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挑選宴客餐廳時,大家會在意哪些事情



文章569

活動0

發表日期2008年11月22日

2008-11-22
請問各位水水在挑選宴客餐廳的時候
哪些事情是在下訂之前就要先能夠知道的事情呢?
菜單內容是需要先確認的嗎?
因為我今天去一家餐廳問...
他只有說他一桌的價格,因為我們並沒有去過該地方吃過喜宴,只是看網路上有人推薦說他的菜很好吃
當然也是很多人都在該餐廳宴客沒錯...

但是當我問到菜色內容時...
老闆說要下訂以後才會跟我們談...他只能說就是12道菜
菜色也要當季才能確定...
很多事情問他,他都說要下訂以後才來談...
否則談好以後卻沒跟他訂,意思是說會浪費彼此的時間
然後他就拿出他們訂桌都訂滿了的本子
一直說哪天也被訂走了啊...不趕快就沒有了
我就問他說,那萬一我先訂了,可是我後悔了,會退訂金嗎?他說他不退訂金
因為我是明年3/7要宴客
我覺得如果在兩個月前退訂,他為什麼不能退訂金?
照理說不管訂什麼東西都要可以退訂才對啊!

我還有問他消費卷收不收之類的
他都一直不讓我問問題...
還說我想太多...
水媽一直對該場地很滿意,因為很漂亮
水爸差點就把錢都掏出來付訂金了
還好我阻止他們...因為我覺得我需要評估清楚以後才下訂

請問各位水水,在下訂之前
應該要先了解哪些東西
哪些是大家在評估的時候會在意的點?
可以讓我參考一下
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文章240

活動0

發表日期2008年11月22日

我會先了解..
1.假設你們有二十桌時,餐廳把你們安排在那?
2有沒有投影機及相關宴客時要用的硬體設備
3有獨立新娘房嗎?
4你宴客的地方離廁所近嗎?
5當天接受刷卡嗎?
6主桌有沒有獨立服務的工作人員?
7走道是否寬敞,可以接受多少臨時加桌?
8水酒'果汁的算法等..

另外水水說的菜色,基本上他們可以事先說大概會有什麼菜色..
你可以多加比較..
比較不會出錯...
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文章5153

活動0

發表日期2008年11月22日

除了上述水水所提供的問題外

我個人的經驗是
要記得詢問停車位問題

之前就有遇到朋友辦宴
結果店家幫忙泊車 但是卻跟客人收泊車費的不愉快經驗

此外 如果有茹素的客人
也記得要問一下素桌 或是是否提供素食套餐!!

.
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文章366

活動0

發表日期2008年11月22日

a.一般服務費是10%,談看看可否不開發票就不收服務費or只收5%

b.通常預備桌是訂桌數的一成,例如訂20桌,預備桌就有2桌,共22桌,但如果爆出預備桌數,餐廳有足夠的菜來應付嗎?

c.餐廳有低消嗎? 如果開桌數總消費少於低消,如何處理沒開的桌數呢?
有幾種情況:(1)強制打包 (2)折半結帳 (3)換等值金額禮卷 (4)寄桌

d.是主持人還是司儀? 我覺得差很多 :p

e.新娘房的位置在哪? 我看過新娘房就在主桌的旁邊~不知如何走紅毯? @@"
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文章991

活動0

發表日期2008年11月23日

除了上面水水說的這些~
也參考我發表過的文章吧!!


http://verywed.com/forum/read.php?f=1&i=1469998&t=1469578

http://verywed.com/forum/read.php?f=1&i=1465796&t=1465796
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