結婚重要環節之一「宴客」
挑選場地當然是最首要的條件
五星級飯店、專營婚宴餐廳、一般餐廳、辦桌...大多跳不出這四種選擇
後兩項比較常見於中南部宴客場所比較不足的地區
前兩項我們因為經濟考量下，我們剔除了第一項五星級飯店
以「專營婚宴餐廳」為宴客挑選場地的主要選擇
我們先上「非常婚禮網站」看各間專營婚宴餐廳的場地照片
初步篩選過後選擇親自去「晶宴民權館」看場地
沒想到一看就喜歡上「第八劇場」
會選擇第八劇場簡單說有三個原因
1.獨立場地：不會面臨因人數寡，可能會發生以隔板隔出兩個宴客廳，與人共用同場地的情況
2.無柱子：第八劇場因仿效教堂概念為長條型場地，會場無一根柱子穿插其中
3.會場裝潢風格：仿效教堂，整個場地皆純白，沒有多餘花俏布置
經過婚禮後，覺得選擇「專營婚宴餐廳」還有其他優、缺點可以參考
優點
1.「專營」：大多以婚禮宴客為收入，因此經驗豐富，可以事先將許多經驗談與我們分享，事前避免一些宴客不希望發生的情況，也會按照行程表提供相關資料並提醒新人該如何準備
2.員工訓練：事前訓練完整，也不會發生老鳥利用機會，在宴客現場教學菜鳥的窘況出現
3.沒有星級包袱：少去飯店頭銜的加價，起桌價較低卻不遜於星級飯店的菜色，可以有較多的經濟預算空間升等菜色
缺點
制度嚴謹：因為「專營」式經營，可能面臨例如：婚禮布置廠商在布置時間上有較多限制、喜餅不能事前運至場地...等問題，但還是可以經由專門負責人員與餐廳高層詢問，不會完全不能溝通解決
這場婚禮能夠順利順利進行、菜色流程盡得賓主歡心
不得不好好謝謝「晶宴民權館」的接洽業務Yuki、婚禮秘書嘉臨
之後再好好跟大家分享我們0426開心Party婚禮的細節
敬請期待之後〝【宴客】節目流程篇〞
