話說2個月前弟弟突然決定要結婚,於是大家開開心心的挑選了個吉日
想不到11月19日這天還真是個大好日子......
詢遍台南大大小小喜宴餐廳飯店通通大爆滿,訂席員還很好心的提醒我這天早在半年多前就滿了唷 orz
就在我準備要啟動自我催眠模式告訴大家流水席有多好多親切時
意外地發現附近的滿福海鮮餐廳當天還有空檔
其實之前也有來這用過餐,大家的評語都不錯,這也是附近大小公司聚會尾牙常到的餐廳(例如:統一企業...)
幾次前往勘查場地並討論菜色,在專業又熱誠的林經理解說下終於決定,就是這裡了!!
大家約好10月16日這天來餐廳試菜
既然是吃海鮮,當然要邀請熱愛大海,成天開船出海抓魚又交友廣闊的小舅夫妻檔來當主角囉~
第一道 花好月合圓
炸紅豆麻糬和湯圓,QQ的不會太甜
盛宴豪門 烏魚子/東坡肉/生魚片/蟹肉棒/醉蝦 (客桌用拼盤方式呈上)
生魚片蟹肉棒很鮮甜,一下子就掃空了
八珍魚翅
很普通的宴客料理,一般台南人口味來說還可以,但對我來說太甜了
荷葉紅蟳米糕拼八寶丸
米糕口感軟硬適中,紅蟳雖然不大隻新鮮度到也ok
極推的是旁邊的八寶丸,小舅媽一吃就說是傳統的古早味,好吃
果然,稍後經理前來為我們介紹料理時就說這是他們的老師傅手工自做的,是外面少見的唷
帝王蟳綜合涮涮鍋
除了蟹腳外還有錢鳗,原本對這道菜充滿期待想像,可之前的北海道三大蟹吃到飽經驗讓我看了後整個幻想破滅...
但對其他人來說還是很不錯的,尤其是湯頭特別清甜,征服在座大大小小的胃
煙燻龍頸上巴
對這道菜也是超期待的
哇,好大一塊圓鱈,足足有我兩隻手這麼大,一上桌香味撲鼻而來,連我拍照時都口水直流
擠上檸檬汁後沾胡椒,外表看來有點像豬肉,吃起來卻是貨真價實的鱈魚,肉質鮮嫩滑口
ㄛ,超好吃~超滿足~
金玉滿堂彩
水果新鮮又甜,但我比較喜歡蓮霧啦
雪山大明蝦
讓眾人刮目相看的一道料理
除了我阿嬤家魚塭有養蝦外,小舅又成天出海抓蝦捕魚的,照理說蝦ㄚ,我們吃多囉~
原本我們只希望他蝦大哥新鮮就好,還一度覺得上桌鹽焗太費時了,幹麻不直接料理好再上!
想不到約10分鐘左右,服務人員抓緊時間開蓋解說此時吃最鮮嫩!
果然不一樣耶,這麼簡單的料理方法就可以讓大蝦保持甜Q又多汁的口感,讚!
而小舅的結論是: 某ㄟ,要學起來唷~
法式豬肋排
蠔油虎蹄刺參
雖然份量不大,但料理的口味不錯,豬蹄筋很軟Q
御品佛跳牆
這時已經飽到喉嚨了,試了下湯頭不錯後就打包囉,忘了紀錄裏頭有哪些好料
麻吉慕斯
>"< 好甜阿~ 救命
但是其他人連小朋友都說好吃.....
為什麼沒有人是跟我站在同一國滴
畢竟是婚宴不能草草了之,台南人宴客就是要讓親友都吃的飽,吃的開心
要宴請在地人的,請在地人來試吃應該最準確了吧?
長輩都說不錯,餐廳料理是屬於大眾化接受度高的味道,菜色安排及口味並不會比總x差
雖然場地氣氛不算完美,但對我們來說離家近,而女方彰化親友下高速公路就到也算是另一項優點
小老弟呀,阿姐已經盡力了.
希望我們用心挑選安排的一切能在結婚當天圓滿呈現
