上週末豪園試菜經驗...

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星期六去豪園試吃了, 他目前有6種價位,
9000, 10000, 11000, 12000, 12800, 15000 (各加一成服務費, 不含酒水及小菜)

我爹訂的是 12000 的, 菜色有:

1. 腊味大拼盤 (蜜汁叉燒, 明爐燒鴨, 桶子油雞, 涼拌海蜇, 港式腊味)
諸位叔叔阿姨覺得臘腸太多, 很油膩...

2. 花好月圓 (湯圓): 普通的湯圓

3. 沙律龍蝦拼九孔
罐頭水果+通心粉沙拉作底, 上頭舖上一隻"小"龍蝦的肉, 再擠上密密網狀的美乃茲, 盤邊圍繞著十隻小九孔... 我個人不喜歡這種沙拉的形式, 味道太甜, 完全吃不出龍蝦的味道, 叔叔阿姨們的重點倒是放在那隻小到不行的龍蝦, 每個人大概吃不到幾絲肉, 我們跟經理反應, 她竟然說那是進口的, 都是統一規格, 每隻都一樣小.... @#$%!!! 有這種事嘛?

4. 原盅雞燉中排翅
一人一盅, 裡面有一隻雞翅膀跟幾排小小魚翅(不是一排大魚翅). 其實我不太想用魚翅, 可是我不敢跟老爹說... 這口味不受長輩喜愛, 他們覺得紅燒應該比較好, 但鄭經理說主菜不能換... 不過對魚翅沒研究的我倒覺得ok, 清清淡淡的...

5. 鵲巢XO醬炒帶子
干貝+豆莢 用芋頭絲炸的"巢"盛著, 干貝很辣, 豆莢青脆, 鳥巢好吃

6. 蠔皇碧綠鮑魚
一丘綠色的菜上面貼著約10片左右的鮑魚片. 鮑魚... 好少, 菜(好像是我們吃生菜蝦鬆的那種菜)ok, 勾芡很重

7. 清蒸七星斑: 這是銷路最好的一道...

8. 芝士海鮮焗龍果
火龍果(白)剖半, 將中間一小塊挖起來, 再把挖起來的火龍果拌著花枝蝦子等及cheese, 放到挖出來的洞中, 填料的部分再舖上cheese去烤. 這道菜對長輩來說可能吃不慣, 我倒覺得挺新鮮的, 味道也算順口, 不壞.

9. 蒜茸大明蝦
這是所有的菜中最糟糕的一道, 蒜茸的味道一點都不香, 蝦子似乎不新鮮, 一點也沒有鮮甜的感覺, 而且我吃到蝦子身體前半段的時候, 竟然有漂白水的味道?!

10. 鮮蝦魚翅餃
港式飲茶點心中的餃纇, 讓人吃飽用的, 裝盤方式有點草率, 味道ok, 可是我好像看不到鮮蝦或者是魚翅?

11. 蓮蓉芝麻球
一般的芝麻球, 可是為何覺得外皮有一絲絲苦味?

12. 香滑椰子糕
一塊約3*3*4的白色椰子糕, 放在一支湯匙上, 要吃的自己拿來吃.

13. 水果

本來企圖依照板上水水的建議, 將幾道菜換成12800或15000裡的菜色,
可是羅協理與鄭經理態度很硬, 不太肯讓我們換,
結果只是將糟到不行的明蝦換成珀參扒北菇, 把拼盤中的臘腸換成滷水墨魚,
把很辣的干貝換成不辣的干貝而已....

有的長輩說已這樣的價錢吃到這樣的菜色算是不錯,
可是我個人認為.... 平均來說, 除了明蝦之外是不會太糟,
但是也算不上令人滿意...

喜宴不提供小菜, 如需小菜要加200(四樣). 自備水酒開瓶費酒類每桌100, 飲料類每桌100.

再來說說服務態度, 不知道為何, 他們上菜的速度超慢, 不知道是不是只有我們這一桌這樣... 1個小時只上了4道菜, 大家都聊到沒話講了菜還不來. 更誇張的是原先定在第4道的排翅到了第8道大概1個半小時後才來, 服務生說這個要多花一點時間燉... 挖咧... 我們是幾天前就訂好桌的ㄟ, 要燉七七四十九天嗎?

結帳的時候付了139xx, 包括喜宴原價, 小費和4瓶果汁及一瓶台啤, 老爹很不滿他的飲料多開了, 以及沒有按照他們給我們的筵席菜單上的價格算, 羅協理說這是不是大宗購買, 所以照一般價格算, 是double的金額...

真後悔結帳的時候沒有爭取扣掉小費 (因為上菜速度太慢) 以及扣掉蒜茸大明蝦的錢....

給各位水水參考...