話說~開始玩麵包後~
就覺得麵糰實在很好玩~~
而且冬天真的超適合手打麵糰的~
整個身體會熱呼呼的唷~~~
之前逛carol的部落格~都是看蛋糕甜點比較多~
現在也開始看中式麵點了~
看到這個芝麻蔥燒餅~~一整個好想吃阿~~
就動手做囉!!~~
1.左邊是老麵糰50g~右邊是燙麵麵糰
2.加入主材料
3.揉成不沾手的麵糰~發酵去囉~
4.我忘了拍發酵好的照片~等我壓出空氣才想到~所以看起來小小的一個~orz~
5.左邊是糖水~右邊是蔥花(廢話)
6.把麵糰桿平~慢慢桿成一個大四方形~(麵糰會回縮~要有耐心)
7.先灑上鹽跟一點白胡椒粉~再來大把大把不要客氣灑滿蔥花~
我左邊切了一點~因為想做起司口味的~^+++^
8.折成三折~斜切
9.刷上糖水~灑上芝麻~(carol家是用白芝麻~我家只有黑芝麻~)
10再發酵一次~
11.烤到上色~就出爐啦~
雖然賣相跟carol的差很多~不過也不錯吃~一出爐我就吃了一個~
起司口味也好讚~~
詳細做法請移駕去carol家~
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=81250&prev=82051&next=80305&l=f&fid=40
