們又規定我週日前要付訂金， 這時我們還沒有看場地，還沒跟業務談，男女方父母都還沒看過場地。 所以我隔天又很不爭氣的，詢問我在那裏辦喜宴的朋友， 請他推薦他們的業務全小姐，我當天打全小姐電話她沒有接。 但隔天中午我傳簡訊過去，她馬上回電了，然後她說她要去問林小姐， 因為林小姐下午才進來，要等一下才能回電給我。 到這邊我都快要發瘋了!!!難道她沒有統一的訂位系統可以用電腦查嗎?! 我想這樣不行，我一定要拉住全小姐，我說: 我可以指定你擔任業務嗎? 她說: 可是我月底就要離職了....... 這八人還六人的團隊(我忘記數字了)，竟然兩位離職?? 好吧，那我只好等了，然後....這兩天都沒人回我電話..... 到上周五時，林小姐回我電話，她說要我周日前下訂金， 因為另外一對新人趕著今天就要付訂。 她說: 我們一般是保留十天，已經經過兩個月了。 我跟她抱怨了一番，說都沒有人回我電話，我沒詳談細節怎麼下訂， 也無法馬上安排父母去看，難道我要為了婚宴場地得罪未來公婆? 她說: 那我幫你保留到下周二三，我晚上會等你，你來談過後再下訂。 (她本來還要把我推給劉小姐! 是我堅持要她本人出現) 雖然不爽，但還是安排我父母下週二時間。 結果沒想到!!!!!!週六接到方經理電話(聽說是婚宴部最大咖) 她說林小姐離職了，下周二會由她接待， 我說好但心想: 這什麼公司啊???員工會突然離職??那如果我婚宴前離職哩??? 沒想到她下一句話才驚人，她說: 週二我會帶您看5樓場地。 我說: 我是約8樓，且林小姐有答應幫我保留，我也是比另外一對新人先預約的! 她說: 喔，她沒告訴你嗎? 周五晚上另外一對新人已經付訂金囉~ 我說: 可是我先預約的，您不是說會幫我保留嗎? 她說: 那好吧，保證桌數是40桌唷，你們有辦法嗎? 我說: 明明就是30桌，利小姐白紙黑字回給我的! 她說: 30桌是5樓，8樓是40桌，本來這樣的。 我說: 明明5樓是24桌，8樓是30桌，如果您想要接更大的單子， 也不需要這樣，我五樓也不看了!謝謝! 一家自詡為四五星級的飯店，要做一筆幾十萬的生意， 竟然是這樣欺騙的手法與如此的態度，我完全是難以置信! 也難以信任他們會有多專業。 想想也好，不然訂下去，中間又會有多少驚嚇，還不知道呢! 準備婚禮已經夠累人了，不需要把自己搞成這樣。 其他還有聽到朋友抱怨芙洛麗負評也不少， 但因為非親身經歷，就在這裡不多提了~ 花了一小時打這篇文章，就是希望其他人不要像我一樣再受氣了。