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試吃中式喜餅結果分享~錦福vs吳記



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發表日期2009年8月30日

2009-08-30

       今天趁著開學前夕的最後一個週末,打算把結婚預定表上的喜餅挑選完成。因此,前往高雄市號稱「喜餅街」的中正三路試吃一番。滿街餅店林立,中式西式應有盡有,如果全部吃上一輪,不僅撐死也肥死!!這可就壞了我的減肥大計了。一開始,西式就不在我的考量當中,總覺得餅乾吃來吃去都差不多,加上身為高雄人,骨子裡就認定一定要中式大餅才能代表我的「正統」,這是一份屬於南部女兒的驕傲!!
      
在喜餅挑選上,男方給予很大的空間,讓我們全權處理,而且雙方都比較屬意中式的,因此就事先在網路上努力爬文囉。千挑萬選,多方比較之下,有兩家出爐~錦福」與「吳記」。二話不說,吃了才知道!!第一家先前往「錦福」,一進店裡小姐很親切,一聽說我們要試吃連忙拿出DM與筆,讓我們在一片餅海中可以註記,接著就端上茶與各式各樣的餅大方切了起來。小姐很專業從口味最淡的開始,一邊切一邊解說,我跟老媽品嚐之餘,也不忘寫下每種口味的評語。

 

 

 

芋香玉露~芋頭內餡軟綿綿搭配Q軟麻糬~有芋頭的清香,口味偏淡,不會很甜。
鴛鴦餅~紅豆餡搭配Q軟麻糬,酥酥的餅皮~口味偏淡,是店裡前3名招牌
Q~抹茶內餡搭配Q軟麻糬,抹茶香很濃郁。
綠茶~抹茶內餡,很香。打敗了綠Q!!
綠豆椪蛋黃~內餡飄散著濃郁的綠豆香,低油低糖,口感綿密~一口就愛上
!!
鳳梨酥~鳳梨與冬瓜混合成的內餡,搭配酸甜的蜜餞,真是超級速配!!好吃
!!
白雪酥~店裡的大招牌!!聞起來濃濃的牛奶味還有杏仁香,裡頭還加入香醇的煉乳,吃起來甜而不膩,有一點點些微的鹹味,好吃!

哈密瓜~超濃的哈密瓜香味,偏甜
藍莓~味道濃郁,偏甜
椰子~吃的到細碎的椰子仁末,還有葡萄乾,不錯吃
牛奶豆沙~沒有特別的印象,吃太多了
伍仁~爺爺的最愛,所以吃吃看~很多核桃跟冬瓜霜~~不喜歡=.=
烏豆沙~沒有特別的感覺,相較傳統的偏淡


接下來是鹹的部份~
香菇魯肉~吃的到香菇跟豬肉,很香好吃
~
蝦米肉酥~也就是俗稱的肉餅~有瘦肉,香菇末,冬瓜霜,油蔥,吃起來香香,不過太多冬瓜霜吃多了會膩
..
綠豆椪肉脯~肉鬆與綠豆混合成內餡,濃郁不膩,有肉鬆的香味~好吃

綠豆椪魯肉~肉角與綠豆混合成內餡,相較肉脯比較有嚼勁~好吃
   
    錦福是高雄挺有名的餅店,不打廣告,全靠大家口耳相傳,會考慮這間就是是同事介紹的唷!價格實在,全部單一價,一盒一個價錢,一千盒也是同樣的價錢,不過買超過一定金額就會附送贈品(六色糖,女方準備的6禮,禮香炮燭),可以分次領餅,超過20盒還可以幫忙宅配挺方便的。再來是口味部份,試吃的結果下來發現,他們家的餅走健康養生路線,低糖低油,很符合好吃也要健康的概念。吃了很多,超飽!還好昨晚多跑了幾圈~~跟老媽討論的結果比較中意的餅~鹹的~選了綠豆椪魯肉~甜的則是超推薦白雪酥,有人不喜歡杏仁味的可以選擇,綠茶,鳳梨酥。以愛吃聞名的我,舌頭應該不會太差~~哈哈
     

behind 在 2009年8月30日 補充:

       雖然吃到很撐,還是轉往「吳記」。會選擇他是因為以前吃過印象中挺好吃,不過印象就只是印象,吃了才知道。一進門市跟小姐表示意欲試吃喜餅,選擇在店裡試吃後,小姐到後面去切了兩大盤出來,一樣附上他們的DM還有茶。
開始試吃~~
鴛鴦餅~沒有印象中好吃,偏甜,太油
..
香菇魯肉~口味很重,吃不到香菇的清香,太油
….
綠茶松子~內餡綿密,溼溼的(不知道是水還是油)…三小塊我已經把水喝光了
..
後來跟老媽分別吃了一小口

咖啡~老媽吃得~他說很甜
鳳梨酥~很甜
綠豆椪魯肉~很甜也很油~我的雙手油膩膩…..
   
   我跟老媽一整個吃不下去,小小六口,喝了兩杯水了,吳記的口味偏重,較油也較甜,有人或許喜歡這樣的,但在我們的心裡已經有了答案。老媽臉皮薄,想說要怎麼走出去,雖然我的臉皮也薄,但比老媽厚一點點。繼續詢問小姐訂餅的細節,吳記也是可以分次送,若是宅配需要付運費。吳記有折扣,金額越大折扣越多,有送六色糖,禮香炮燭,六吉祥禮,滿5000送一包喜糖。末了要走前,小姐將沒吃完的餅包裝好讓我們帶回去,包的很漂亮,可以拼成兩個半斤方形餅。

        兩間比較結果~~「錦福」勝出!!~順便買了一個白雪酥跟伍仁的回家孝敬爺爺奶奶~奶奶吃過同事的白雪酥一直念念不忘,還直叮嚀到時候要多給他幾個。至於重口味的吳記,全部祭給老爸的五臟廟了。
     
 喜餅試吃之旅~~大成功!!!

ps~若評語太直接請見諒~純屬個人喜好....

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文章43

活動0

發表日期2009年8月30日

水水:

剛好你有去試吃,可以問一下兩間喜餅的價錢嗎?

多少才會有折扣?

因以前有收過覺得蠻好吃的,但因路途蠻遠的..想說先問問看

如不方便在上面報價....凡水水可以寄私信告知嗎?

謝謝!

wmz0606@yahoo.com.tw

 

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Lv1 behind

文章36

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發表日期2009年8月30日

我已經寄過去你,你收看看,有問題再說喔~
順道一提~今天去試吃的時候遇到另一對新人,全家大小一起去試吃~
還跟她們討論起來耶~感覺很妙~~

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文章2752

活動0

發表日期2009年8月30日

版主真的太厲害了

試吃這麼多種類 還寫得這麼詳細

可以給很多新人作參考喔

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文章193

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發表日期2009年8月30日

真是非常感謝版主的分享

我們的喜餅還沒挑選

不過我跟我娘心中的選擇也是這兩家

再一次謝謝妳的分享

這樣讓我們省去很多口味上的測試 ^^

 

"加上身為高雄人,骨子裡就認定一定要中式大餅才能代表我的「正統」,這是一份屬於南部女兒的驕傲!! "  我也是深深這麼覺得

想請問水水

不知道單價如何呢?

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文章1186

活動0

發表日期2009年8月31日

水水妳實在是太厲害了,分享的好詳細,讚~

我也是高雄人,也是覺得訂大餅比較好,

不過我家喜歡吳記的餅,所以我們是訂吳記。

看水水試吃錦福的經驗,在訂餅之前,我真應該去吃吃看的~

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文章120

活動0

發表日期2009年8月31日

我家的中式喜餅也是訂購錦福的喔

我最愛白雪酥

好吃好吃

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文章81

活動0

發表日期2009年8月31日

我們的中式喜餅也是定錦福的ㄝ

真的好好吃ㄛ,我們還特地從屏東開車到高雄去挑呢**

雖然價格很硬,但是餅好吃,服務人員熱心真誠的接待讓我們超滿意的啦@@

我媽媽說ㄚ,女兒的喜餅好吃,嫁過去才會好命啦^U^

 

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Lv1 behind

文章36

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發表日期2009年8月31日

To Sarah~

關於餅的定價,這裡應該可以說吧??
如果有違反規定我在刪掉~
以錦福而言~(一斤餅)

香菇魯肉200元
藍莓,芋香玉露,棗泥核桃,伍仁(蛋黃)~160元
其他通通150元~~
吳記的~大部分200元居多,少數口味180~印象中多數人喜歡的都要200

六個方型餅(三斤重)
錦福的500元,可以挑兩個200或160的,每超過一種多10元
吳記的580元,口味任意挑~~

最終價格比較~~
錦福的餅錢固定,超過金額會送贈品
吳記的總金額
NT$10,000以上 / 九五折
NT$25,000以上 / 九折
NT$40,000以上 / 八八折
NT$60,000以上 / 八六折
NT$70,000以上 / 八四折
NT$80,000以上 / 八二折
NT$90,000以上 / 八折
以我打算買200盒兩斤跟12盒3斤而言~~
兩家六禮贈品相當,錦福的餅錢比較便宜,不過吳記滿5000送一包喜糖,
但是一包喜糖120元,全部換算起來,還是錦福比較便宜~~而且口味也比較喜歡~
給大家參考一下囉~~~
 

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文章193

活動0

發表日期2009年8月31日

版主大大:

真的是非常感謝妳耶~

我已經用word先存起來了

到時候回去台灣跟我娘再好好討論

一定去試試那個白雪酥 ^^

謝謝~

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Lv1 df1120

文章30

活動0

發表日期2009年8月31日

我也是高雄人,也是推錦福,白雪酥,我家哈尼超愛的,有時還會特地去買來吃。

我也是想挑這間中式喜餅。

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