籌備婚禮的過程中，統計宴客的人數、排桌次圖及座位表絕對是花費PAGA最多的時間跟精神的環節之一。

PAGA在6月知道結婚及歸寧的日子後，首先尋覓及下定宴客餐廳，接著就開始利用FB進行邀請活動及電話通知好友們喜訊，此時統計出來的人數大約是15桌。

當時PAGA爸很保守的估計約30桌的宴會廳。因為PAGA是家中第一個出嫁的女兒，也是家裡第一次辦婚禮，所以在估計人數這一塊並沒有任何經驗。即便當時PAGA已經覺得家父應該有40桌以上的實力囧。

無奈家父認為他朋友不多(倒)。

 


主要原因是家母總共有9個兄弟姊妹；家父則總共有6個兄弟姊妹，可想而知在估算親戚的部分，出席的親友們自然是不容小覷的數目。加上PAGA爸從事公職且擔任要務多年，自然人脈廣泛，一直到今年的10月，家父家母認真計算人數才發現大事不妙，依照最後計算的宴客人數至少需要45桌。但當時PAGA的歸寧也算是大日子，餐廳當天的宴會廳都已額滿，原先的宴會廳也只能加桌到35桌，所以只能朝多開包廂以及刪減人數的方向前進。



雖然PAGA老早就估計完自己朋友的人數，也一直維持在原先的15桌，囿於需解決爸媽親友的人數，在非常無奈下只好先跟已經結婚但PAGA來不及參加的朋友們致歉，刪減到桌數剩下13桌，也因為非常希望自己的朋友們都能盡量入座在宴會廳的位子裡，因此非常嚴格的進行聯絡及確認的動作，再謹慎地確認每個位子下最後還又多出一桌給爸媽使用。接著再與餐廳的廳長進行溝通及協調，甚至變更播放影片的流程才能在播放完畢後布幕拉上後，以不影響出菜口的情形下將宴會廳內的桌數擴大到40桌。

接著就開始認真歸類每個階段的朋友人數，掌握原則如下：


一、一桌10個佔位的人頭去估算：

原則上會將認識的朋友排在同一桌。

二、詢問出席人數順便確認是否需要baby seat：

因為PAGA算是同儕中晚婚的，所以很多朋友都有小孩了，因此也會在打電話確認出席人數的時候順便詢問對方的小孩是否佔位，若可以坐baby seat的小朋則會備註需要幾張baby seat。

三、未能湊滿一桌的朋友群，會拆桌部分到其餘朋友群中：

有些時期的朋友例如碩士班的同學，因為人數不足一桌；或是又剛好介於兩個時期的同學身
分，這時候PAGA就會將它們拆開安排到其他階段的朋友的座位區，前提是拆開的朋友們也是盡量安排彼此認識的一起跟其他朋友群合桌。


四、備註剩下的空位：

排好大致的座位表，再備註好剩下的空位方便當天的招待引導其他客人入座。


五、詢問是否吃素：

這個PAGA在朋友中並無遇到此問題，所以解決掉一個難題。家父家母是以素食桌菜的方式安排茹素的親友坐在同一桌。

排出如下的座位表後(藍色字體就是拆開到不同朋友群的碩士班同學們)，

接著開始進行桌次圖的安排。參考已經畢業的朋友的建議，PAGA把自己的朋友安排在紅毯走道周邊，方便帶動進場的氣氛。



 六、公告朋友週知：

整個座位表及桌次圖安排妥當後，PAGA就會在FB活動中公告給當天出席的朋友知道。本來擔心朋友會不開心覺得被強制規定安排在固定的座位，但還好大家都很體諒控制慾強大的PAGA，甚至有分手後的情人們主動要求不介意坐在同一桌(XD)；或是體恤PAGA的難處自願幾家人擠在一起吃飯；或是把小朋友託給親人照顧，而且公告的好處就是大家也可以趁機聯絡一下，互通有無彼此有照應或是互相接送，有好朋友的體諒，PAGA真是感激涕零、感動莫名啊！


七、製作座位卡：
當時這雖然是個搬石頭砸自己腳的舉動XD，因為PAGA要一一確認坐在座位上賓客的姓名及攜伴者的姓名(這時候我過去參加過朋友們的婚禮留下來的喜帖跟謝卡就派上用場，可以很快的打上朋友另一半的名字)還有小朋友的姓名(這個就得直接問小朋友爸媽了)，但事後看到不至於不受控制的場面，以及受到賓客的讚賞，整個覺得超值得。



有客製座位卡的好處就是賓客可以很清楚知道他們的座位，也可以避免閒雜人等混進來，而且朋友都還把精緻的桌卡帶回家作紀念XD。不過PAGA爸謹守準時開桌原則，所以雖然PAGA事先有耳提面命各位好友千萬不要超過開桌的時間入座，可惜還是有朋友因為塞車而遲到進場，所以座位還是被提早到來的其他賓客給坐走，最後只好到包廂去了囧。


下面來簡介一下我的座位卡廠商。其實座位卡應該可以自己製作，不過當時的PAGA已經忙到分身乏術，加上實在不信任自己可以做出專業的質感，所以在匆忙之間又找到這位很nice的廠商。PAGA又是婚宴4天前才給廠商完整名單，但廠商還是非常迅速地幫我完成(灑花)。


以下是廠商的示意圖




收到實品圖，PAGA在下面加了我跟魚仔的名字，以下是座位表收到的實品，珠光材質好有質感，還多印幾張空白備用：





安排了好這些前置作業，在事前還會先給PAGA的招待們手上一張這樣的桌次及座位圖，方便招待引導賓客。因為桌數太多導致我的招待朋友們都很緊張，於是宴客前夕我們先進行規劃與充分的討論，因此可以順利的完成當天的婚宴招待引導作業。

 

婚宴當天，再請招待及朋友先幫忙將座位卡及婚禮小物按照桌次圖放置好。



賓客們到場也都很開心的幫座位卡拍照





雖然當天天氣不好，但是PAGA的朋友也都如期參加，反倒是爸媽的朋友有因為當天是大日子而分散掉一些爆桌的人數。

因為桌次排太密，有導致敬酒的時間花費太久以及行走動線不方便，但是至少幾乎全部的賓客都能坐在大廳參加我們的喜宴。最後包廂內原先預計6桌的桌數僅開了2桌，也算是成功化解危機吧！


家父家母及餐廳人員也對於PAGA安排座位及放置座位卡的作法感到贊同，有考慮到後面弟弟妹妹的婚禮也可以比照辦理，不過我想要用在親戚及爸媽朋友身上可能有點不受控制吧XD除非是桌數不多的至親好友宴客情形下。以上是PAGA的心得提供給大家參考!