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訂婚 / 午宴 宴客經驗談 華泰大飯店集團-華泰王子

服務日期 2011-01-23 ~ 2011-01-23

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文章4

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發表日期2011年1月30日

2011-01-30

【場地說明】

B1吉祥如意廳兩廳打通, 是L型場地, 舞台與主桌皆位於場地L形直角處, 所以在進場時有刻意先繞L型再進場, 有兩根柱子 為獨立廳, 桌數較少, 有請餐廳以屏風隔出ㄧ小塊地方供早到的男方親友休息, 其內佈置桌椅與提供茶水

【設備說明】

在訂席時只提供一組於舞台的投影布幕, 另有兩支麥克風及音響設備 後來餐廳架設了兩組固定式的投影布幕, 並提供主桌 live 攝影 還是有ㄧ桌看投影布幕角度較不好, MV的字幕如果位於下方容易被賓客檔到, 造成某些角度的人看不到字幕, 其中一個螢幕下有碗盤準備區, 服務生常須走動也會擋到螢幕

【交通資訊】

林森北路與民生東路交叉口 捷運雙連站步行十分鐘 飯店附屬停車塔每桌6小時免費停車 附近也有其他停車場

【餐廳提供的會場佈置】

餐廳有簡單佈置 每桌與收禮台有新鮮桌花 舞臺有羅馬花柱 接待區與相本區拉紗 相片菜單

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

富貴龍蝦盤 原盅燉鮑翅 泰汁大明蝦 法式烤肋排 百花釀時蔬 養生百菇雞湯 烤鰻櫻花飯 清蒸活石班 蜜汁叉燒酥 紅豆椰子糕 甜蜜鮮果碟 百年慶好合 賓客反應好吃 份量足夠 還可打包 素套的反應也不錯 果汁紅酒無限暢飲 果汁為百分百還原柳橙汁 還是比較喜歡鮮果汁

【宴客服務人員態度】

每道菜分菜服務, 少數賓客反應上菜速度稍慢, 有時每盤分的菜量不一樣, 但大體上服務不錯 由於太晚訂餐廳, 所以飯店的婚企部門已經沒有人可以來幫忙我們 所以找了其他的主持人, 婚宴前主持人跟我ㄧ起到餐廳試播影片及溝通, 飯店也都十分配合

【新娘休息室】

位於樓上的客房 房內燈光較暗, 所以坐在進門處梳妝(較亮且有鏡子) 動線順暢

【訂席人員姓名】

Ivy Huang

【服務態度】

黃小姐很客氣, 也在她可以的範圍滿足我們的需求 但我個性較急, 所以許多事還是會主動與他確認, 同時也列印注意事項給餐廳請他們幫忙與注意 宴客當天如果有問題, 在反應後也會解決

【其他心得與建議】

由於太晚訂餐廳, 所以其實無法到心目中最理想的場地宴客 華泰王子算是幾個可選的場地中較好的, 但是很少看到有關在吉祥廳宴客的經驗分享, 所以心中還是怕怕的. 但是實際宴客後發現華泰王子交通方便, 菜色及服務也不錯 雖然投影設備還是無法達到最完美, 但是從訂席到宴客中間他們也有試著改善, 整體經驗是滿意的!
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