請問台中20人以下包廂適合家宴的餐廳(內含挫折文)

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請問台中有沒有20人以下包廂的餐廳？

訂婚那天，因為想讓兩方親友自在的用餐，上次提親時兩家坐一桌，你看我我看你話題搭不上又很乾，而且男方訂婚那天只來六人，他們自己湊不了一桌，所以想找間餐廳是有獨立空間，配有數個桌子，就大家不用侷限坐同一桌，但是也在同一個空間內用餐，這樣還可以放MV或跟自己父母親致詞，作法有點像歐美人士在婚宴上，說話前會先敲敲杯子那樣，這樣兩家聚在一起，但是用餐又可以吃得很舒適自在。

不知台中水水有沒有做過類似的家宴，可以提供場地？

 

其實我有這樣的想法是因為我有中意的餐廳可以提供這樣的場地，只是沒想到......唉.....籌備婚禮過程雖然有小波折，但算是順利滿意，沒想到籌備婚禮遇到的第一個挫折，居然是台中太平班比納餐廳賞給我的！

 

 

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這家餐廳我跟老爺用過兩次餐，是兩夫妻自己經營歐風庭園餐廳，老闆是廚師，因為吃過所以知道餐點食材品質足以讓我想在重要日子來招待親友，所以基本上這家餐廳用餐環境及人力我是瞭解的。

上禮拜老爺第一次打電話聯絡老闆娘，說明我們的用餐的目的，老闆娘問我們用餐人數，老爺說大約17或18人，老闆娘其實沒有接受我們的預定，說：人數太多，他們只有兩個人在做，上菜速度怕很慢，要我們再考慮看看，或者可以找看看其他家。

後來我又打第二次電話給老闆娘，跟他說明之前有去用餐過，也跟老闆聊過天，我們知道他們人力的問題，也尊重老闆料理的速度和節奏，並不會催促他們上菜。

老闆娘說：因為之前別的老客戶有在他們那邊辦過類似這種小型婚宴，不過被提醒他們上菜速度太慢，加上以她的經驗，他怕有些家長不見得可以接受他們家的用餐方式(他們家就是類似法式料理，前菜湯沙拉一道一道上菜)，要我再考慮一下。

我說：我知道你們的上菜方式，上菜速度的部分我會跟家人溝通。

因為我想那天中間會穿插播放MV等簡單活動，可以幫他們爭取料理的時間，加上我瞭解我們家的人跟自己的人話超多，老爺他們那邊也是，所以我想說上菜很慢問題不大，反正我們可以自己玩。不過這次通話沒有跟老闆娘提到活動的部分。

老闆娘又問說：你們用餐人數確定幾位？

我說：17,18位。

老闆娘說：還會再加嗎？因為通常舉辦這種婚宴後面會持續再加人，18已經是我們的極限。

我說：最多18位，不會再加人。(為了控制這18人的人數，我甚至還威脅我媽不能再找人....)

後來我們討論上菜模式和過程，還有他們開放預約時間，老闆娘這次跟我說是兩個月前開放預約，還特別提到有些散客預約時間很早，如果他們接我們的單話，就不可能再接其他散客的預約。

好啦，這次通話聽起來就是我要處理他們上菜很慢的問題，並且記得在兩個月前去預約，訂婚家宴的事情就順利了，我那時是這麼樂觀的想著。

等預約這段時間，我一直煩我姐，一直跟她說這家好吃有多好吃，而且兩家不用硬湊坐在一起等等好處，甚至還找班比納網路的食記給我姐看。

兩個月到了，就是今天，我打給老闆娘，高興的告訴她我們要預定，而且家人也可以接受他們的上菜速度和模式。

老闆娘說：因為你們是訂婚宴，你們那天有沒有什麼活動？

我說：還沒詳細規劃ㄟ

老闆娘說：因為你們用餐目的比較特別，所以想問一下有沒有什麼事情需要我們配合？

我說：喔，可能那天會借個地方播放影片之類的

老闆娘說：這個我們沒辦法配合喔，這樣影響我們上菜

我說：蛤！我們會自己帶設備去阿，單槍.....

老闆娘說：我們沒有場地可以給你們播放

我心裡想，你是忘記我去過喔，說：有阿，你們餐廳中間不是有空地嗎？

老闆娘說：沒有可以讓你們投影的牆壁

我說：那沒關係，我們可以弄得到投影布幕

老闆娘說：這真的會影響我們上菜，你知道我們上菜方式嗎？

我說：我知道阿，菜一道一道上阿，老闆娘你是以為你要幫忙播放嗎？不用啦，我們會自己放，你們只要負責料理就好。

(這時我還以為老闆娘人很好，幫我設想很多，後來才發現，不管我講什麼活動，他就會拿這點當作不接受預定的藉口)

老闆娘說：你們這樣活動會影響我們上菜，我們會上很慢！

我說：不會阿，我還想中間有些活動可以幫你們爭取一些料理的時間ㄟ

老闆娘說：我們會上菜上很慢，我們沒辦法配合，你們要不要找別家？

反正不管講什麼老闆娘就是一直我們影響他們上菜，根本沒聽我的想法，我就說：我知道你們會上菜很慢阿，為了這點我跟我們家溝通很久，而且你上次說18人已經最極限，我也處理好這部分的問題，就按照老闆料理的節奏和速度阿。

 

老闆娘說：你們這樣我真的沒辦法，我們就兩個人，我上次有跟你先生講了，請他再考慮看看。

聽到這邊，我才知道他們一開始就沒有要接單，可是前面通電話並沒有直接拒絕我們，而且都討論預約時間和用餐人數，甚至還告訴我詳細的上餐模式，讓我以為問題是卡在"上菜速度"，所以我一直很認真的在處理這部分的問題。

 

我說：我知道阿，所以我才又跟你通電話瞭解狀況，上次甚至都已經談到預約時間和確認用餐人數的程度了，你現在跟我說不行？

老闆娘說：其實我上次就有跟你先生說，我們沒有在接這種婚宴，請他考慮一下。

反正老闆娘就一直跳針說他有跟老爺說叫我們考慮，我就說：我知道阿，你有跟他說上菜速度會很慢，我現在跟你說我已經處理好了，而且你都跟我說預約時間是兩個月前。

 

說到這邊，我火都冒上來，繼續爭辯也不是非要在這家用餐，只是覺的老闆娘前後說辭不一，很沒有誠信！

 

 

老闆娘說：沒有，我們預約是一個月前，你們這樣太早預約了。而且你們人太多，我上次有跟你先生說請你們考慮，找看看別家。而且我們沒有經驗辦過這種婚宴的。

聽到一個月，我真的覺的很不誠信，那時已經懶得計較預約一個月還是兩各月，而且又開始跳針跳針跳針，又說上次跟我先生說叫我們考慮，是要我叫你檢檢逆！

 

 

我說：有阿，你上次不是說有老客戶在你們那邊辦。而且我真的有考慮過，才找你們家阿，你上次不直接拒絕，現在時間一天一天逼近你才講！

水水一定可以理解，婚禮的事情一天一天逼近，忽然出大包，那種急跳腳的感覺

老闆娘說：沒有，我是說有老客戶說我們上菜很慢，不是有辦過，而且我是說叫你先生考慮，就是真的沒有辦法，小姐，你不要挑我語病。

反正接下來的對話就是一直，"我們上菜很慢，上次跟你先生說叫你們考慮"，"我已經跟我們家人溝通，而且你都跟我講用餐人數和預約時間的程度"，不斷無限輪迴。

後來，老闆娘說：我真的很不好意思

我忍不住說：不好意思沒什麼意義，那都是表面的客套話。

心裡想：你就是沒膽跟我承認你一開始就不想接，現在才用撥MV跟上菜慢來借題發揮

 

商家他自然有拒絕的考量和拒絕的權力，只是他們一開始就不肯直接明講他們不想接，那幹嘛還跟我說預約時間，討論用餐人數，而且一開始還問我們有沒有他們要配合的地方，根本就是想借題發揮拒絕，不但白白浪費我們的時間，也可惜了一家好吃的餐廳。

幸好我不是按照老闆娘第二次說的"一個月預約時間"才打的電話............