上星期訂好餐廳，餐廳副理跟我說7點開席，大概8點半左右送客
可是我覺得好趕喲!!之前參加同學的喜宴也是7點開席，8點半送客
感覺出菜好快，而且人還沒完全散場就急著收桌，
我很不喜歡這種感覺，好像在趕客人似的...
我會要求餐廳等所有賓客離席才開始收桌
請問7點開席的水水們，大概都幾點送客呢??
我自己是想9點送客，但不知道會不會太晚~~
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我們大約七點出頭開席
因為中間還會有些活動
而且總共開了54桌
光敬酒就花了很多時間
我們有交待餐廳
在敬酒時出菜速度放慢
要不然酒還沒敬完
客人都吃飽 , 跑光了
我們大概九點初頭送客
時間控制跟我們預期的差不多
水水您好喔~不知道您的桌數大概多少桌，依照我自己飯店工作的經驗來說，開桌大約都是7點到7點半左右，如果有活動、致詞...等，大約都會是在9點到9點半左右送客，8點半送客有點太誇張了，這樣出菜會出的很趕，通常我們在新娘換第2套禮服的時候會暫停走菜，所以新娘換禮服造型的時間也不能拖太久喔~大約10-15分鐘就要完成進行第2次進場，然後回座位大概再上1-2道菜時，就要準備敬酒了，敬酒時會依照桌數及菜的道數及賓客用餐的情況判斷是否繼續走菜，敬完酒後回座位再吃一兩口菜就要在準備換送客的禮服造型囉~所以正常大概會是在9點至9點半左右送客，您可以再和餐廳順一下流程，通常喜宴菜色含甜點、水果大約是12道，大概第3-第4道的時候換禮服大概第5-第7道時敬酒(依您的桌數多寡所需的時間決定)，若有錯誤，煩請其他水水糾正指教^^也希望水水您能夠一切順利，賓主盡歡，幸福美滿喔~
