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請問~在大直典華宴客的水水~



Lv1 chialu

文章2

活動0

發表日期2010年4月27日

2010-04-27

是不是真的都那麼不愉快?

已下訂~

有什麼是需要特別注意的嗎?

菜色方面~有什麼是必換的嗎?

還是...........?

 

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文章3322

活動0

發表日期2010年4月27日

........只能說請務必試菜,試完菜妳心裡就會有底什麼菜該換什麼菜該調了。

 

版上出問題大多都在服務(一個服務生對太多桌導致上菜速度過慢或拖太長)跟

菜色(廚房一次出太多廳的菜在standby,等到真的上菜時菜都冷了)還有

停車(一堆廳都在宴客典華本身停車場的吞吐量根本不夠用)...等問題。

這些問題是大日子(一堆廳都在用的日子)典華的通病,只能祝好運了。(拍)

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文章925

活動0

發表日期2010年4月27日

跟上面水水說的一樣

補充一下

因為服務生都是工讀生(平日很少人結婚宴客)

所以服務水準可能會有落差

還有就是電梯的問題,整棟大樓可以容納幾千名賓客卻只有四台電梯,散場若要等電梯不如走手扶梯

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Lv1 bybywu

文章141

活動0

發表日期2010年4月28日

其實菜色並不是這間餐廳最主要的問題,

服務人員/上菜速度/新娘休息室/停車問題...等等才是最大影響賓客用餐的問題吧!

跟賓客說,儘早到場...儘早開場...看流程上能不能比別廳順囉!

 

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