最近做了一款很適合夏天的清爽蛋糕~
完全不用烤~~
沒有烤箱的朋友也可以自己動手作~
成功率很高~
參考的是"小本廚房實錄"
我的模子比較小~約4"半~所以材料份量也少一些~
材料有
消化餅乾 4片(50~55g)
奶油 25g
奶油乳酪 150g
鮮奶 150g
白砂糖 35g
優格一罐 100g
吉利丁片 3片(7.5g)
可可粉 一咪咪
做法:
蛋糕模底鋪一層錫箔紙或烘焙用紙~
餅乾底:
1.消化餅乾裝近塑膠帶敲碎~越碎越好~
2.奶油隔水加熱至全部融化
3.餅乾倒入融化的奶油中攪拌均勻
4.倒入蛋糕模中用力壓平~(要很用力喔~越緊實越好~脫模後切塊時才不易散掉!)
5.放入冰箱冰硬
蛋糕體:
1.吉利丁片置於冰塊水中泡軟備用(5分鐘)
2.奶油起士+1/2鮮奶+白砂糖隔水加熱並攪拌至光滑無顆粒後熄火起鍋
3.吉利丁片撕小片入作法2中~攪拌均勻至融解
4.加入剩下的1/2鮮奶及優格
5.取一小匙起士糊+可可粉伴勻~其餘的起士糊過慮後入蛋糕模~
6.可可起士糊用湯匙滴在蛋糕上~並用牙籤隨意勾出圖案~
7.蓋上保鮮模~放入冰箱冰~冰六個小時~即可取出食用~
脫模方法：用熱毛巾敷一下蛋糕外模~就很好脫模囉~
貼心提醒~切塊時~刀子溫一下比較好切~切出來也很漂釀喔~~
我沒過濾~所以表面很多破壞畫面的小泡泡~
今天用愛心圖案~科科~
脫模囉~~很成功~很漂釀喔~~
切開後~
切片得模樣~是不是很像外面賣的呢~科科
蓉蓉捧場喔~~[
萱萱也說很好吃~
後來又做了一顆~都被秒殺阿~~好開心~~
這顆的餅乾底就沒壓緊~所以切塊時就散散的~
姐姐載妹妹~~好可愛呀~~
今年的母親節~自己慰勞?(虐待?)自己~做了個小蛋糕~
第一次挑戰分蛋法的蛋糕~
用手提電動打蛋器打~還是打到手很痠~好累阿~
果然.......沒有很成功~~
挑戰的是大理石磅蛋糕~
參考的是Carol自在生活~
本來中間應該要有一條自然爆開的裂痕~
我的~~什麼都迷有~哈哈!
醜醜的外觀
切開裡面~好像比較好看~
擺盤起來....嗯~~更像樣了~好像可以騙人~
還好~還算不錯吃~連不愛吃的蓉蓉都捧場吃了一塊~好開心阿!
蓉蓉2y1m已經可以自己從繩梯底下爬上去了~~好強阿~~這算是另類的母親節禮物嗎?XDD
很認真~也有很小心一步一步的爬~
這張雖然呆呆的~但是好可愛阿~(傻媽媽模式開啟)
吃冰淇淋~
後來我們往附近的步道去~~ㄜ~不是用走的啦~不用佩服我!
山上也有零星的桐花~
當然也要應景一下~
小小的愛心~因為花不多~排不成大的~哈
愛心真的很小~就由小麻豆為您解說~
妳坎坎~蓉蓉那個POSE~有迷有被她電到
這pose~學萱萱姐姐的啦~~
母親節的合照~愛妳們唷!
萱蓉拔排的LOVE~好單薄阿.....
今年也沒回台北跟老木過節~
紅包已在四月回娘家時先奉上了~~
但是看到VW的活動~
想說好久沒自己做卡片了~(小時候都會做卡片給老木~長大就是用紅包代替)
簡單畫了張圖~應該說我畫了三張圖~因為萱萱蓉蓉也吵著要~
(等妳們再大一點點~就換我吵著跟妳們要了啦!!)
也寫了幾行字~前幾天寄出去了~心裡還好緊張呢~
因為有寫了我愛妳的字眼~~哈~很害羞~但是是內心話~
隔兩天老木收到了~很開心~還朗誦內容出來給小外甥女聽~
呵~看到老木開心~我也很開心阿~
祝大家母親節快樂喔~
接下來~同場加映~萱蓉姐妹照~
很Q的一張!!
劈腿了
挖沙沙必備品
踮著小腳~也好可愛~
看著拔拔的萱萱~
吃奶油麵包的兩姐妹~姐姐算還好~
妹妹吃成這樣~~
兩姐妹第一次近距離看戰鬥機降落~
初夏~風還有點大的七星潭~為了不讓自己變瘋婆子~所以戴了頂帽子~
今年第一次來~~
是一定要先來一組~阿熙最愛的大腸包小腸~
還是好好吃喔!!(這樣有沒有很壞!)
先把蓉蓉埋起來~
再把萱萱埋起來~
整個海邊應該就我們最吵了吧!!
又去很多蒲公英的公園~又被我們吹光光~
蓉蓉不太敢盪太高~一點點高就要哭哭了~跟萱萱完全不一樣~
萱萱是越高她越開心~
分享完畢~謝謝收看!!^^
