結婚 / 晚宴 宴客經驗談 華漾大飯店(華泰大飯店集團)-華漾中崙

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【場地說明】

【福漾廳】最多可以容納50桌 舞台背板的陳設風格為西式的藍色愛心加上白色LOVE的字(搭配閃亮亮的效果) 桌巾椅套則是選擇紫金紫的搭配及銀色高腳花器~高貴而且有質感 紅毯動線是L型，整體空間寬敞，雖然有兩根大柱子，不過柱子都用鏡子包覆，柱子的對面也都有鏡子相對，可以透過鏡子的反射看到被擋住的部分^.<

【設備說明】

單槍投影機租借、音響設備、麥克風、spotlight設備、泡泡機、16:9大螢幕

【交通資訊】

大眾運輸：捷運忠孝復興站1號出口(沿著復興南路至市民大道)步行5~10分鐘內就可抵達。 自行開車：與大潤發中崙店共用停車場，每桌有8小時的免費停車(畢竟不會每位賓客都開車抵達，所以是非常夠用的)。

【餐廳提供的會場佈置】

主桌佈置、紅毯走道佈置、入口處佈置、舞台區佈置(香檳塔、羅馬花柱、典禮蛋糕)、收禮台佈置

【其他會場佈置廠商】

只有自備人行立牌以及小型Candy Bar，搭配當初談妥的迎賓雞尾酒

【菜色】

1.吉祥如意帝皇集→有別於一般餐廳用冷盤的形式，以帝王蟹搭配咖哩馬鈴薯，口感很香很好吃，也很讓人眼睛為之一亮。 2.花好喜事慶團圓 3.元貝菜膽燉排翅(位上) 4.蠔皇鮮鮑扣虎掌 5.蒜餅乾燒大海蝦→是大海蝦配上蒜香麵包沾海蝦的醬汁，非常特別! 6.清蒸生猛海石斑 7.發財就手好運來→升級菜色~德國豬腳!配上師傅調製的港式黃芥末辣醬以及韓國泡菜 8.高湯海味佛跳牆→升級菜色 9.瑤柱金菇合時蔬 10.烤鰻櫻花蝦香飯 11.精緻中西雙美點→升級菜色~西式的杯子蛋糕搭配中式的叉燒酥 12.時尚巧克力鮮果→非常有趣的水果擺盤~是以水果串(最上面有一顆棉花糖)搭配巧克力鍋 我們有先在10/12試菜讓我們有機會先品嘗菜色，整體來說非常創新特別而且好吃，不像其他喜宴一般般一樣樣，不過仍有幾道菜色覺得口味有點重，有請師傅稍微調淡~婚宴當天賓客的反應都是很好吃而且非常飽~幾乎到第十道菜之後都吃不下打包了~尤其長輩們也吃的很滿意。 PS：爸媽有跟餐廳談妥三道菜色的升級唷!

【宴客服務人員態度】

【天使婚企Cindy Hu】 華漾的婚企是不能選擇的，印象中選擇婚企好像要加錢@@ 但我們很幸運地遇到了天使般的婚企Cindy~ 一共三次的見面洽談，Cindy總是笑容滿面的解說種種細節，並且貼心的提醒我們該注意的事項~ 其中第三次洽談，也是我們試片的同時，竟發現檔案燒錯了，華漾的機器無法讀取!!!貼心的Cindy便主動提出可以把影片放在雲端上，幫我們燒錄的解決方法(真的是佛心來著~因為我們的影片跟播放歌曲有7片這麼多~真的是浩大工程......) 因為我們有準備迎賓的婚禮小禮物以及遊戲刮刮卡，擔心一開始就放在桌上會被別人拿走~Cindy立刻說可以幫我們在二進前逐桌發放~婚禮當天還真的看到華樣的工作人員在場外~幫我把一包包已經分配好的的迎賓小物擺盤發放T^T 真的超級感動的 小管家也真的很貼心~一直幫我加油打氣，還阻止新郎喝完可怕親友團的特調XD 但我實在是忘記小管家的名字了~SORRY 婚宴一直到快十一點才整個結束~非常謝謝華漾的工作人員(印象中很多人，但我只叫得出Cindy)，幫我們把沒發完的喜餅、婚禮的雜物、還有最重要的菜尾(我從第三道到最後一道的菜餚打包好)~一箱箱的搬上行李車，送我們到地下室停車場~ 謝謝華漾在我們這麼重要的這天，給予我們好多好多的幫助~完整我們的幸福^^

【新娘休息室】

1.所在位置與會場動線距離近→10秒路程(面對大門口，休息室位於右手邊) 2.備有獨立洗手間 3.一開始看場地的時候覺得休息室大小適中，不過婚宴當天可能東西太多，所以覺得休息室有點太小不夠放，另外，新祕老師覺得燈光也有點暗@@ 建議接下來的新人可以跟飯店借個SPOT LIGHT(誤

【訂席人員姓名】

Claire 梁

【服務態度】

一開始接洽的是彭曉嵐，因為職務調動的關係改成Claire~ 不管是見面討論菜色與相關細節等雜七雜八的問題，Claire總是很有耐心地解說與回覆我們，甚至事後在與婚企洽談時巧遇Claire，她也能準確認出我們XD 這點讓我們印象非常深刻，連婚宴當晚我們要二進唱歌入場前，Claire更是親自幫我們開門即加油打氣!!!甚至是爸媽要求升級菜色的部分，Claire也是盡力幫我們跟飯店爭取~ 好的業務真的是把客戶的需要都記在心裡，真的有用心的在幫助客戶的一切~畢竟結婚是人生中非常重要的大事~新人總是很需要安全感的><

【其他心得與建議】