第二道菜：香煎里脊肉片

里脊肉片用刀背拍扁又薄, 加醬油, 黃砂糖, 蒜頭(刀子拍碎), 再加太白粉(地瓜粉, 玉米粉都可以)

醃30分鐘, 用不沾平底鍋小火煎

醬油每片有著色上即可

糖加一小湯匙

要煎之前在裹太白粉,煎到熟就完成囉~

因為有拍薄, 所以一下就熟了,怎麼煎都不會太老, 太材