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畢業心得報告之三【宴客篇】感謝典華信義、新祕蔡佳穎、婚攝小奕、婚佈eudora@wedding
| 不好意思文很長，因為我比較囉嗦，請多包涵^^" 關於補請宴客部份，因為和老公都忙沒時間籌劃，一月底關島結完婚回來拖到二月中才開始找餐廳，因為以前公司尾牙在典華信義辦過，對那邊的國際廳很有好感，而且價位和場地都符合我們的需求，算是我心中第一首選，但因為離我們希望的宴客時間太接近，不抱太大希望，想說問看看就好，接洽的是宴企副理April，我說我需要四、五月星期六晚上國際廳，然後桌數大概只有26桌，沒想到她竟然說還有很多天哇(原來忌嫁娶的日子還不少耶)，而且說我只要有25桌就可以讓我用國際廳，讓我整個樂得快跳起來了，那個週末和公婆全家去洽談第一次後，談定了菜色，我們大概換了有四道菜吧，April也阿莎力地送我們迎賓雞尾酒，然後過了不到一個禮拜就和老公去刷卡付訂了。接下來陸續和典華的婚企Joy約時間討論婚宴的流程，我們流程設計的概念是：不要婚禮儀式、致詞、上菜秀、拋(抽)捧花，一切俗套讓賓客不耐的活動通通不要，整個婚宴改以我們用心製作的影片做主軸，讓賓客能乖乖的坐著吃飯就好。Joy也很了解我們的需求，為我們量身訂做婚宴流程，幾點幾分要進行什麼項目，在每次開會討論以後將update的流程寄給我們確認。 因為我們是補請，不需要儀式，所以第一次進場時是先讓雙方家長分別進場，也算讓爸媽重溫走紅毯的喜悅囉~接著播放我們自製的愛情MV，結束後新人進場上台倒香檳塔，兩家人在台上舉杯謝謝大家的蒞臨，然後就直接上菜，讓賓客們能以最快時間開始用餐。席間我們也有準備一些關島結婚自拍的一些影片讓賓客看，和開席前的slideshow一樣，大家自由欣賞。第二次進場前播放的是Joy幫我們製作的感謝父母MV，進場後我們走到主桌接過工作人員幫我們準備的花束獻給對方的父母親並擁抱，那時候和Joy討論不要再上台了感覺很像在表演，對賓客來說沒多大意義。接著坐下來吃了兩口菜(終於吃到菜了XD)椅子還沒坐熱就開始逐桌敬酒，結束後又回去換第三套。第三次進場我們打破傳統用搞笑的方式進行，因為一直耍感性真的不符合我們兩家人的個性，首先和老公唱歌進場，由走道兩旁的賓客灑花瓣祝福，等唱完一段走到舞台前燈光變暗，音樂切換我們上台開始跳舞，賓客們都high翻了，而且隨著音樂我們事先綁在天花板鉛垂上的玫瑰花緩緩降下(典華信義國際廳特有的機關)，跳完後剛好讓賓客開始搶著拿，跳完下台後接著播放我們大學好朋友製作的搞笑祝福影片，再次掀起一波高潮，看完後我們就到門口準備送客了。宴完客以後眾親友都跟我們說這是他們參加到目前為止排名第一的喜宴，很多八十幾歲的長輩都開心的說活這麼老沒看過這種婚禮，他們揪歡喜(台語)。我想是我們的用心大家都感受到了吧，除了把所有俗套的活動拿掉外，我們真的很用心製作了四部影片和slideshow來串聯整個婚宴的主題。 整個婚宴的流程比我想像中還要來得順利，這邊真的要先感謝典華專業的團隊，不論是訂席的April、婚企Joy、燈控音控大哥、專業的會場服務人員，都為我們的婚宴提供很大的協助。April在訂席的部份提供了很多方便給我們(我想也是因為日子不好的關係)，人也很nice。婚企Joy很年輕，但感覺得出來Wedding i(應該是林園集團的婚顧公司)很用心培訓新人，她除了提供我們流程規劃的服務，也免費幫我們製作一支影片，很多人看了都哭啦，還陪我們前一天在會場綵排討論燈光效果，她也負責擔任當天的主持工作，一整個很專業，讓我們很放心。燈控和音控也很專業，典華的聲光效果就不用說了，設備很讚，該有的都有我們都不用自己準備。還有要推一下專業的敬酒人員，因為臉色夠兇所以敬酒時賓客都乖乖坐著，哈~ 當天結束後很多位同年的朋友都在詢問這個場地，看來大家真的對場地和菜色都很滿意囉。 還有在準備婚宴過程中有些小心得，想和大家分享一下。因為我們補請不挑日子，所以在找餐廳、新祕、婚攝這些部份都十分順利，都是訂到我想要的，而且典華那天只有我們這個廳有使用，人力都集中在我們這服務，場內外秩序也很良好，現在有很多同學都說以後要學我這種模式，都不用跟人家搶，服務還比較好，不過我想還是要看家裡長輩接不接受啦。 還有當天我們怕有人喝酒鬧事，指派小姑做管酒的總招待(這種職務很多人都說第一次聽到XD)，事先請廚房主管吩付所有的服務人員凡是賓客要酒一定要問過我小姑，不准賓客自由取用，她也會親自過去關切賓客的需求，真感謝她一直扮黑臉，最後我們的酒錢只花了二千多塊而已，重點大家還是吃得很開心。 另外還有點小抱怨，就是我們喜帖上寫七點準時開席，而且在喜宴前一個禮拜就開始狂打電話要大家務必要準時到，雖然當天的狀況比想像中好，但還是大概七點十幾才開始，還好流程掌控得宜所以也是大概九點初頭就開始送客了。我們發現遲到的大宗都是我們這輩的同學朋友們，反而長輩們都很早就來等了，我想這是我們這一代該檢討一下了，大家在聯絡的時候也要多要求自己的同學朋友就是了，可能是我太痛恨人家遲到了所以才會這麼在意啦，哈。 最後還要感謝三個人，一是我的新祕蔡佳穎，她是ptt上眾新娘力推的紅人，我三月初才約她的，還好因為日子不好所以她有空，佳穎是免費到府試妝的喔，而且我婆婆想試妝她也有幫她化。佳穎的手藝就真的不在話下了，動作超快又俐落，也很好溝通，因為我上次拍婚紗的造型比較誇張有被嚇到，所以宴客想要簡約素雅的造型，她做出的造型都有符合我想要的樣子喔，而且佳穎對於彩妝和造型品真的是不惜成本，隨便翻出來都是很知名的品牌，連擦新娘身體的都是臉用一瓶上千塊的粉底液(驚)，約到佳穎真的覺得很自己超幸福的啊~ 和佳穎邊做造型邊聊天她還會跟我討論好用的品牌，獲益良多，而且發現她跟我一樣是處女座，做事認真嚴謹又精準(我是說她不是我啦XD)，給她服務真的可以超放心的喔。佳穎的價位跟很多很紅的新祕比起來算是便宜的，試妝免費而且還送了我兩位媽媽完整的造型，真的很謝謝她的阿莎力。不過要約佳穎好像也要看緣份，她平常都是做平面雜誌和電視節目的case，週末接新娘祕書的case，她的理念是求精不求多，她覺得認真做好每個作品對她來說比較重要，我相信每位被她服過過的新娘都會真心誠意地想推薦她的。 感謝我的婚攝小奕，也是我在ptt結婚版上看到自薦開始注意的，那時候他還沒漲價，我看到作品和價格一整個很驚艷~宴客餐廳訂好後就寫信問他了，也很剛好他有空就毫不考慮就下訂。宴客前因為我也很忙就大概只有先寄流程表給他參考，攝影風格因為我們沒有意見，也沒有特別溝通。和小奕聊天知道他是這一年來才開始做婚攝這行，不過他已經玩了四年攝影了，功力是有一定水準的，所以我們也很放心把拍照的工作交給他，另外就是典華的場地是著名的難拍，因為兩側牆上的燈光會一直變幻，很容易拍失敗(我們自己的相機還有拍到整人是紅色的=.=)，小奕雖然是第一次在這個場地拍，但是當天下午他就發現這個問題也想辦法克服了。拍出來的作品我們都很喜歡也獲得很多親友的好評，而且小奕也是個high咖跟我們可以說是一拍即合，很會跟客人哈啦逗我們笑，和他合作的過程真的很愉快。 感謝我的婚禮佈置eudora @ wedding的慈慧，我們本來沒有要找婚佈的，除了不環保而且好像只是給新人自己看爽的，賓客結束後沒有人會記得那天佈置得怎樣，但又擔心典華送的基本拉紗太單調，所以想以最低的預算找個基本的婚佈，在接近宴客日期恰好看到她的自薦，風格和價位十分符合我們的需求，也是問到有空檔馬上就決定了。慈慧是和她先生兩個自己經營，她的動作超快的很有經驗，不過最近幾個月才算是成立個人工作室的樣子，所以還在累積個人作品集當中，很適合預算不多且不需要搞得太豪華的新人喔，對她的作品有興趣的新人可以來私信跟我詢問~ 寫了這麼多，除了和大家分享畢業的喜悅以外，也希望我們的經驗能給準新人們一些幫助囉，祝大家在準備結婚的路上一切順利^____^ |  |
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