想在飯店宴客是否在9個月前就要先下訂呢?

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跟男友決定明年5~6月訂婚結婚，決定要在飯店宴客，但聽說在飯店宴客要在9個月前先下訂，不然會訂不到場地，因我希望我結婚的場地是在自己想要的地點辦，所以害怕訂不到場地的狀況下，我先請父母親拿自己與男友的八字去選明年適合我與男友結婚的日子，父母拿去配後，那師傅回覆的答案卻是要等到今年的農曆7月後才可以算出明年適合我們倆的好日子，這樣離我想要結婚的日子就不到9個月了，我很擔心會訂不到自己想要的場地，因明年我弟弟也要結婚，依習俗我們訂結要相差4個月才可，所以我也較無法把婚期延後，最近又聽說飯店的場地已有新人下訂至明年3月了，是否要找其他師傅算算看，或著不要排八字，自己看農明曆上只要宜婚嫁便可選，又要考慮到老人家的想法，又害怕訂不到自己想要的場地，真的很為難...