結婚 / 午宴 宴客經驗談 歐華酒店

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【場地說明】

獨立廳

【設備說明】

【交通資訊】

台北市林森北路646號

【餐廳提供的會場佈置】

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

12道(自己只吃2口,幾道菜要回家確認資料)

【宴客服務人員態度】

【新娘休息室】

【訂席人員姓名】

業務郭穎璇

【服務態度】

熱忱有餘,專業不足

【其他心得與建議】

從準備結婚到完成婚禮,我在網路上獲得許多寶貴的資訊,所以也上來分享我的經驗,讓想在歐華舉辦婚禮的新娘有心理準備 1.在訂席的第一時間,我已經在訂單上白紙黑字註明不要使用拉炮,並換成共4把花辦在出場時使用,並且在日後聯繫過程中,不厭其煩強調不能使用拉炮,因為我從小就非常害怕拉炮,沒想到婚禮當天,在1樓準備出場,看到賓客手上竟然拿著拉炮,各位新娘,妳們可以想像我當時有多麼驚恐害怕,業務慘叫一聲,說她忘了,我硬著頭皮還是得出場,就這樣,從小就想好結婚不要拉炮出場的我,在一堆拉炮中走上樓梯了....事後領班還振振有詞說:排練的時候我有說....在轉炮.拉炮.花瓣中出場...妳們可想而知,我馬上怒火沖天的說:那現在是我的錯嗎?明明白紙黑字寫得很清楚,而且跟業務強調N次了,我想,歐華團隊的內部溝通問題很大 2.因為覺得歐華喜糖不夠美,我花了很多時間試吃,自備迎賓喜糖A及另一種喜糖B,交待好領班處理,送客時才發現,為什麼喜糖籃只有B,而不是我交待的A+B,桌上還擺了歐華的醜喜糖,妳們猜到了嗎?領班又搞錯了,她把我的A晾在牆邊,然後讓客人看到了歐華醜喜糖....... 3.(謝卡在排練當天已交領班,並核對為4組)因為當天我還有一場30幾桌的晚宴,謝卡數量嚴重不足,好不容易我在20幾桌的午宴,爭取到比例較多的謝卡,新娘們,謝卡是不是妳們在婚紗照中再挑出的菁華,就是希望親友可以帶走,留下自己最美麗的身影,結果呢,到了晚宴開始前,家人在領班中午收拾的袋子中,發現我有一組謝卡完整的躺在裡面,看到這裡,妳們是什麼心情?領班,她遺漏了我的一組謝卡沒有擺出來....這時候,就算她們讓我揍一百拳,再加上午宴免費供應,也挽回不了造成我一輩子遺憾的事實了...當然,我馬上怒氣沖沖打給業務,她說"應該不會ㄚ,我們都有檢查過...後來確定她們真的忘了擺,我得到的也只是不停的道歉而已...另外一個疑點,擺出的其他3組,應該各有50幾張,但我的招待在午宴時,因為覺得各組張數太少,特別算了一下,每組約只有30張,那其他的呢???現在已變成羅生門,因為午宴已過,死無對證了.... 4.午宴結束後,領班又很熱心的要幫我們收拾我自備的一些會場物品,笑咪咪的說:妳放心,我會全部幫妳收好,沒有問題"到晚宴結束回家後,才發現午宴的袋子中,少了一個謝卡盤...前3個事情,我對她們已經無力到死心了,也懶得再跟她們說話要回我的謝卡盤了... 我上網PO歐華業務跟領班的粗心及她們團隊溝通的問題,不是想漫罵,只希望其他新娘有心理準備,當她們跟妳說"好好好"的時候,妳要繃起神精注意了,我在晚宴開始前給業務的電話就說了"如果妳們沒足夠的人力,就不要答應給客戶這樣的服務" 新娘們,這篇文章提醒妳們,不要跟我一樣,因為歐華的疏忽,造成一輩子無法彌補的遺憾....我會到其他各討論區PO文章,讓更多新娘得到資訊..........