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選餐廳的事情又要從頭來過了 心情真沮喪......(文長)



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發表日期2006年11月11日

2006-11-11
上星期很高興的去看了一間餐廳
今天很高興的跑去試菜
試菜的過程 大致上還不錯
打算要付訂金了
這時問題來了
餐廳的主管寫我們要訂的桌數是25桌
因為離請客的日子還有很多個月
我無法確定桌數 只大約估算了是20-22桌
我覺得很奇怪 為什麼一定要寫25桌呢?
有沒有保證桌數的問題啊?
餐廳的主管一直吱唔其詞
不肯說明 只說請客前一個星期再確定就好了
是這樣嗎?? 我覺得不講清楚 很奇怪
我一再詢問下 他才說 這個場地有最低消費
如果我們的桌數不夠 就要增加菜色

這跟我們上星期談的內容不太一樣
上星期去看場地時 我詢問主管 這場地有最低消費嗎?
(我在非常婚禮看幾個月了 所以會去注意到一些細節)
因為我們的桌數 剛好在中間 另一個樓層放不下 要放這個樓層 是又桌數少了一點
我覺得很擔心 所以詢問了很多次
主管一直說 不會啊 沒有最低消費
我們對於菜色的預算 也跟主管講了 他說可以
所以今天就很高興的去試菜了
試菜的內容大致上就會是之後宴客的內容

但是為何試完菜後 原本談的內容就不一樣了呢?

為什麼上星期不講清楚?
為什麼到了要付訂金了還不講清楚? 需要我一再的詢問
那之後會不會又有很多其他的名目要付的呢?
雖然我很喜歡這個場地 但若因為桌數不能配合
可以明白告知 我可以諒解每個餐廳有不同的規定
會再另尋場地 再去試菜

當下付了今天試菜的全額
只是這一個星期的好心情 都被破壞了
本來以為今天就會確定婚宴的場地了
現在一切要從頭來過

我們家老爺安慰我說 再找過就好了 不要沮喪
我真的不懂 為什麼不能說實話呢?
在這提醒各位水水......要記得先問清楚.....
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文章605

活動0

發表日期2006年11月11日

就當作是一個經驗吧!只是我覺得很奇怪,每家餐廳的消費方式不同,為何餐廳主管不大方說明呢?一般來說就是有這兩種模式~保證桌數跟場地的最低消費,消費者自己去評估哪一種有利,我那家餐廳的情況是保證桌數16桌,場地容納20桌,確定開桌的桌數等候我們通知(我們估計18桌),我要是水水,我可能不願意付試菜錢了~~

是哪一家呀!有點差勁說

維尼
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文章736

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發表日期2006年11月12日

以我個人經驗分享
我希望水水們在試菜前要多做功課∼
比如誰跟這家餐廳的主管認識∼認識度熟到哪!
這對我們常在訂餐廳辦活動的人來講差非常多喔∼
《菜色取決於人際關係熟悉度與價格》

像這位水水所遇到的就是很單純的一般客戶自行訂桌
如果是我∼絕對不會付錢而且還要請高層主管出來給我處理好!

希望水水有時候可以多多尊重長輩的人際面或是善用自己的社交圈資源喔∼

祝大家都要幸福捏
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文章112

活動0

發表日期2006年11月12日

是啊
昨天沒想到要找那家餐廳的主管談
我就呆呆的付了試菜的原價了
又多了一筆開銷
當下真的有點氣不過...

今天又去看了一間餐廳
又要從場地菜色談起 且還要再去試一次菜...
累...
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