令人失望的新竹華麗雅緻婚宴....

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我是去年10月在中和京漾會館舉行文訂宴客的水水..
當時覺得辦的相當不錯...
今年2/2(六)中午在新竹華麗雅緻餐廳結婚..
當然希望結婚宴客的水準不要差太多...
但因為一開始場地是公婆就去訂好了..
所以對它L型的場地雖很不滿意..
但也只得接受...

結果在1/12(六)下午..
我和帥親自去餐廳洽談最後的細節...
當天是一位楊先生接待的..
我們當天有先測試了投影機的部份...
畫質真的挺差的...色彩有點偏灰黑之外..還偶有雜訊..
當場告知楊先生..他說:"會嗎?那我再找廠商來看好了.."(這是問題1)
另外因為我們是L型的關係..
當天他投影機會有兩台做連線播放我們的婚紗照及愛情MV..(這是問題2)
再來就是談論婚宴當天流程細節了..
我和帥"清楚記得"楊先生說當天除了有帶領進場的儀式外..還有"上菜秀"...
我為何如此篤定呢...因為清楚記得楊先生說進場加上菜秀共有五分鐘多..我們有自備兩次進場的音樂...他說第一次進場的話..最好還是用他們的音樂..我和帥當然覺得ok啊...(這是問題3)

好了以上談論的部分後來在婚禮當天全出問題了..
而且我們並不是那種很難搞的新人..
這家餐廳就只有簡單講一下當天流程..並不會有任何簡單綵排..我們也很配合..
再來就是我們連換菜都沒有耶..想說簡單順利辦完婚宴就好了...
沒想到這麼簡單的小願望都無法達成..唉..
(而且在婚禮前二天帥還將當天會使用到的cd片跟需要的東西都清楚寫好e-MAIL給餐廳陳經理了..對方回覆OK.沒想到當天居然是狀況連連...)

婚禮當天開桌前..帥將當天要使用的CD片清楚的交代給司儀..是一位陳主任..
開桌前要播放音樂以及婚紗照MV..進場前要播放一次愛情MV然後進場...
進場後我們沒有任何活動..但有準備用餐音樂..
另外還有第二次進場音樂..(就沒囉..並無送客音樂這麼複雜哦..)
帥還拿出他MAIL給陳經理的信件來交代給司儀..
司儀當場說:"你們怎麼這麼多片..醬子很麻煩耶."
帥秉持著結婚當天不能生氣的信念..又交待了一次..
那位陳主任居然還是擺臭臉超不爽的..服務態度真的很差..
之後進場了..才發現走道窄到不行..連伴郎伴娘後來也只能一前一後走..更何況我的白紗這麼大件..我跟新郎後來也是一前一後走..唉..真是很怪的場面..

進場後..就兩人一起點了什麼幸福蠟蠋..就沒了..
我問主桌服務人員(一位4.50歲的阿桑..)不是還有上菜秀嗎??
她一點笑容都沒有..冷冷的說.."沒有.就是醬子而已"..哇咧..是不能態度好一點嗎??
結果在此時我們才發現L型的另一區的投影機居然沒開..
但又看不到司儀陳主任..請主桌服務員幫忙找.她敷衍說好..過了一段時間也沒去找..
我們只好請自家弟弟們去找她回來處理...弄了半天才弄好..還一直辯解說因為前一天尾牙..有人玩Wii把它連線弄掉.才害他們沒辦法馬上開來用..(干我什麼事啊..這應該是賓客入場前你們就必須先開好了吧..)
結果婚禮過後L型那區就有人來說他們坐在那邊既看不到我們進場..連投影機都沒有..覺得感覺很差..(嗚..)
(備註.後來帥跟我說在我入場前唯一開著的一台投影機有時還變黑白..播放出問題..臨時叫他們總務部的上來修..真的很差耶...)

再來就是第二次進場了..新祕幫我換好造型了..
但司儀沒來找我..但菜已經上了很多道了..乾脆就先出新娘房..
我們在旁邊拍照..拍了很久還是不見司儀..於是又派自己人找司儀..過了很久司儀才出現..結果進場音樂放了也沒說"歡迎新人進場"..結果沒幾個人發現我們在進場..現場沒什麼掌聲..我真的覺得超沒面子..超尷尬的..
而且司儀把進場音樂放完後也沒換回用餐音樂..結果是帥自己去換的..因為司儀要跑場..常不見人..還好帥自己會換..

以為災難結束了嗎..當然還沒..
第三次造型做好之後不用進場..想說總不會有問題了吧..
司儀一樣沒來叫我..新祕帶我出來的時候外面剛好開始在上甜點及水果了..
而且旁邊另外一對新人晚我們一點點出來送客..居然有喜糖籃..
結果我和帥沒有喜籃跟喜糖可以送客..
明明mail上都寫清楚我們會自備部分喜糖盒..所以要一個大的喜糖籃來放(根本不奢望餐廳會幫我們先放好..)..另外還需要一個較小的喜糖籃..裡面需有喜糖.因為喜糖盒一定會發不夠的啦..
結果..我們又叫自己人去找人要喜糖跟籃子..
這次是剛好看到主桌服務人員..請她快幫我們準備..(她說她不知道我們要兩個喜糖籃..不過.送客時間到了.不能都沒籃子吧??)
結果我和帥兩人邊發喜糖盒.邊伸手往後補貨..因為沒早點給籃子..我們沒辦法先擺好喜糖盒..有看過這麼忙的送客法嗎??

送客一結束..我和帥受不了了..去跟他們講這些事情..
我還穿著禮服實在不想動怒..但整天下來太氣人了..
結果一去櫃枱講這些事的時候..主桌跟司儀兩人態度突然變和善了..真的很過份耶..我們客氣就欺負人哦..我們生氣了妳們才會有笑容嗎??

最後是晚上我和帥姐.帥爸.帥媽一起去找陳經理結帳..
我又特地提了之前已告知陳經理我在非常婚禮上的宴客經驗談有一個人寫在華麗雅緻宴客的事..
她也寫到婚禮當天投影機播放出問題..她當天也很生氣..
所以我還特地講這件事給陳經理..希望同樣的錯誤別再發生..結果居然還再次發生..而且還更嚴重..我真的心情很差.
(投影機居然會忘了開..開了之後還出問題.)
而且人員訓練不夠好..提供給我們有上菜秀的錯誤訊息..
司儀及主桌服務人員態度都很差..(主桌人員在上甜點前就收了紅包了.帥媽請她幫忙打包一些菜.結果就都沒看到她了.後來是請隔壁桌的服務生來打包的..很扯..)
第二次進場及送客也能出問題..
(主桌人員一開始說她不知道我們要兩個籃子..後來去櫃枱講的時候..她又說她知道.只是想說還沒送客所以沒拿出來..她大概是怕被上級主管罵吧..別人送客有籃子我就沒有..醬子說的過去嗎??)

原本晚上去結帳是要求每桌300元的服務費不給..
(我們有30桌..共9千元..)
最後他們的副總也出來了..說結婚要開心.一直放在心上就會不快樂..(當然啊..又不是妳結婚..)
講了老半天..只意思意思減了一點點錢(真的是一點點.)..送了兩瓶紅酒..
算他們運氣好..因為我本來想找我認識的蘋果日報的記者來寫的..相信就不只減那一點點錢了.
不過帥爸帥媽是好人.所以我也同意就醬子處理完畢了..

結論:陳秀女經理真的是一位EQ很好的經理..難怪之前非常婚禮上不少水水都有稱讚過她..不過一個團隊不能只有一個人好而已呀..希望餐廳絶對要正視這些問題..
同樣的錯誤千萬不要再犯啦..