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試吃後未來婆婆要換掉縣政府晶宴的場地



文章235

活動0

發表日期2006年11月2日

2006-11-02
救命ㄚ!!
我計畫好的結婚宴快被毀掉了啦!!
上星期去現政府晶宴試吃10800+10%的菜,很多菜都被嫌到臭頭~~
之前聽很多人說晶宴的菜非常好吃而且物超所值,
一得知晶宴要在板橋縣政府開時我在五月就定好餐廳了,
一直很期待結婚宴有個完美的演出,
在試菜前還跟婆婆再三保證晶宴的菜是出了名的好吃
但試完菜後我覺得很失望.
從第一道菜凱撒大明蝦(蝦子不新鮮腥味極重)
第二道富貴燒味拼盤(口味還好)
第三道花好月全圓(炸湯圓+花生粉=大家都知道的味道)
第四道錦繡海皇翅(翅上勾芡得很奇怪.有點像魚翅蛋花湯)
第五道碧綠炒雙貝(干貝新鮮度只能算ok蘭花蚌炒得非常老)
第六道魚唇扣鵝掌(味道還ok,婆婆說喜筵的菜是鵝掌很奇怪<我有想換掉>)
第七道清蒸海上鮮(就一般的蒸魚,沒啥特別)
第八道烤方蹄筋(就是東坡肉跟紅燒蹄筋,東坡肉我覺得不錯吃有入味但是太鹹,蹄筋太硬怕老人家會噎到)
第九道蒲燒鰻糯米飯(超愛吃鰻魚的我喜歡吃這道)
第十道竹笙燉鮮雞(就一般雞湯嚕,味道也是平平)
第十一道晶宴美雙點(甜點我忘了是啥,鹹點是蘿蔔絲餅很好吃)
第十二道就水果嚕

事先計畫了結婚宴的所有細節,想配合場地及晶宴特有的婚禮企劃.
我花了心思去做了很多婚禮小物,想在婚宴時給大家的驚喜
結果今天第一次面談我遲到了,但試婚企卻有事先離開了

剛剛卻得知未來婆婆想換掉婚宴場地~~~我好想哭喔
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Lv1 chelcy

文章121

活動0

發表日期2006年11月2日

我的心得::
在1029舉辦文定喜宴後,才發現,長輩其實還是在注重吃的..菜量及新鮮度是他們關心的.


我是在板橋台南擔仔麵餐廳辦的

12000元包套(含酒),吃的部分賓主盡歡.會場上的佈置也都是老板娘幫我處理的(我們只有自己準備大圖2幅及所有相片)

可以去看看這餐廳.尤其這家餐廳.本身在板橋就很有名
相信你婆婆會喜歡

更重要的是,因為結婚是男方的場子.多尊重一點婆婆是好事

PS>.你要的活動細節,這老板娘也能幫你安排流程唷..
而且我們都有彩排
forum_user_exchange_1018341.jpg
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文章483

活動0

發表日期2006年11月2日

你的婚期是什麼時候呢?
縣政府的晶宴是新開的,改善的空間應該還很大,其實你可以再跟餐廳的人員協調一下,把你們試菜的結論跟他們談談,餐廳人員應該都會盡力配合的!如果你們宴客的桌數也算不少的話,談判技巧高些的人,或許還可以ㄠ到換更高一兩層級數的一兩道菜色來自已的桌呢!不知道你的婚期是什麼時候,你請的是訂婚還是結婚?如果是結婚的話,你婆婆強力不喜歡的話,那你還是退掉吧!如果真得走到退桌的這步路時,你可以先請你老公先跟你婆婆協調一下,請老公告知她訂金會被沒收、而且距離婚期太近可能訂不到其他的餐廳之類的來勸他∼∼或許婆婆會願意成全的!
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文章1591

活動0

發表日期2006年11月2日

水水家是蔬菜供應商對於餐廳生態頗了解
基本上餐廳也許名稱相同
但各項服務的廠商不一定一樣哦!
例如同樣是上閤屋吃到飽的餐廳
但供應海鮮的廠商不同
雞鴨廠商不同
牛肉廠商不同
豬肉廠商不同
蔬菜廠商不同
更別提其他瑣碎的原物料廠商了
請各位水水別將原本認為的有名氣餐廳與新開幕餐廳劃上等號,那是完全不對的
即便是菜色相同,供應來源不同基本上就會造成口感不同哦!
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Lv1 cat's

文章2464

活動0

發表日期2006年11月3日

先別急 先把妳們那天的意見和餐廳溝通一下
換場地 新的場地可能不大好找
但是餐廳菜色不佳 菜餚處理不好 本來就應該要改善
說不定可以談到補償的方式 或者因應的方法
再請未來婆婆給她們一次機會 (或甚至和未來婆婆一起討論要把哪道換掉)

處理婚禮的事很辛苦 加油喔!

貝殼
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