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烹飪班



文章51

活動0

發表日期2002年8月19日

2002-08-19
Dear 姊妹們,

請問 那裡有烹飪班, 請大家多多提供資料............... 最好是 中永和 附近的.


Thanks!!!!!!
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文章1816

活動0

發表日期2002年8月19日

你想學什麼菜系的菜...
烹飪班很早以前味全有. 現在新興的補習班很多家
應該可以多比較選擇

除了烹飪班. 你還有其他選擇說
網路和雜誌

像TRANSFER也不大會煮菜
還好現在網路上有很多食譜的小站
(我常去的有克萊兒的點心小棧.和料理補習班)
(用上述名字搜尋即可找到)
我就開著電腦. 一個口令.一個動作.跑進跑出的煮菜
其實自己做不會太難耶

在這資源不足的小地方
我做過花捲.鮮肉包子.豆沙包.鍋貼(連皮都自己做)的中式糕點
中菜比較麻煩的菜是紅燒獅子頭. 葡國雞.啤酒雞.葡萄魚等.
西餐我就參考 BBC的每月GOOD FOOD雜誌.

目前想向肉圓和蘿蔔糕挑戰.....

給你參考一下
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文章51

活動0

發表日期2002年8月19日

Dear transfer,

我想從基本班開始, 其實我會煮一些簡單的菜, 可是我男朋友希望我能煮的更好......我希望最好能達到廚師級的 level, 好像有點困難 可是沒關係 我喜歡向高難度挑戰 ^.^

*** 請各位 有這方面的資訊 or 經驗 能提供給我, 感激不儘...........
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文章1816

活動0

發表日期2002年8月19日

TO fion662000

哇...向高難度挑戰
你有考慮考那個乙級廚師執照嗎
多年以前.據開餐館的朋友說
台灣要推向證照制度.
有廚師執照才能開餐廳
你有潛力喔

SUZTING提的楊桃文化-他的網站就是料理補習班
應該有開班授課.甚至還有考證照的資訊. 想必是衛生又美味吧
也可參考看看

電視上的烹飪名師. 林美慧老師
也有自行開班授課. 還有在中國青年服務社教
(我看他的節目老覺得他說太多話. 口水不知道會不會噴到菜裏. 娘說是為了不讓觀眾覺得無聊.)

傅培梅的女兒及媳婦還有梁瓊白等
都是頗有名的烹飪名師
可以先上網搜尋

加油了
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文章206

活動0

發表日期2002年8月19日

我目前是在楊桃上課,它有很多課可以挑選
妳可以上網去搜尋喔
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文章51

活動0

發表日期2002年8月19日

Dear Nicky1211,

我有上 楊桃文化, 可是他沒有開 台菜課程, 請問你現在上什麼課程????

Thanks!
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Lv1 why

文章73

活動0

發表日期2002年8月19日

fion662000:
板橋的救國團有開烹飪課. 或者你可以去附近的高職問問看, 通常有餐飲科的高職都會開烹飪課.

why
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Lv1 jenhui

文章21

活動0

發表日期2002年8月19日

火車站附近的中國青年服務社有烹飪班,時間和課程內容挺多選擇性的。我在那上過課,價錢可接受,老師也不錯,只可惜不能自己動手煮,只能看。
另外萬華龍山國中、信義區信義國中等社區大學也有烹飪課,價錢更便宜,還可自己動手煮,但一次要上課半年,報名期不曉得過了沒,你可以問問看。至於永和的社區大學沒有烹飪課,你不用問了。

呵呵∼首次把自己知道的事留言,挺酷的。
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Lv1 苹兒

文章2231

活動0

發表日期2002年8月19日

我和jenhui 一樣在救國團中國青年服務社上過客
我覺得很不錯
價格又便宜
一定要指定林美慧老師
他交的很仔細
地點在中山北路一段離台北車站很近
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文章51

活動0

發表日期2002年8月20日

Dear all,
Thanks for your info!!!!

To 萍兒&jenhui,
我想確定 在救國團上烹飪課 不行親自煮 是真的嗎?????? 這樣就不能邊做邊學??????
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Lv1 非非

文章103

活動0

發表日期2002年8月20日

如果喜歡西餐的話, 有一位曾任主廚的徐建民老師開授西餐班,在永和頂溪站附近. 我去上過課,以法式古典西餐為主,因為授課很有經驗, 所以有系統且按部就班, 很紮實, 不過不便宜.以前他是以教授西餐教師或欲創業的人為主, 他的工作室最近開張,分班較多, 還有專為西餐丙級考照用, 網路廚房有介紹, 可以參考.

其實我不太喜歡繁瑣傳統的法式古典菜,但的確比較有系統,對於生活環境不同的我們提供很好的學習之道,在觀念上有比較大的進步,自己動手也的確在日後生活中比較能維持. 徐老師有著書,或是法國藍帶學院最近出了一些法式料理書,授課方式很像書上所述,.可以去書店翻翻看,

另一個上課的好地方是高職或大專附設的成人進修班,或是已有口碑的料理補習班,我去救國團上過化妝課,除非真是碰上不錯的老師,不推薦.
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