分享~台中雅園新潮宴客經驗<幸福廳～>

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其實由於婚期決定的早

所以早在去年七月我就開始利用暑假期間找了很多家台中的婚宴餐廳

桌數不多 大約16~20桌

希望達到的條件與要求...

1`場地:要挑高、不喜歡太多柱子、裝潢能新一點、送客時盡量不要跟別廳的客人混一起

           新娘休息室要有廁所 空間要夠

2'菜色:我的經驗不多<多是聽長輩的經驗>

3'價格:一桌一萬上下

 

我們看過的場地有:女兒紅、新天地、展華、非常棧、全國、福華、永豐棧、雅園、僑園

<有的還看過兩次以上= =>

挑幾家分享一下....

非常棧:以菜色、裝潢來看 價格非常合理，小缺點是進場動線不佳，沒有選的原因是因為

           2F要低消，而我們的桌數離低消太遠，然後天花板稍有壓迫感，新娘休息室非常大非常漂亮

           服務態度也很好~要不是低消我們應該會選這家(價位8000~10000以上皆有)

 

展華:優點是整間最多只有五場婚宴，入場送客都分得很清楚，也不會有廳與廳間很壅擠的感覺

        缺點是以我們的桌數， 小廳設計並不太ok，柱子很多，不然就是在地下室

        價格也稍高(大約要12000~)

 

僑園:菜色跟風評都很不錯，原先不列入考慮是因為太多人在那裏請客了，怕菜色大家都吃膩

        另外，一樣是適合我們的廳實在有點醜<雖然他說農曆七月會裝修，但因為看不到也不考慮>

        新休室非常小@@ 停車位也不多~所以不列入考慮<10000~>

 

雅園:其實以前吃過雅園，對他印象普普而已，而且坦白說他給我的餐廳概念是中低價位的

        會去看也是後來抱著死馬當活馬醫，因為一直找不到符合預算又滿意的廳

        就跟老公說不然加減看吧!

        後來去了就喜歡上他中間的婚宴會館新廳<幸福廳> 

        符合我的要求 不會有壓迫感 又新  螢幕多 新休室大

        價格也合理<8600起跳>

        另外 他的三樓類教堂很漂亮 即便要加五千元

        但我一想到文定儀式可以在這麼漂亮的地方舉行 就很心動

        因此 即便他給人的印象不高檔<這是我的個人既定印象 大家別批評我阿@@>

        還是毅然決然下訂啦

  

       先分享一下文定儀式的場地(有附茶點、咖啡、柳橙汁、專門主持人、旁邊還有休息區給親友休息)

 

雅園宴客心得:

1'優點:

   (1)菜色談的空間很大，因為有認識裡面的師傅，所以好多道都換成9600的菜色

         <我們是8600的菜單>

   (2) 婚禮布置也完全不費心  儀式也是 有專人為我們主持

   (3)宴客當天的服務人員雖然不多，但都是正職，沒有工讀生，服務態度不錯也很積極有經驗

   (4)菜真的好吃!試吃的時候就覺得不錯(有六項重點菜六人份免費試吃)

       當天所有賓客的反應也很好，像羊肩排既超嫩又沒羊騷味，淮山燉大蛤也被我姐列為超好喝的一項

       而且我們有加400元升級甜點為哈根大斯，所以菜色整體給人家的感覺絕對是萬元以上的價值

       <各桌的菜單上都有，我們18桌幾乎沒有人提早離開的最大功臣就是冰淇淋!

         害我跟我老公在外面等送客等超久XD>

 

        這是藍色風格的熊熊佈置

       <我們是到宴客當天才發現相框怎麼跟布置色調這麼搭配~後來才想起服務人員有問我們相框顏色>

      

 

      幸福廳內部～

菜色

新娘休息室＜有專屬洗手間＞

 

2`缺點

    (1)莫名的限制太多:

        合約上有寫的(不能請樂團、婚佈、泡泡機等)這個我們一開始就知道 也能接受

        合約上沒寫的~也很多

        爆點一:大頭貼機事件

                   我有先打電話去問雅園是否可以放大頭貼機

                   第一次他們的服務人員(是專門，因為總機還有轉接)表示我的廳太小而且在二樓

                   所以放不進電梯 也沒空間可以放  

                   我很失望 但也接受~ 後來看到有水水分享薄型的大頭貼機

                   既不占空間  也沒有搬運的問題   很開心的下訂了

                   結果婚禮前去談 副總強硬表示"沒有討論空間，原因是怕會傷了新館的地板"

                   完全不聽我跟我老公解釋新型機器的不同   態度非常的差

 

                    後來我們就反應說但是當初看場地 餐廳沒說過不行  合約上也沒寫

                    結果副總回:"你如果要照合約來，那菜色一道都不要給我換"

                    我跟老公傻眼  ...<雖然的確他們可以不讓我們升級菜色，但是他的態度也太ooxx>

        爆點2:撤多餘桌的問題

                  這個廳低消是18萬，雖然我們桌數還差點 但是因為喜歡這個場地也就訂了

                  訂婚前兩天我們去確認桌數 因為預估的比原來少 大概才16桌

                  那個廳是擺21張桌子  (擺起來很擠，連螢幕下舞台左右兩側都擺了)

                  我們表示這樣看起來空桌太多不好看 希望能夠撤掉多餘的桌子  桌與桌的間隔也比較大

                  結果是"不行!因為我們也沒地方放多餘的桌子，頂多幫你們在空桌上放預備桌的桌卡"

                  我們又傻眼了    低消我們也付拉 連徹多餘的桌子都不行嗎???????????????????????

 

                 後來是我老公看我難過 很大方的多開一桌請他們同事免費吃

                 而我老爸的朋友又比原先多來了一桌 所以看起來才不會太誇張

 

    (2)副總真是所謂的大地雷~

         我跟老公的好心情有一半都是被她毀掉的

         板上有人推薦她，但我們的經驗告訴我們沒有她就會更完美

         首先是他的態度很差，從大頭貼機的事件就可以看出來

         我看到他都心想   都為了想到不要備客人知道他就是老闆娘

         那態度就要更好才對阿!  我們的要求你可以拒絕  但態度這樣就不是服務業的精神了

 

    (3)音控的問題

        我們為了怕開場主持人還要趕場(我姐姐就是這樣 去年讓客人等很久~她不是在雅園辦的)

        所以自己請了主持人跟助理

        結果他們一樣因為不讓我們碰機器  硬生生等另外一廳等十五分鐘以上才進場

        <我可以體會機器很貴，但你負責的人員要夠吧!~當時下訂時口口聲聲保證不會有這樣等別廳的問題 結果呢?>

 

 

總之 我跟我老公的心得是

以結果論來說  雅園新潮辦起來是不會漏氣的

菜色很不錯 如果又訂到新的廳的話 真的不輸女兒紅、展華這幾間餐廳

有用心規畫流程  整體真的會很棒<整場不管是活動或者小禮物或mv都是我自己準備  是我自己想要的>

我的同學朋友 一致大大稱讚 婚宴很成功 氣氛溫馨 餐廳美 菜好吃

我的長輩 (連我老公的親戚)   也豎起大拇指認為當天的菜色真是好!

<這也是我沒有直接給雅園負評的原因，因為大家最後給的評價都很好>

 

以過程論來說 我認為要靠運氣了

總之 一句話 不建議找副總

我跟老公真的被她氣到  婚宴前兩周還想要換餐廳

雖然是訂婚宴 但我老公火到說 兩萬訂金我出! 沒差~ 我們去訂別間@@

後來真的還有找到適合的廳 只是因為帖子都已經寄出去 才作罷

 

最後的小心得是 雖然準備結婚真的超忙超煩的

但聽到大家都吃得很開心 稱讚婚宴很成功時

還真的很有成就感呢 XDD

^^

 

希望以上的經驗談能幫助到台中的新娘子們^^

＜自己真的從非常婚禮當中得到很多寶貴的資料與經驗談～真的很感謝這裡所有熱心的新娘子～＞