訂婚 / 午宴 宴客經驗談 加賀首璽宴會中心

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【場地說明】

4F VIP廳陳設風格:華麗低調我很喜歡,小包廂沒有舞台,場地很新, 4桌來說場地適中,符合我要的獨立廳不與人感覺當天這場地就是代表我們家,很隱私 有獨立洗手間,但是當天洗手間壞掉,真的讓人很不開心, 還要請長輩借用到員工廁所,感覺就變質了

【設備說明】

加賀有提供 單槍投影機、音響設備、麥克風

【交通資訊】

台中市西屯區市政北一路15號 開車文心路看到市政北一路右轉就看到 停車場不大但是有3區 停車場位置標示不清楚,賓客會造成賓客停車不便利

【餐廳提供的會場佈置】

婚禮會場的整體風格:奢華風 主桌佈置及鮮花都有提供 宴客佈置及鮮花都有提供 入口處佈置有提供 相片區有提供鮮花,花瓣,蠟燭等佈置

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

贈 花好月圓 一道, 還有主菜12道, 份量幾乎剛好沒有很多可以打包,整體3.5顆星 *龍皇大盛刺身盤:推薦,長輩反應氣勢夠,食材好 *金湯皇翅:推薦,長輩反應好喝 *帝王蟹:推薦,鋪底的冬粉好吃但是份量不夠,長輩反應冬粉不貴份量這樣真的太少了,不夠吃 *烏參鮑魚(位上):這道菜一定要和廚師溝通好,長輩反應食材好,但是廚師煮的太爛了,導致不好吃 *石斑魚:推薦,好吃很嫩,但是上來的菜是溫的,不夠熱導致不好吃 *松耳干貝:推薦,不過菜&松耳份量不足,甘貝剛好,一樣問題上來的菜是溫的,不夠熱導致不好吃 *豬肋排海鮮卷:推薦,份量夠,豬肋排很嫩大家都喜歡,一樣問題上來的菜是溫的,不夠熱導致不好吃 *焗烤海鮮盅(位上):超級不推薦,菜是溫的所以沒有焗烤該有的熱度&絲,且海鮮量不足,烤起來就是不好吃,目前吃過還是新天地這道菜烹煮的最好吃,且水準夠 烏雞湯:超好喝,還好湯有熱,不然長輩快發飆了 甜點很棒,大家幾乎都沒剩 提拉米蘇,棗生貴子(甜湯),水果 黃總承諾結婚會改善,但是有再考慮試菜不滿意就要換地點 建議還是要先試菜,本來想說訂席掛保證應該不會出錯, 但是有很多細節都被忽略,這是以前參加其他餐廳沒發生過 才四桌加賀服務就這樣,還是會讓人介意 真的很對不起我媽,當時是我吵著要在加賀辦文定,菜色整體讓她覺得沒有面子

【宴客服務人員態度】

餐廳司儀、敬酒人員 :優,五顆星 文定儀式帶領的很好 上菜速度、送菜人員:尚可:3顆星 上菜的分菜慢,無法及時更換乾淨盤子&紙巾,無法隨時注意並添加飲料&酒,客人還要一直催讓人很煩,事後告知訂席,說是邀求道道分菜導致的,我無法接受這樣答案,主桌本來就應該有專門服務要到到分菜,且要夠熟析,服務人員數量不夠也素質也不夠

【新娘休息室】

休息室大,在4F包廂外,備有獨立洗手間 當天剛好3F沒有喜筵,所以兩間休息室都開放,很方便

【訂席人員姓名】

佩鈞,育貞&黃總

【服務態度】

佩鈞,育貞&黃總態度:優,五顆星 服務:尚可,3.5顆星 當初談好文定前加賀會提供水果,茶點&飲料讓親戚先吃東西, 不知道是訂席沒有傳達清楚,還是廳長沒準備,當天早上提醒後也只有糖果有出現,讓人很生氣 另外佈置就說要兩個一樣長桌佈置要一樣,分別擺放男女方的六禮, 當天只出現一只,還好有事先先進去晃晃提醒廳長,及時補上, 另外前一天也都說好要怎樣佈置相片區,結果放置地點錯, 大圖也沒有前一天就放上去,花藝老師有說他不知道要放哪,但是前一天我才跟佩鈞商量過,那到底是誰沒注意到我的需求 溝通時告知加賀要安排3位新祕&婚攝午餐&水,結果只有送來一份,水也是我們跟工作人員要才有的 當場感受其實是無言

【其他心得與建議】

我人在北部卻幾乎每週回來台中討論細節,討論時覺得沒啥問題,但是當天確實發生這些問題,我不是難溝通的人,但是認為我都盡力配合,電話我也會隨時溝通, 說真的如果不是佩鈞,育貞&黃總態度很好,也說會改善&解決 之後試菜後覺得不行我也認了,就只好乖乖聽長輩安排了,以免真的出問題被兩邊家長念一輩子, 因為當初體諒父母都很忙,央求父母很久才同意婚宴由我們兩位新人主導,他們盡量不插手,但是文定完後媽媽強烈希望能換回台中縣場地宴客,已請黃總跟媽媽在溝通過,媽媽告知試菜如果她還是覺得不好,我就要聽她的安排, 說真的加賀,場地優質(婚攝介紹的沒有錯),結婚3F那一廳我也很供 加賀提供相關婚禮服務也很好, 但是細節人員工作態度要改善, 溝通環節處理也要改善 很多非常婚禮水水問我菜色問題, 建議去試菜,加賀某些菜真的很好吃, 但是份量還有口味要去試過才會知道 普遍上還不錯,只要菜不是溫的是熱的就好吃了 我很擔心加賀婚禮流程問題, 不知道溝通後加賀人員當天到底會不會如溝通內容進行 文定四桌這樣算處理的很不好,結婚暫定50桌, 不知道加賀真的不會有問題嗎? 不過文定算是圓滿結束,剩下大部分都是餐廳導致的問題, 加賀還有努力的空間 如果順利6月在加賀婚宴,我會再回來PO文分享的