請問關於廚師禮 牽新娘禮等紅包

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4/27訂完婚了
訂婚當天 婆婆準備了一把紅包
有廚師禮 牽新娘禮 挽面禮 見面禮等
因為水媽不懂這些禮俗 也不曉得有這種禮俗
請問一下懂得人
這些紅包有哪些是需要回禮的?或者是結婚用到的
例如:牽新娘禮是不是結婚當天要牽我的人
需要給他的紅包?
廚師禮是要給廚師的?
因為不懂 所以請教一下懂的人