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『金娶獎，講不完』－辦桌菜色篇
| 辦流水席（辦桌、黑松）當然就是為了吃飽， 要吃飽菜色也不能太差， 那時為了找到口碑佳的外燴廠商真的是打超多電話， 中南部的也都打過∼ 包括傳說中的台南阿勇師． 但是想到為求菜色新鮮不經過長途跋涉， 加上好廠商大好日子當然生意超好也不願意為了我們北上， 為了讓一直不願意妥協辦桌的我媽能心服口服的接受辦桌模式， 一定不能在菜色上丟臉， 不過， 找到好外燴廠商沒想到並不是件容易的事啊， 一度遇到瓶頸．．．．．。 說真的找這種外燴商真的需要信任的人引薦， 雖然常聽誰誰誰辦外燴料好澎湃， 我也曾親眼看過誰誰誰的外燴辦桌菜色讓人流口水， 但真的等到自己要弄也一時想不出能信任的人選， 當時剛好有客人是里長的兒子， 他們推荐我他們家常配合的外燴廠商， 衝著是熟人介紹應該也不會太差的心情， 就請他到家裡談， 我們換了幾道菜， 菜色如下： 五福拼盤（烏魚子．生魚片．五味九孔．水晶螺．松花捲） 龍蝦沙拉 八寶絨雞 紅蟳米糕 花好月圓 蔥油紅條魚 佛跳牆魚翅 鮑魚粒什錦 冬瓜寶盅 百花蟳餅．鹽水明蝦 芙蓉龍鱈雞腰翡翠 冰麻糬 咖啡凍 綜合水果 這樣含上換長桌巾和仿瓷奈米餐盤是８０００的菜色． （其實是因為我媽太想要排場了．她會管的事是我沒料到的∼ＸＤ 比如菜的擺飾和餐盤是否是瓷盤或有沒有口布或是否為緹花桌巾我媽都在意．．．．） 不然如果是純吃菜應該可以更便宜一些。 目前我聽見對菜色的部分都是大受好評， 多半聽見的稱讚是在份量真的很大這個部分， 大家喜歡吃的菜都不一樣這部分就沒什麼特別可以評論， 但我真的覺得很感謝這位阿仁師即使面對著愛管擺盤或什麼東西襯菜的我媽， 還是沒有偷工減料， 料多實在。 所以我一定要幫他推薦一下！＊＿＊ 電話：李政仁 ２２５１－５４９５ ０９１０２７２１３７ 大家都喊他阿仁師 就說是辦在四三五藝文特區金娶獎的陳太太推荐好了∼ ＸＤ |  |
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