求救~禮俗問題啦..

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想請教各位水水...
對於訂婚的禮俗阿..
男方是準備
1.大聘、小聘
(像水家不收聘金阿，但有收娘母錢，但帥媽說雖沒收聘金，但訂婚當天還是會擺出大聘，只是我不了解的是..大聘是事後水媽再私下拿還給我嗎?還是當場退回給帥家呢?)

2.頭尾禮
(男方要給女方頭尾禮嗎?內容有甚麼?)

3.男方大部分的東西是擔錢給水家，所以到底要準備甚麼真的搞不清楚..

女方準備
1.頭尾禮
(我準備六禮即可吧?打算準備西裝、襯衫、領夾、皮帶、皮鞋、金飾...這樣對嗎?還是金飾不算是六禮之一呢?)

女生要回甚麼禮呢?
1.帥媽說會做36盒餅前去水家，水家再回16盒給帥家
2.帥媽說要作狀元糕，可是他也不知道狀元糕算是甚麼禮?
那還有甚麼呢?

雖然有去禮俗店拿了習俗DM..但還是一整個不懂..真是快被搞瘋囉...請各位水水幫忙解答一下吧..