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[籌備]艱辛卻終於美好的戶外森林婚禮─森十八景觀餐廳
從籌備婚禮開始就被pinterest裡夢幻的戶外婚禮燒到
再加上自己本身是從事藝文、活動相關工作
十分希望自己的婚禮能輕鬆、有質感
所以一開始就鎖定要辦「半戶外婚禮」
也就是戶外儀式+室內宴客
但是!
這條半戶外婚禮路走來真是充滿崎嶇~
光是找個地點就快瘋了!
首先要符合地區、桌數等現實條件限制
更難搞的是新娘我本人的美感等種種堅持
由於男女兩方家都在中部
所以北部一大堆漂亮的戶外婚禮場地對我來說就只是看心酸的
而在中部主打戶外婚禮或儀式的場地裡
唯一打動我的就是「顏氏牧場」
那種氛圍完全是我嚮往的樣子
沒有過多人造裝飾、硬加上去的奇怪佈置 ex突兀的白色證婚亭or LOVE大字
像是在自家後院辦的婚禮
可惜的是 我媽完全無法接受buffet形式的宴席
再則他的消費也的確超出我的預算
左右衡量下 只好忍痛捨棄 (超痛的啊~~~~~~)
失去這個選項的我那陣子根本失魂落魄 行屍走肉 茶不思飯不想
覺得世界之大 卻沒有我婚禮的容身之處~~~~(太誇張了!)
在看了上百個景觀餐廳 甚至露營區(根本走火入魔)
不是桌數不夠(我們大約預計要20-25桌左右)
就是交通不便、不能吃桌菜、沒有足夠的室內場地等問題
當時都快不想結婚了啊~~~~
某天我媽突然說:「ㄟ我記得我們家附近也有一個景觀餐廳，要不要去看看」
當時萬念俱灰的我抱著死馬當活馬醫的心態跑了一趟「森十八景觀餐廳」
在看到漂亮的森林庭院、戶外木棧板平台，以及白色調簡單的室內裝潢
我想像中的婚禮彷彿露出一線曙光…
雖然他們不是專做婚禮的餐廳 本身卻有做創意料理的合菜
比起只提供簡餐小火鍋的一般景觀餐廳更具辦喜酒的可能性
雖然他們沒有一大片草皮綠地 但卻有能遮蔭的森林庭院及木棧板平台
以台灣的氣候來看這樣的戶外辦起儀式來更涼爽理想
雖然他們的地點在南投名間看似偏僻
但其實就在高速公路名間交流道旁邊 南來北往的親友都方便
雖然他們當時的桌巾餐椅都比較普通簡便 室內裝潢也簡單
但也因為簡單 比起繁複既有設施多的場地更有裝飾佈置的空間
雖然室內空間分成兩樓 不夠完整
但其實二樓最多可容納22桌對我們已足夠 一樓也可以當作證婚儀式的雨備
雖然他們沒有新娘休息室
但卻有4間民宿客房 可租下做為化妝更衣使用
就這樣 終於將我的婚禮場地訂下來
就決定是你了! 「森十八景觀餐廳」
然而 要如何在一個不是辦婚禮的地方辦婚禮
(甚至他們也沒有這樣的經驗)
這真的是一個辛苦溝通的過程
菜色方面 因原本餐廳的理念就是選用當地食材 以創意料理的方式呈現
講究的是健康養生 吃出當季食材的美味 這點我們都很喜歡
經過試菜 長輩們也調整加進一些高檔的海鮮食材讓整體更像喜酒菜
原本比較簡陋的桌巾及餐椅 經過與餐廳的努力溝通
最後在我自己負擔部分費用及代購的情況下
成功說服(?)他們更換成純白色餐椅及與及地桌巾
期間餐廳方雖然是第一次承辦這樣形式的婚禮
但很有耐心也很努力希望能滿足我們的需求
考慮到場地景觀以綠色為主
婚禮主色調選擇了紅色系
場地佈置除了請版上大推的「溫馨花藝」製作證婚的拱門及禮金桌的鮮花佈置外
其他都是自己跟朋友合力完成的
森十八也自己製作了公告立牌放在入口
因為場地比較大而且本來的樣子就很漂亮了 沿途步道區就只有些許點綴一下
在戶外儀式的入口運用現成的木頭休閒桌椅做佈置
Candy Bar 也借用了原本森十八的木製攤車 加上COSTCO採購的甜點零食及淘寶購得的裝飾品
很假掰的做了一個婚禮LOGO的拍立得框~哈!
戶外儀式區 感謝溫馨花藝的紅色拱門 非常美
在室外丟捧花妙趣橫生~ 而且我的親友&攝影師都很合作遵守紅色的dress code
明亮的室內用餐區 感謝親朋好友的大力幫忙 把這些紙燈籠一個個掛上去
森十八配合我的紅色主題 飲料是現打的蔓越莓果汁 加上我選的粉紅酒 整桌都很紅
還有手工自製每人一份的菜單&吊在燈上的婚禮LOGO桌牌
送給來幫忙的朋友婚禮小物─婚禮LOGO夾腳拖 
後來直接把紅色拱門移到出口處送客 一門兩用真方便
小朋友們則是在戶外園區玩瘋了~
事後檢討當然還是有些不完美
比如因為自己太忙 有些地方的佈置全交給朋友
成果和當初想像的不太一樣
餐廳畢竟比較沒經驗 人手不太夠
飲料部分準備的量也不足
但事後也從親友那邊得到很多回響
「菜色很好吃，不落俗套，不愧是吃貨的婚禮」
「戶外庭院放著爵士樂氣氛很好，證婚儀式超感人」
「不像來參加婚禮更像是度假，完美的周末」
「第一次帶小朋友參加婚禮這麼輕鬆，因為都在外面玩瘋了，不怕坐不住」
尤其在籌備過程中長輩們也好像很樂在其中
真是沒有白忙~
最棒的是!
婚禮花費控制在預算之內
夢想與現實總算能兼得
雖然婚禮也過了許久 但一回想起當天的情景
還是內心激動
感謝老天賜給我的幸運和這麼美好的婚禮!
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