請問歸寧宴的流程

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請問各位水水，我們家預計是訂婚+歸寧一起，因為參加過同事的都是男女一起請的，或者是流水席的，沒參加過在飯店單獨辦歸寧宴，有幾個問題想請教

1.家裡人是說就是飯店介紹新人進場後因為沒有提供主持人，所以大家就吃各自的就好

2.飯店沒有提供介紹入場，大多會以音樂播放表示新人進來?我家人說歸寧沒有人在介紹新人入場的，更好笑是有人說會放炮??打死我都沒看過有人在飯店放炮

因為想請主持人兼樂團來表演，不然這樣默默吃好像也很奇怪，但家人一直說不需要，並以上述說法來說服我，所以想請問各位有經驗的水水們能告訴我，謝謝