糟糕的婚禮、糟糕的廠商~給大家借鏡參考



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發表日期2011年10月13日

2011-10-13
我結婚是10月8日,隔天歸寧。
我的婚禮規劃得很一般。有兩支MV,一支是婚紗MV,計畫是在一進喜宴會館(餐廳)的時候,即要播放且會一直撥放到進場。老公那場有請樂團,她們要我婚紗MV不要加入背景音樂,就是音樂要另外燒CD,因為她們一到會場會開始演奏。另一支是相識過程MV,約5分鐘的影片,計畫是在第一次進場前燈光暗下來播放。之後是第一次進場,音樂部份,老公那場的樂團可以演奏引導進場,所以需要我們自備音樂(兩次進場的音樂)的,只有隔天的歸寧宴。然後第二次進場有用巧克力花束。中間除了上台、逐桌敬酒外沒有玩遊戲。
我要說的是,糟糕的經過。
一‧結婚: 在台南XX餐廳新館;30桌
1. 餐廳不提供收禮金及相片區簡單佈置。只有兩張桌子上面用透明墊板。因為其他餐廳會提供簡單擺飾。所以我們相對要求餐廳。她們的回應真是精典如下。
1.如果我們餐廳提供這個服務,那婚佈就沒戲唱了。
2.我現場看到她們櫃檯有假花盆栽擺飾,要求借放一個。她們回應:這是客人送的東西,不是我們的。”,我:送的就是妳們的啦。餐廳: 可是客人回來看到不見了會問我們。
3.餐廳: 借出作擺飾的假花及其他,都會被客人摸走,所以不提供。
4.當天宴席時,餐廳: 我們沒有責任幫忙看顧你們的東西(收禮桌及相片區)(當然禮金及貴重物品我們會拿走,餐廳指的是相本及其他佈置(因為我們後來在結婚的前一天找到佈置公司))。
以上是婚佈的部份。
5. 餐廳內部連絡不佳。導致同一件事,內部不同員工打電話來詢問我、老公、公婆好幾次。
6. 她們有兩個館,如果打電話要聯絡事情,她們會要你打到要辦的會場那館,如果你要她們自己連絡,她們會說我們是不同館的人,所以還是要你自己打去找。前提是,餐廳網站上新館的電話打去是舊館,她們自己網頁PO錯內容。
7. 場控抓的不好。第一次進場時,場控進來休息室告知,15分鐘後要進場。結果5分鐘就來趕人進場。
8. 態度不好。老公的哥哥今年5月也在同家餐廳辦婚宴,現場飲料喝完了不遞補,要一直催服務生好久才會來補。事後告知餐廳,回覆: 因為辦喜宴通常會很忙,這很正常。一句對不起都不願意說。
 
二. 歸寧:在台南XX大餐廳新館;40桌
因為今年初我妹在那裡辦得很不錯,所以我的就沒有試菜直接訂席。我4月訂,大約6月發現餐廳整個在裝潢,她們在做擴建新館(就在原本餐廳旁邊作為停車場的那塊地與原本的館做打通),詢問下告知一定會在10/9歸寧當天弄好。結果…
1.      一直到10/7晚間10點都還在趕工。餐廳外觀像工地(有鷹架),裡面是半成品,裝潢只做到木工,也沒有上漆及新娘休息室還沒好。
2.      我到場看是因為我需要餐廳提供平面圖及我要試撥音效(之前要都沒有,因為趕工程的關係)。但是10/7晚上到10點多還是完全不能,於是我們在10/8結婚完的晚上9點又到場,還是不能給我們。所以我們是10/9午宴當天的10點多才現場趕做出平面圖。 當天我們9點多就到會場,馬上去播放婚紗MV,但音樂無法同時播放,因為餐廳的音效技術師還沒來,我們等他等到11點30分他人才到(催促無效),而且態度很差,在我們要第一次進場之前的前5分鐘,我老公是在音效師的旁邊弄電腦的音樂,因為音效師堅持這是我們的電腦他不碰(只是要調回音而已),那裡是舞台的旁邊,而我們進場的入口是在反方向,所以音樂一OK,要進場了,我老公得氣喘呼呼跑回來,但音樂已經在播放,我們踏出拱門的timing也過了,硬著頭皮走完。從音效師出現,到進場前這中間當然是都在試撥音效,現場重複發出哼到一半的音樂又斷掉,再唱、又斷。夾雜我們樂團主持人的麥克風testing。
3.      進場順序: 我們好不容易抓到空檔與所有人run過了,要爸媽先走、公婆走、最後是新人。但餐廳場控搞砸了。先是服務生通知新人可以進場,我們走出去沒看到父母親,音樂在播放了,我們只能走。事後爸爸說餐廳副總有通知她們要進場,但是一走出來時發現新人自己正在走,只好作罷。
4.      新娘休息室沒有冷氣只有臨時的活動式冷氣扇。
其實我ㄧ開始是訂舊廳,知道有新廳後,我要求要換過去的。雖然餐廳拍胸普保證在9月底一定作好工程,但我自己也錯在太相信餐廳,一點懷疑都沒有。餐廳答應讓我換的時候還沒有接其他CASE,但是等到10月初我開始懷疑會趕工不及時再問,已經太晚,她們的舊廳已被訂了。不過…舊廳原本的新娘休息室被打掉當作新廳的走道,所以當天舊廳的新娘是在樓梯旁邊用屏風圍住充當更衣室。
 
我想,應該是百年婚潮的關係,導致原本很穩定的餐廳都變如此。不過這也充分顯見她們危機處理能力很差。
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發表日期2011年10月13日

我訂婚&歸寧宴客也將在 "台南XX餐廳新館"

其實前些日子與他們接洽時就覺得很不方便

訂席試菜&所有接洽都得到舊館,現場很多問題都不知道,要我們去跟新館接洽

網站上仍然只有舊館的電話

我10月初試菜時問要找新館哪一位接洽,還跟我說目前不知道

要看婚期近時會安排到哪一位服務員!這是什麼情況?

那到底要等到多近才算近?我10月29日就要宴客了!

 

我是訂新鮮果汁喝到飽,不知道到時會不會有飲料喝完了不遞補的問題。

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發表日期2011年10月13日

可以請問版水這間餐廳是哪間嗎??

謝謝

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發表日期2011年10月14日

可以請問一下是那間餐廳嗎?  謝謝

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發表日期2011年10月14日

台南人緊張+1

viva_vivian99@yahoo.com.tw

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發表日期2011年10月14日

請問是 富x餐廳嗎~~

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發表日期2011年10月17日

就是swans86 水水說的餐廳

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發表日期2011年10月17日

但是經反應茶水不補的問題後,我那場是OK的,有的桌有反應會慢了點,但不會不補!教妳們一招,跟餐廳說你的交陪有記者要來,聽說大部分的餐廳都會怕記者。

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