淡水亞太宴客心得 - Yolanda

我的文定宴客餐廳式淡水亞太飯店，剛剛收到網友詢問感想，打著打著決定公開資訊讓大家參考一下好了!

我個人對菜色沒有非常滿意，當初還自掏腰包試菜，結果當天聽說很多人餓著肚子回家，不過也有部分賓客覺得還ok~

或許是我要求過高吧!菜色畢竟是見仁見智。
當天婚攝、賓客沒怎麼拍菜色(可能真的沒啥好拍的)，

但因為我有一桌已預付款項當天沒開席的，所以前陣子跟家人一起去補吃(規定要一個月內兌換)

補吃日有一些拍照，大家可以參考看看
#我是8800加一成的菜色，暗自慶幸沒有訂更貴的。
#擺攝非常非常陽春，連主桌的背花還是婚宴當天早上我三催四請他們開席前才終於裝飾上去http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1519873371469&set=a.1519855731028.58258.1673601788&type=1&theater

#禮金桌、相簿桌最好靠自己，我當天看見有傻眼，很後悔沒自己準備裝飾
禮金桌唯一裝飾是一小盆花，我當天根本沒發現，看見照片才知道有這東西http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1506017905091&set=a.1505995264525.57357.1673601788&type=1&theater

#說好的漂亮送客喜糖盤變成舊舊的服務生托盤(我都快哭了)，後來我們才趕快換成自己帶的茶盤http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1519940533148&set=a.1519855731028.58258.1673601788&type=1&theater

第二道湯圓。因為不是婚宴當天，所以飯店說直接取消這道且不退費

第六道螺皇鮑魚鮮菇。這道量不多，也不太好吃

第七道肥蟹米糕。米糕軟香，但是螃蟹小小少少,根本不肥!

第八道淮杞燉全雞。這道婚宴當天大家說好吃，但我們補吃那天的雞肉滿老的

第十道精緻點心。聽說是廚師的手路菜，的確好吃

第11道精緻水果。很一般，不大盤，幾片西瓜、芭樂、柳丁

還有補充一點，當天說好的果汁暢飲，賓客幾乎沒人喝，因為連我都覺得稀釋的很離譜，很不好喝。
如果飯店要贈送帶顏色的水，當初明說，我寧願花點錢買果汁，桌錢都花了，有差這個嗎?

服務也有點兩光，送菜速度超級快，我才第一次入場沒多久，一下子就上了四五道，新秘很緊張的要我上樓換衣服。

才上樓十分鐘左右，我妹很緊張的打給我老公，說只剩下魚跟甜點、水果還沒上，
我老公請我妹壓著魚別讓他們上，等我第二次入場。
於是我第二次慌張的入場後，就接著快去送客了= =

說好的婚禮主持，除了開場幾句話外幾乎都在送菜(他根本就是送菜服務生)，事前的溝通、對稿，很像是需晃一招。

我的成長影片、婚紗影片、音樂，全都沒按照正確的時機出現，席間不停亂跳，還好賓客以為是故意一直重播。

飯店承諾會準備的送客喜糖，在我要送客人才發現他們沒有備妥，詢問服務生後給我的答案是不知道這件事。還好我自己有準備蛋糕塔&小喜糖盒，趕緊拿來擺在送客喜糖盤(也就是舊舊的服務生送餐托盤)，後來服務生才匆忙拿了一堆像過年放在收銀台前的糖果給我。如果辦不到當初就不要亂允諾，我們可以自己準備。

整體來說，"飯店"沒有呈現我認為"飯店"該有的品質。

新娘房本來的精緻餐點也壓根沒有出現，事後我詢問領班，他說他們本來就沒有這個服務(但我一直記得當初付訂時說有,有可能我記錯)。

而且前一晚我有訂兩間親友住宿房間，打完55折還要各二千多，說好其中一間當天18:00才退房，結果一點多我在送客時，小叔很緊張的跑來告訴我飯店要他們退房，我公婆請他下來問我怎麼回事。當下真的很糗，還是我老公去櫃檯處理的。

如果沒有我這麼挑剔的人,可以說該飯店簡單大方高雅!

不過喜歡浪漫一點或豐富一點的人,建議多請個婚禮布置去加強會好的多!

Yolanda