古華飯店 試菜心得分享

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當知道公司春酒要在古華舉辦

我一整個開心到快飛上天

因為可以假借春酒的名義真試菜囉!!

我們地點是在桃風廳

 餐廳用隔板分成的一個小包廂給我們使用

桌上餐具的擺設

公司請的是6000元的菜色(古華婚宴的桌價最低13999元起)

以下是今日菜單

每道菜名都取得很好聽



第一道菜:花開富貴好運到

是由牛肚.油雞.素肉乾(黑黑的那個)和珊瑚草做成的冷盤

這是牛肉做成的,吃起來QQ的,還不錯

讓大家驚豔的是油雞!!肉質很嫩且已去骨,方便入口,一上桌就被掃空了

 

第二道:香燉鴨湯

我們剛開始以為這是香菇雞湯(因為香味幾乎一樣)

喝起來不油膩,鴨肉也燉的很軟,味道就普普囉

第三道:芒果蝦球

這道擺盤很漂亮,而且蝦球很大一個,不是麵皮裹厚厚的那一種唷!蝦肉十分Q彈

而且下面搭配的是鳳梨.哈密瓜做成的水果沙拉,吃起來清爽不油膩!整個很讚

第四道:碧綠菌菇扒圓蹄

服務人員一上菜就看到肉ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ 的抖動

充滿膠質的蹄螃我個人是不吃的

所以就只挑裏頭的瘦肉吃

原以為肉會乾乾硬硬的

但吃起來很軟.相當的入味

重點是很下飯!!!真想來一碗白飯呀

第四道:~~~的海上鮮

我忘了拍了,就是一條紅燒魚,啊~我同事是說很好吃啦~我不吃魚所以就無法評論囉!

第五道:鴛鴦軟絲櫻花糕

中間的是炒軟絲,吃起來鹹鹹辣辣的,也是很配飯的一道菜

周圍看起來像粽子的東西,其實就是櫻花蝦+魚卵的油飯

我覺得吃起來櫻花蝦的腥味很重,所以我吃了幾口就放下筷子了

 

第六道:澎湖絲瓜百花開

擺盤挺美的

一袋一袋的東西吃起來就像燒賣的味道,裏頭有加ㄅ一ˋ ㄑ一ˊ所以脆脆的(請原諒我國文不好打注音)

也是味道普普的


接下來的菜色我也忘了拍了....請不要揍飛我

 

第七道:仙草紅棗嫩排盅

原先光看這道菜名以為是肉排

結果是一道中藥湯

味道還不錯,有中藥的香氣,沒有中藥苦澀的味道

是適合暖暖胃的一道湯

 

第八道:圓籠黃金韭菜餃

恩......就是一道非常普通的一籠蒸餃上桌......

沒什麼特別的地方

 

第九道:相思紅豆西米露

我覺得甜湯很好喝,我喝了好幾碗呢!!裏頭有紫米.紅豆和椰奶的香味,不會太甜,很棒

 

第十道:水果盤

 恩....就是切片的西瓜和葡萄,沒有特別擺盤

 

總評論:

古華不錯的地方是每一道湯都會更換新的碗

不會讓你用喝鹹湯的碗再去盛甜湯

而且沒用完的菜色會詢問客人是否需打包

之後會直接幫客人打包好再交給客人

還有有服務生會一直幫您倒紅酒和果汁

也會配合活動調整燈光

服務100分

菜色80分

聲效:80分

隔音效果:0分(當天公司有租卡拉OK,同事整個唱得很熱絡,連外頭洗手間也聽得到)

呼~吃完春酒,試完菜,對自己婚宴的菜色比較安心一點了

謝謝水水們耐心地看完文章,希望對預計在古華宴客的水水有幫助囉~~