分享一下上週六在新莊晶宴吃喜宴的菜色

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許多年前長輩娶媳婦設宴在新莊晶宴，大手筆包下整個新莊館二樓，席開幾桌忘記了，比較特別的是移除二樓隔間，把場地中間清空，場地的中央就像個舞池，讓新人、賓客可以在舞池中載歌載舞，美酒與佳餚讓我們對新莊晶宴的印象非常美好，後來身邊朋友在尋找婚宴場地的時候都會大力推薦新莊晶宴。而這次又因有同事喜宴選擇在新莊晶宴舉辦，整個超期待可以重溫多年前的美好記憶～

囍宴開桌時間在中午，出門前往新莊晶宴的途中，經過大漢橋，下橋沒多久就遇到捷運工程，整個馬路被縮減，四輪公車、自家車與歐兜麥通通擠在一起，交通一點也不算順暢，停車場指示也不明顯，歐兜麥要繞到旁邊巷子自行找停車格，若是從捷運站走過來也是有一段路，交通這部分恰巧遇到捷運工程進行，所以滿讓人困擾的。

好不容易穿過重重關卡(好啦，天氣熱找車位有點不開心)，我們終於來到位於二樓走廊盡頭的喜宴廳，這天是大好日子，在來新莊晶宴的途中，沿路就看到好幾組迎娶車隊，看來搶當六月新娘的新人很多，新莊晶宴一樓、二樓的喜宴廳都是滿滿人潮。

我們的座位被安排在喜宴廳入口，是很方便拍攝新人進場時的搖滾區，一入座就瞧見桌上每人都有一份新人送給大家的小心意-囍米。

新莊晶宴會館現在的菜單是可愛娃娃彩色菜單。

把當天菜單和新莊晶宴網站上菜單比對，推敲新人應該是採新莊晶宴會-婚宴餐A的菜色去做調整。接下來就是一道一道的菜餚，因為席間還有新人的其他朋友，為了不打擾他人用餐，所以都是極快手拍下做記錄。

▲沙律大龍蝦
分量很足夠，一桌10個人，每個人都夾一口還有多，可惜冷盤溫度不夠涼，龍蝦肉入口沒有涼爽的感覺。

▲蒜香烏魚子
就烏魚子切片+蒜苗片+白蘿蔔片。沒有腥味，就是印象中的烏魚子。

▲醋漬喜相逢
烤過的喜相逢(柳葉魚)底下鋪上洋蔥絲，洋蔥絲香脆偏辣，醋味不明顯。我愛吃喜相逢，不過魚蛋有點少。

▲銀絲蜇皮
恩～銀絲在我印象中是去頭尾挑過的豆芽菜的意思，這一盤沒有看到銀絲的蹤影。

▲明爐燒鴨
這燒鴨好吃，鴨皮濕潤中帶點脆脆的口感，單吃就有味道，也可以沾旁邊的沾醬換一個吃法，這盤轉一圈就被大家分食的所剩無幾。

▲花好月全圓
傳統的炸湯圓撒上花生粉、葡萄乾吃法。我們比較無法接受新創湯圓吃法，曾經在喜宴上吃到煮成羹湯的花好月圓，吃一口就搖頭，直呼「這不是花好月全圓、這不是花好月全圓」。

▲XO醬象拔蚌
XO醬的鹹香和象拔蚌很搭，是一道很常在喜宴上登場的菜色，表現得中規中矩。
▲清蒸海石班
一口青蔥絲＋一口魚肉，好香好綿豪好吃。

▲法式豬肋排
肥瘦比不均的豬肋排烤起來肉質不柴，可惜的是醬料味比較重，吃不到豬肉的味道，都被醬料搶走風頭了。
▲法式豬肋排
服務生把這一大盤豬肋排放下後便離開，沒有為我們做分切的服務，其中有幾塊肥肉比較多，有幾塊吃起來肥瘦比剛好，這部分就要靠運氣了。

▲櫻花蝦糯米飯
櫻花蝦糯米飯份量十足，糯米飯周圍繞了一大圈櫻花蝦以及青菜末，糯米飯裡有蝦米、香菇，米粒一顆顆分明不過硬，吃不完的打包帶回家用電鍋再蒸熱吃還是很好吃。

▲極品佛跳牆
湯頭好喝不油膩，大家都喝湯比較沒有撈料，裡頭有豬排骨、香菇、筍片、芋頭...很豐富。
▲晶宴美雙點-小蛋糕
巧克力海綿蛋糕上頭是巧克力慕斯，亮點是用愛心形巧克力來裝飾，甜點意外的好吃。

▲晶宴美雙點-叉燒酥
酥皮裡是港式叉燒，一層一層的酥皮與鹹鹹的叉燒，好吃到一個人可以吃掉兩個。

▲合時鮮水果
水果有三種，柳丁、葡萄、西瓜，西瓜很鮮甜、柳丁怕酸吃不多，葡萄很像costco的免剝皮葡萄。

整體來說，這場新莊晶宴午餐喜宴讓並不算滿意。甚至覺得與心中期待有極大的落差，感覺新莊晶宴會館不如印象中那樣美好，我們歸納出以下幾點新莊會館讓我們不開心的部分：

★捷運工程進行中，新莊晶宴會館周邊交通壅塞
公車、私家車、機車通通因為捷運工程道路縮減，加上停車場指示不清楚，許多賓客塞在路上，影響了開桌時間。

★喜宴廳燈光昏暗、音控不專業、投影布幕不清晰
我們的桌次剛好在角落邊，全場喜宴吃下來都沒有開大燈，我們都在昏黃的氣氛燈下進食，主持人在台上不斷地講話，但是牆上的喇叭似乎沒有開，聽不清楚主持人在講什麼，並且台上在講話，背景音控聲音也沒有隨之調小，音樂混雜著講話，聽都聽不清楚，而新人精心準備的影片透過現場大布幕看起來霧霧的，燈光昏暗+布幕不清楚，看起來就是慘慘慘。

★餐點不夠熱
可能是當天整座新莊晶宴館所有廳別都在辦喜事，菜的口味是很好的，但是餐點溫度無法掌握，湯端上來不燙口，每一道菜也不夠熱，我比較喜歡喝燒燙燙的熱湯、吃溫熱的佳餚，這一次的桌菜沒做到這點，讓我大大扣分。

★主持人引導有失專業
主持人在與現場賓客互動上的引導欠缺專業，串場遊戲故意cut主人家長輩，但是卻讓長輩僵在台上，搞得親戚桌長輩噓聲，抽捧花時說好話功力不夠，把參加抽捧花的女孩們講得有如壯士般，這樣會讓人家嫁不出去吧(皺眉)～主持人的主持功力還有待加強。

整場喜宴，新人用心規劃了許多活動和巧思，真的有點可惜新莊晶宴會場表現不如預期，沒有幫新人加到分，事後我們和新人聊天，才知道新人一開始在看場地的時候就有針對燈光的部分要求，新人強調有要求要注意角落用餐賓客的燈光，不過管家好像是忘記了＝＝，所以如果有其他新人想要考慮新莊會館，和管家的溝通很重要，在意的細節要記得寫在合約上～