會做這兩道簡單又好吃的料理,真的要感謝我婆婆

不知不覺過年快到了,嫁進門快8個月的我

剛開始還蠻擔心會和婆婆處得不好,還好我婆婆是一個隨性的人,

想到去年我只是一位上班族,什麼傳統過年年菜、春節的習俗我都不會做

因為家人會把這一切都弄好



但今年不一樣 既然已嫁人了 是該開始了解學習一些過年傳統習俗

可能很多年輕人不知道 傳統過年有什麼習俗

其實從初一到元宵 每天禮儀都不一樣

幸好婆婆說我不用學那麼多~

DSC_0595  

但因為我是大媳婦所以要學一些基本的禮儀例如:

拜三官大帝、祖先、地基主要知道該做些什麼流程就可以了

我們討論好年菜之後,婆婆趁明天十五就先帶我練習一次

於是我們便到婆婆最熟悉的台中大里區市場採購啦~

 IMG_0102  

市場其實我以前都不太會來,因為工作很忙,

但現在已經懷孕6個月,老公覺得我辛苦就先讓我把工作都停掉,

專心安胎就好,所以我就多了一些空閒時間來陪婆婆

我們買了一些蔬菜水果,再買一些生鮮雞肉。

 

說到生鮮雞肉當天我們要買全雞,因為要拜祖先

原本我想網購宅配就好,畢竟手拿很多東西,全雞也是非常有重量的。

但婆婆說她堅持要買穎川家生鮮雞肉,因為穎川家是用放山雞(土雞)

生鮮雞肉肉質比較有彈性而且他們的雞肉賣得很快貨源也比較新鮮

1 (25)  

當我第一次看到他們家攤位時,我感到很驚訝,因為一般賣生鮮的攤位都很血腥,

會有一股腥味,可他們家攤位意外的乾淨而且沒聞到什麼腥味,

穎川家把生鮮雞肉每個部位都擺放整齊,

從全雞、半雞、雞胸、雞腿、雞翅膀、雞屁股..只要你想到的都應有盡有

攤位還有貼心小設計讓你洗手手,感覺不錯。

等選好雞,老闆會幫忙切,服務很好。

 3 (73)  

老闆看我肚子那麼大了,手上還拿大包小包,

他才跟我說他們現在也有經營網購生鮮雞肉宅配服務了

讓平日上班來不及去市場購買生鮮的主婦們可以透過網路下單

下訂單之後明天就會送到,快速又方便。

網購宅配這裡下單就可以了>>https://lihi.biz/OQeFi

 1547609661147  



 

穎川家聯絡資訊

FB官網:https://bit.ly/2AeGLM6

訂購專線 : 04-24915258 0920-375615
官方LINE@點網址加入https://line.me/R/ti/p/%40mpl0640g
地址 : 台中市大里區塗城路900(近慈善路)

營業時間 : 每週二至週日 早上06:00-中午12:00(週一公休)



 

婆婆在現場買了一隻煙燻全雞700元,還買了一盒穎川家原味滴雞精(10包)1680

給我補補身太感動了。回家拜拜完之後,在網絡看到很多人討論,不知道拜拜後,

生鮮那麼多該怎麼處理。今天就教大家2全雞料理方式。

 

首先先給大家看看穎川家全雞的大小,如果你買的雞沒那麼大隻,應該一道料理就可以吃完了。

土雞比肉雞飼養週期比較長品種也與肉雞不同雞身會比肉雞大每隻約1.8kg±100g

 

真空包裝的煙雞,買回來就已經是煮熟的雞,是用木炭與甘蔗煙燻,所以它是可以解凍後直接食用的一道料理,上面都有標籤、

保存方式&期限和製造日期。PS:解凍後直接吃會更原汁原味噢!

 DSC_0632  

但那麼大隻肯定有吃不完的時候,土雞肉質富有嚼勁,要較長的烹飪時間很適合用來燉湯或燜烤。

 DSC_0664  

(一)烤雞懶人料理

材料:煙

直接放進烤箱烤1015分鐘,再拿出來就可以吃了。PS:一定要先預熱烤箱噢!

 DSC_0727

心得分享:還沒出烤箱就聞到煙雞香噴噴的味道,烤到金黃色的煙雞很好吃噢!這裡只是一半的雞肉,吃起來口感嫩滑彈性十足,

一道簡單又好吃的料理,大家都很喜歡噢!

   DSC_0673  

(二)涼拌燒雞懶人料理

材料:煙雞、小黃瓜、蒜末、醬油膏、細糖、白醋、香油

 DSC_0682  

做法

1.小黃瓜洗凈切去頭尾拍裂,再切成段(拍裂可以更容易吸收湯汁)

 DSC_0670  

2.雞去骨後雞肉切成粗塊。(不會去骨也可以把雞肉撕出來即可)

 DSC_0691  

3.將小黃瓜、雞肉塊、蒜末、醬油膏2大匙、糖1茶匙、醋1大匙,拌勻之後再加入少許香油拌勻即可。

 DSC_0701  

心得分享:調味簡單,搭配脆脆的小黃瓜吃起來很爽口,煙燻雞肉肉質鮮美,不會乾澀澀,涼拌做為開胃前菜是個不錯的選擇!喜歡吃辣的朋友可以再加辣椒,胡椒其實調味可以很隨意。

 DSC_0712  

拜拜全雞料理其實可以很簡單烹飪,不用想到太複雜,媽媽們/媳婦們我們一起加油吧!



 

網購宅配生鮮雞肉點這裡>>https://lihi.biz/OQeFi

****************************************************************************

>>過年禮盒推薦

健康過年禮盒首選[養生滴雞精禮盒推薦!天然不加水尚實在]長輩調理身體最安心

超人氣不二家蛋黃酥[彰化伴手禮-鬆軟綿細蛋黃酥好吃!味美]