為了消耗掉我冰箱裡的奶油乳酪
找到了這個小點心的食譜~
也是很簡單的一款~
材料如下:
鬆餅粉 100g
奶油乳酪 100g
砂糖 一大匙
無鹽奶油 30
蛋 一顆(小顆)
做法:
1.奶油乳酪先切成八塊~包好放回冰箱冷藏
2.軟化的奶油+砂糖攪拌均勻
3.倒入鬆餅粉用叉子攪拌
4.分次加入蛋液~不要倒完~留一些些在碗裡
5.為保持香酥口感~千萬不要揉打麵糰~混合均勻後~用保鮮膜包住放入冷藏至少30分鐘~
6.將冰涼的麵糰分成8小塊搓圓~奶油乳酪一起拿出來~
7.麵糰還是有點濕黏可用點手粉~麵糰桿平包入之前切好的奶油乳酪~成小圓球狀~
8.包好後刷上蛋液~送入洞房~不是啦~送入已預熱的烤箱~180度烤15分鐘左右~
9.成金黃色~就完成啦~~
10.斷面秀....有像爆漿的感節~^^
放涼後吃~還不錯吃~
外皮香酥~內餡有濃濃的乳酪~配上熱茶或是咖啡~
又是滿足的一個下午~
只是這一款熱量應該頗高~
請小心食用~XDDD
參考食譜:Cecillia優雅過生活
