[喜喜] 中式大餅 聖保羅VS.苗栗瑞士烘焙屋VS.江記永安VS.北港大餅

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打從決定結婚那刻，阿母一聲令下：「我要發大餅，西式這麼難吃」

（西式哪裡難吃！新娘本人就想吃西式啊！）

為了訂婚的喜餅，

我們一家老小還特地跑到雲林北港找餅店

在北港朝天宮前有一條喜餅街，

有聽過、沒聽過的都在這裡聚集

我們吃了日香珍、美達香、日興堂、長益幾家，

口感上其實大同小異，印象中都是偏甜、偏油的口味

這樣吃一輪下來，味覺都疲憊了，真的對尋餅一路感到心灰意冷

 

ＰＴＴ結婚版上很推的日興堂，我們連走進去都有點困難

店裡面塞滿了人！試吃都只剩碎屑

擠的水洩不通，也沒好好逛就先退出了

 

長益的客人不多，

味道中規中矩沒有太大的印象

 

其中覺得最好吃的是日香珍，他們的餅甜度、油度還可以客制化，

但是服務人員給人的壓力實在太大了，

試吃一小塊餅，就會轉頭說：「一盒狀元餅包起來，來１３０！」

我還沒說要買啊！！你不要這麼心急好嗎？！

然後一直說現在下訂很便宜，過一陣子要漲價了巴拉巴拉

建議腦波弱的可以先略過這一家，不然會被半強迫帶十塊餅回家吧（嘆）

 

最後在日興堂對面看到聖保羅，想說進去看看也無妨

反正聖保羅這麼西式我媽應該也不會要（進去試吃個奶凍捲也好）

聖保羅居然也有出中式大餅！而且意外的好吃！

不過當天我媽沒有試吃到玉露Ｑ餅，現場也沒有大餅可以購買，

所以北港半日遊只帶回了花生（好吃很香）、大蒜和蔴荖！

（跟原先的目的不一樣啊ＸＤ）

 

 

回家之後，我直接上網訂聖保羅的大餅回家試吃

網路上訂購喜餅試吃，有六種口味可以選擇

玉露Ｑ餅（葷，１５０元）、招牌狀元（葷，２００元）、

焦糖核桃奶酥（蛋奶素，２４０元）、鳳梨喜餅（蛋奶素，１８０元）、

綠豆椪（奶素，１６０元）、鮮奶起士（奶素，１５０元）

可以任選兩種口味試吃，運費２００元

會給一組優惠碼，之後如果有訂購的話可以折扣５００元

 

玉露Q餅，１５０元

【葷】肉鬆、鹹蛋黃、麻糬、豆沙、奶油、麥芽、小麥粉、芝麻

 

外皮灑滿了芝麻，皮較厚，吃起來很香

裡面包了肉鬆、鹹蛋黃、麻糬和紅豆沙，

鹹蛋黃的分布比較不均勻，不是每一口都能吃到鹹蛋黃

其他餡料分布的很均勻，每一口都吃的到肉鬆、麻糬和豆沙，

肉鬆是細的，綿綿口感是我喜歡的

麻糬綜合了豆沙的味道，增加口感

鹹甜鹹甜的滋味，自己吃半個也不覺得膩（但是很胖）

 

不過玉露Q餅沒有足一斤，

有些長輩會在意，像我媽就一直碎念：「人家說訂婚的餅要足一斤」

我回：「到底是誰會去秤？是誰是誰？」（不孝女嘴臉）

 

 

鮮奶起士，１５０元
【奶素】起士、奶油、麻糬

 

因為我們的親朋好友吃素是連蛋都不吃的，所以選這款試吃

不然我媽更愛焦糖核桃奶酥，她試吃的時候覺得超好吃，但是焦糖那款有加蛋

 

這款的皮很酥，這樣吃起來比較不會覺得口乾

缺點就是皮很容易切的碎碎爛爛的

（也可能跟切的人有關，我切的爛糊糊，我妹切的好漂亮）

 

內餡只有起司和麻糬，起士味道很濃，吃起來是鹹偏甜的味道

加上了Ｑ嫩嫩的麻糬，綜合了起士的甜

鹹鹹甜甜，會忍不住一直吃一直吃

（老公說：「妳不是嫌他甜，為什麼還把最後一塊吃掉？（哭）」）

 

 

 

同天，我還有訂苗栗的永安大餅，試吃只要運費１００元

會送八種口味來，在電話下訂的時候可以跟店家說偏好哪兩種口味

 

 

 

八種口味都四分之一塊，

覺得最好吃的是蛋皮芋頭麻糬，芋頭好香好好吃

抹茶紅豆麻糬很年輕人的口味，抹茶蠻香的，但是甜度不低

永安的餅還不錯吃，

但是油、糖都下不少，吃的手都油油的

在這場評比中，聖保羅勝出！

所以我們就決定下訂聖保羅的玉露Ｑ餅及鮮奶起士

 

 

 

在訂婚宴前一個禮拜又有人拿喜餅給我爸媽吃

還說：「這是我吃過最好吃的大餅，真的超好吃的，給你吃吃看」（浮誇臉）

結果很好被洗腦的媽媽，又在一個禮拜前更改餅數（新娘眼神死）

幸好聖保羅的喜餅在一個禮拜前都能更改訂單

（大推他們的ＬＩＮＥ小幫手，回覆快速，而且非常有耐心）

 

苗栗瑞士烘焙屋，客家Q餅，一盒一斤，１７０元

 

瑞士烘焙屋的大餅跟聖保羅的很像，

但是瑞士的肉鬆比較粗，

紅豆餡吃的到一顆顆紅豆，不是豆沙

不過因為瑞士的餡料塞滿滿，

紅豆沙又比較甜，皮也比較油一點

相較起來，聖保羅Q餅較不甜

但是長輩應該很愛瑞士烘焙的Ｑ餅，

油糖才沒有再怕，最愛他的紮實餡料口感

 

還有一點差別，

瑞士的餡料分布不均，一直吃不到麻糬，結果隔壁塊滿滿的麻糬

我媽覺得，聖保羅應該是機器做的，所以每一層可以分布均勻

瑞士的應該是手工做的，才會這樣分布不均

 

 

 

做一個小小的比較圖

 

	聖保羅玉露Q餅	瑞士烘焙屋客家Q餅
重量	450克	一斤(600克)
單價	150元	170元
紮實度		勝，皮薄、 內餡滿滿滿
甜度	勝，較不甜	較油較甜
餡料均勻度	幾乎每一口都能吃到 每種餡料	看運氣
外盒	個人偏愛聖保羅
賓客回饋意見	好吃、超好吃、秒殺	不錯吃

 

蠻多人特別來稱讚聖保羅Ｑ餅的，

所以備註起來給大家參考

 

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講話直白中肯Ａ：

「超好吃的，我一個人就吃掉四分之一。

另一盒我媽叫我留在家裡，硬是要帶出去自己吃」

 

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婚宴結束隔天Ｂ傳照片：「好好吃，在我家被秒殺」

 

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Ｃ：

「我起床只剩空盒子，平常餅都沒吃這麼快的！

吼～～～～可以再給我一盒嗎？」

 

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本來講話就很浮誇的Ｄ特地打電話來我家：

「好好吃啊！幸好我們家一人拿一盒」

 

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聖保羅的鮮奶起司沒有訂很多盒，

但是拿到的人都說很好吃！

(提醒：真的偏甜，所以吃的時候要克制自己不要一次吃完）

 

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店家資訊

 

聖保羅：https://www.saintpaul.life/

（推ＬＩＮＥ小幫手，回訊快速，我問折價方案也很耐心回答）

（線上訂購試吃兩盒大餅運費２００元，確定訂購可折５００元。

網路下訂可以累積會員點數，往後再買產品可以折抵）

 

苗栗瑞士烘焙屋：http://swiss.com.tw/

 

苗栗江記永安：http://www.yung-an.com.tw/

（ＦＢ回訊快，不過所有動作都需要打電話）

（試吃八款大餅運費１００元）