請客有二桌少了一道菜,要如何跟經理談呢?請幫忙

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請問水水有遇過這樣的問題嗎?
昨天與客人確認7/21訂婚的菜色,意外發現有二桌沒有吃到魚翅雞湯,請問我讓如何去跟他們經理談這個問題.錢已經付清了,請大家幫幫忙,謝謝