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7點開席,大概幾點送客??



文章1346

活動0

發表日期2009年3月25日

2009-03-25

上星期訂好餐廳,餐廳副理跟我說7點開席,大概8點半左右送客

可是我覺得好趕喲!!之前參加同學的喜宴也是7點開席,8點半送客

感覺出菜好快,而且人還沒完全散場就急著收桌,

我很不喜歡這種感覺,好像在趕客人似的...

我會要求餐廳等所有賓客離席才開始收桌

 

請問7點開席的水水們,大概都幾點送客呢??

我自己是想9點送客,但不知道會不會太晚~~

 

 

april7kimo 在 2009年3月25日 補充:

同意f6895193水水的話

餐廳真的都想早點結束就能早點收錢~

外燴的動作更快

之前參加同學的喜宴是在自家辦外燴

人都還沒走光就在收桌

 

april7kimo 在 2009年3月25日 補充:

看了水水們的經驗,整場宴客大概2個小時左右,跟我自己預期的差不多

下次去餐廳要跟餐廳協調一下時間~~

 

pinky0626水水~

我是想安排小活動,

開場致詞可能就感謝各位賓客光臨簡單幾句話就好了~

 

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Lv2 velvet

文章32

活動0

發表日期2009年3月25日

我們大約七點出頭開席

因為中間還會有些活動

而且總共開了54桌

光敬酒就花了很多時間

我們有交待餐廳

在敬酒時出菜速度放慢

要不然酒還沒敬完

客人都吃飽 , 跑光了

我們大概九點初頭送客

時間控制跟我們預期的差不多

 

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文章1408

活動0

發表日期2009年3月25日

如果有安排活動或是開場有致詞的話
應該9:30-10:00吧

若是都沒有~~大約2個小時

 

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文章41

活動0

發表日期2009年3月25日

水水您好喔~不知道您的桌數大概多少桌,依照我自己飯店工作的經驗來說,開桌大約都是7點到7點半左右,如果有活動、致詞...等,大約都會是在9點到9點半左右送客,8點半送客有點太誇張了,這樣出菜會出的很趕,通常我們在新娘換第2套禮服的時候會暫停走菜,所以新娘換禮服造型的時間也不能拖太久喔~大約10-15分鐘就要完成進行第2次進場,然後回座位大概再上1-2道菜時,就要準備敬酒了,敬酒時會依照桌數及菜的道數及賓客用餐的情況判斷是否繼續走菜,敬完酒後回座位再吃一兩口菜就要在準備換送客的禮服造型囉~所以正常大概會是在9點至9點半左右送客,您可以再和餐廳順一下流程,通常喜宴菜色含甜點、水果大約是12道,大概第3-第4道的時候換禮服大概第5-第7道時敬酒(依您的桌數多寡所需的時間決定),若有錯誤,煩請其他水水糾正指教^^也希望水水您能夠一切順利,賓主盡歡,幸福美滿喔~

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文章1932

活動0

發表日期2009年3月25日

9點10分到半都有

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文章2264

活動0

發表日期2009年3月26日

 我妹她60桌.7點開席.過10點才送客.送完都快11點...飯店說8點半太誇張了吧.至少也要9點過後了...

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文章1346

活動0

發表日期2009年3月26日

謝謝水水們的回答

我大概知道怎麼安排時間了

大家都要幸福喔~

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