啥!!「品油會」??!!
喝酒我最會啦，而且是沒在怕的啦!!想當初我年少輕狂，在走跳時，酒都是採”瓶”的而且是牛飲的方式ㄟ，這”品油會”,我還是第一次聽到ㄟ，喝到嘴巴是不是嘴巴都會油油噁噁的~不囉嗦!就來去看看這品油是啥麼東西!地點是辦在這 內湖 維多利亞酒店，阿娘喂，這高級的地方沒有來打扮一下是能走出門喔。
到會場主辦是燦星網通股份有限公司(咦!!不是做旅行社及3C產品嗎?怎麼會來做到這個油哩!!) ，原來是燦星網通轉投資了，於2013年收購了澳洲康諾莊園(聽說這莊園，原本是一片荒涼的平原，儘管當時有良好的地形及天氣，但是當地科學家的努力，投資了不少的心力及人力還有金錢，最後開發了這片土地，而這橄欖在這土地上沒有汙染及擁有優渥的氣候、水質、土壤上，提煉出100% EVOO的
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油 (90 mile desert EXTRA VIRGIN OLIVE OIL PREMIUM)。
90 mile desert 康諾莊園是“單一莊園”是莊園級橄欖油，從種植、灌溉、修剪、施肥到最後採收後數小時內立即進行12小時的冷壓榨完成。
不會過他手或工場來提煉油。也不會在運送過程中，造成油會變質，這倒可安心。
當天還請了維多利亞酒店西餐的主廚，也是台灣目前第二位取得品油師執照的Thomas指導我們如何品油法及料理!!
Thomas說當一位品油師，要有感官的測試，更需要有一個”吼鼻塞”
(我有，我有，每次有人只要有煮香噴噴的料理，我一定都會聞到的
，喂!!)
在品嚐油前，先漱口，把嘴裡的味道先散去，(一般在專業品油師品油時，杯子會是深色的，避免，被顏色去干擾到品油)，先倒一點油，放入杯內，杯子放於手掌心上蓋住杯口搖晃，讓油的溫度調高至約28度，聞，會有綠色番茄、蘋果，香料氣味。
品嘗時，舌尖頂住上門牙，像牙痛一樣，吸一下，嚐起來口感猶如成熟番茄與甜萊姆味道入喉後則有類似胡椒的微辣味，Thomas說嗆到是屬正常的。
Thomas說好的油在品嘗時，會有以下特點
1.果香味，主要橄欖的有青蘋果味及堅果味。
2.茉莉花香味。
3.苦味、辣味橄欖皮的苦及多酚
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油就有以上這三種特點!!而且喝起來很順口，不會有刺激或者是強烈的辣味。
劣質油會有以下特點：
1.霉味-->24小時採收下來，尚未處理的橄欖。
2.泥土味-->掉在地上的橄欖。
3.發酵味-->酒醋味。
4.金屬味-->一年一次採收的橄欖，機器尚未清洗前製作橄欖油。
5.油耗味-->買來時的機器未清潔機器。
6.其他-->
在料理方面：
煎、煮、炒、炸、涼拌沙拉、湯品、到最後的甜點。樣樣行，在與沙拉、紅肉、及較酸的柑橘類碰在一起，將是微妙的口感，例如：沾上較酸的橘子，吃起來的口感是甜的ㄟ，或者是義大利麵醬攪和在一起，馬上分化了酸的口感，好吃。
後記：
據我了解，橄欖油對人的身體會有好處也有很多用途，例如可當護髮油、抗氧化的護膚油 (一點點即可,很好吸收唷!!)、妊娠霜、天然通便劑、減緩胃部不適、預防疾病、防蚊…等
有醫學報告，橄欖油很好消化，可防止胃潰瘍以及胃炎的發生，還可以活化胰臟膽汁的分泌並且有效防止腎結石的產生。
但是並不知道，如何選用一瓶好的橄欖油，還能這樣的品嚐，前一陣子很多有牌的高級橄欖油，很多都是混油，也有假油，讓我一直很擔心家人的健康，一度自己去買豬皮來爆油，但是動物油也不能常吃，只好多用川燙，而且阿，(我一直認為這橄欖油喝了~嘴巴會很油膩，在加上喝了水，嘴巴還會結成一小塊一小塊，感覺很噁柳!)但今天來試聽試喝過，今天真的上到了一課。
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油
是一年一榨的限量高級好油，500ml售價NT$580元，等於1ml也才1.16元，是很親民的價錢喔!!
90 mile desert粉絲團: https://www.facebook.com/90miledesert?fref=ts
目前在通路在以下幾個地方，之後還會再擴展其他通路
燦坤快八購物：http://www.tkec.com.tw/pt.aspx?pid=142280
亞瑪勁：http://ppt.cc/DDgw
city'super 百貨超市
燦坤門市(部分門市販售)
今天真的很榮幸的被邀來參加這次”品油會”這麼高級的 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油推薦給大家試試!!
另外之後還會寫自做料理，歡迎大家來參觀我的部落格!!
