百年豪宅的半戶外buffet婚禮@台北

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寫這篇是希望分享資訊給不走傳統sop的準新人兒們。我們想要化繁為簡，婚宴是合請，但沒有拍婚紗、不放影片、沒有迎娶、沒有訂婚、證婚、歸寧等等儀式..，集中花費在台北的宴客。我與老公對婚宴的想法一致 – 輕鬆愜意、開心熱鬧、大家high翻。最好有戶外空間(老公說最好在台北市內=__=)，但圓桌菜無法有這氣氛，飯店buffet包套也不適合我們，所以朝能夠辦自助buffet的餐廳尋找。

 

剛開始談了幾間婚顧，最後沒請有一些原因，這裡不贅述。代表所有廠商得自個兒找，一切自己來真的灰熊累。宴客有幾點很重要，氣氛、交通、菜色，得要感謝網路一堆美食部落客的分享，戶外場地參考了有

• 天母的market café味集廚房
• 陽明山的瑪森高地
• 中山北路的玫瑰古蹟
• 慶城街的Joyce café
• 八里的BALI水岸
• 士林夜市的食尚曼谷

最後我們定案在士林夜市裡的食尚曼谷，真的在士林夜市裡，真的在士林夜市裡~~我做夢也沒想到婚禮會在夜市裡，有幾點讓我們下訂的原因…

1.      有半露天的草坪，小朋友可以跑來跑去

2.      挑高古厝，有歲月的味道，不需多於裝飾

3.      華南金控的豪宅祖厝，豪宅辦婚禮簡直作夢呀~

4.      菜色很不賴，有多道廚師的招牌菜

5.      捷運站附近，可以盡情乎搭啦~

6.      店長曾是一線婚紗店的主管←超級加分!

厲害的店長Miranda有婚慶業的經驗，餐廳服務我們就不需操煩太多了XD。

場地：場地為長型，很巧妙的分為三個空間，所以我們設計長輩安靜的坐在前區，要鬧要玩小朋友不宜的全安排在中庭後面(詳細看影片MV)。

事前規劃：考慮到宴客是以西式buffet進行，得抓準時間，我們想出幾種方式，同時段先開車探路+線上google問卷邀請+親送紙本喜帖+當天簡訊提醒，到了當天晚宴果然預期時間開始。另外我們的角色有如活動主辦，得主動去追各廠商進度，這時google提供的服務就很棒，我們將座位配置、賓客名單、聯絡資料、歌單等等全做成雲端文件，廠商隨時能上網看更新資訊。其中座位配置圖有老公發揮強迫症性格，畫了很久很久，記得當天晚宴開始前，他在現場揮汗指導廠商照文件上的配置去看，果然放心許多，(老公辛苦你了呀XD)。

 

座位安排：這是一門學問，真的很難呀~尤其是長輩區，後來證明把長輩安排在有冷氣的舒適區是對的，過了中庭沒冷氣，聽說那一區很有秩序，長輩顧吃顧聊天沒有陪著敬酒，果然到後面老公就被阿魯巴了XD。

buffet菜色：泰式料理以人頭計費，我們選擇14道菜(含甜點水果) ，結束後剩很多，再減少幾道就很棒了，因為大家都在喝呀XD。討論的過程中，廚師很有心的設計成囍宴套餐，每道菜名都很漂亮，後來還是決定請出幾道拿手菜，好吃最重要XD，事後聽聞長輩朋友描述，有幾道菜好快就掃光，想吃都沒有哩!

酒水：贈送的紅酒不馬虎，連阿公都愛喝←超級開心!飲料免費，啤酒另計費。這種場合就要喝啤酒大家才有fu呀~XD

座位：原餐廳桌椅不夠，另外請樂團這兒叫桌椅與宮廷帳放在草坪區(詳細看影片MV)，預計總人數剛好158左右，沒想當天卻爆滿到180，空間不夠有點擠。如果人數100~130會比較寬敞。

場地有了，還需要主持人、樂團、花藝、攝影..。

主持人兼婚禮企劃：MF studio的Fiona – 眼睛會笑的high咖，散發陽光特質的甜姐兒。雖然婚禮簡單到只穿一套禮服、沒有影片、安排兩個小活動，但討論過程中還很細心的提醒我們許多注意事項。現場還幫忙確認所有廠商就定位，當天只記得Fiona在現場跑來跑去忙著確認，長輩親友的評語是很會講話帶氣氛，不會涼掉XD(詳細看影片MV，穿小紅裙的)。

 

攝影：MF studio的Migo – Fiona的老公，得獎過的喔~有日本藝術家的氣質，我們沒有婚紗照，所以在婚禮開始前，請Migo幫忙拍類婚紗(跑到餐廳2F，在燈光下造景很美)，作品會說話，我們都超喜歡(文章的照片全是他拍的)。

  

花藝佈置：iN Fleurs齊苑花藝 – 總監Irene感覺有出國深造過的氣質型才女。她們的作品不需廣告，可奢華氣派，也可閑靜優雅，接過百萬的布置，上FB一看便知。長輩朋友都很喜歡現場的candy bar與花兒，聽說大人小人都很瘋狂，內容豐富、重點擺設不雜、融合中西風格、賓客帶走花束一支都不剩(詳細看影片MV)。

  

動態錄影：honey bear蜂蜜熊 – 謝貝爾夫妻檔，女生專長視覺設計，兩人與Migo很有默契(這很重要，否則會搶鏡)。而且她們有滑軌不易手震(震震鏡頭看了頭暈)。當天人馬好像很多，也在2F取景，跟攝影合作無間拍得不亦樂乎，精華MV有我們喜歡的輕鬆愉快(詳細看影片MV，到處都有他們的人)。

 

婚禮樂團：賀本音樂 – 總監Weiya，做過資訊業，思考方式會較有邏輯，討論過程循序漸進，合約書也記載詳細。網路上找到的這類樂團比較像是經紀公司，但沒有培養歌手樂手，單純業務合作。所以在youtube上可以看到同樣歌手在不同樂團表演

。當時我們選擇外籍黑人歌手Sherwyne與默契超好的薩克斯風，兩人會下場互動，現場賓客都嗨翻啦~(詳細看影片MV)。

新秘：運氣很好請到網路有名的靜瑀，這也不用多介紹了，我的化妝地點與餐廳車程20mins，當天很怕塞車，她真是名符其實的快手，大約一小時就完工。

 

 

 

影片MV在這兒 http://vimeo.com/117573100