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【義大利12日遊】太享受！米其林一星饗宴～
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Lv1 kiki0926

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發表日期2013年3月28日

2013-03-28

原文【KIKI。Love World】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12422198

YEAH~ 終於盼到這次義大利行最期待的米其林一星晚宴啦

話說雋品12天的行程裡一共有四次米其林餐
其中包含了3次米其林推薦及1次米其林一星餐
而這頓就是行程中最高檔的米其林料裡
就在我們住的莊園旅館用餐喔

一起來看看傳說中的米其林餐吧

我們在佛羅倫斯住的這間莊園旅館
是一間非常有托斯卡尼味道又溫馨典雅的風格
旅館後面有一個超大泳池，還可以看到整片的田園風光喔，超美的
((下一篇再詳細介紹))

進入這道門，就是接下來我們要享用米其林餐的地方

哇... 原來整間餐廳都被我們包下來了！全是自己人耶！哇哈哈

富麗堂皇的餐廳裡，不僅裝潢超有氣氛，連擺盤都很講究～

在進入正式的米其林餐
會先有個【餐前小茶會】

有各式各樣的點心先給我們開胃一下
((但我不敢吃太多啦！重點是米其林餐哪！要把肚子留著裝更美味的食物XD))

雖然每一樣看起來都很好吃
但我和EMMA還是盡量忍住，一人分一半，這樣就不會太飽囉^+++++^

而茶會裡頭不能少的當然就是迎賓酒囉
餐廳準備了三大罐的香檳給我們，我們也很不客氣的通通喝光光

右邊這位就是我們的司機大哥
今天他也和我們一起入住莊園旅館、和大家一同用餐喔：)

然後超好笑的
大家一直拱閔總和司機兩個人喝交杯酒

閔總竟然害羞到臉都紅惹，真可愛

(( 這張就是花絮照，現場佈滿了狗仔兒XD ))

而米其林餐還有一個很重要的角色，就是：酒

侍酒師要幫大家選擇一瓶最能搭配今日餐點的紅酒

而我們團員裡剛好有一位非常會喝酒的酒國女英雄(誤)
阿不是啦！是很會品酒的品酒員～Jennifer
Jennifer可是參加了許多大大小小的品酒課、品酒會
對於紅酒非常有研究，而且一嚐就能知道這瓶酒好不好喔

所以，閔總馬上就指派了Jennifer來當我們的品酒員，評鑑侍酒師挑的酒OK與否

Jennifer真的超專業的！照著步驟搖、聞、品....(((搖杯超快速，紅酒都不會溢出來說!!!

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【品酒方式】

1）看酒：將酒杯舉高透過燈光觀察清澈度，接著搖晃酒杯觀察酒在杯緣下滑的速度，速度越慢口感越厚重
2）搖杯：握住杯腳（避免手的溫度影響酒液）輕輕以圓圈手勢搖晃杯子，讓酒與空氣接觸，釋放出酒香氣
3）聞酒：將鼻子湊近杯口可嗅出酒最原始的氣味，隨著跟空氣接觸的時間增加，香氣可能會逐漸改變
4）品酒：先喝一小口，別急著吞下，讓葡萄酒在口中停留一會兒，待舌頭每一部份與酒接觸後再吞下，仔細體會口中所殘留的餘香與不同的酸甜味覺層次～

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結果出爐，Jennifer說不OK
所以侍酒師趕緊又去挑了第二瓶紅酒
Jennifer試過後才確認真的OK！(((果然專業哪嘻嘻^^