斗六桃花源餐廳是在地老饕的最愛
因為隱身在不起眼的田野的羊腸小巷中
而且這間店大有來頭.創辦人曾經擔任蔣經國總統的御廚
擅長福州菜料理和江浙菜
傳到了第三代.依然生意相當興隆.賓客絡繹不絕
廢話不多說.直接帶各位看照片囉！
桃花源餐廳大門
穿過綠意盎然的庭院.加上古香古色建築的餐廳
彷彿塑照現實社會裏的桃花源
去年這曾發生過大火.故裡頭擺設都是新建的
雖然雅緻但和以前相比.還是少了那麼一點點歲月的味道
不過料理好吃才是最重要的啦 :p
大舅子有事先訂位.一進去餐具全都擺設好了
頗為喜氣的MENU封面
餐廳推薦菜色~都有照片以方便顧客觀看做選擇
有趣的是當天我們只有5個大人
點菜點到一半時.服務生還很貼心提醒我們.菜色會不會點太多
噗~真是太小看我們一夥人的食量了 ^^
東北酸菜白肉鍋~店內的招牌火鍋
酸白菜是店家自製的天然發酵法
而且採用炭火加熱方式.更能慢慢熬出湯頭的甘甜酸香
醬汁
酸菜白肉鍋特調的醬汁~沾著食用更加爽口
店家會另付一盤白肉.別看這油膩膩的五花肉片~久煮不柴不澀
我家豪豪愛的很.吃完馬上再續點一盤
光是配吃這肉片就快喀了2碗白飯
酸菜白肉鍋上桌後服務生還貼心的提醒我們
先丟一些白肉下去熬煮.湯頭會更加甘甜、清爽不膩
所有食材和白肉吸飽了酸中帶甘的滾燙湯汁.即使不用沾醬也很美味
白飯是需單點的
酸梅汁和七葉膽茶
醬肉荷葉夾~招牌名菜之一
細火依煨的五花肉.香嫩不膩
吃的方式是搭上荷葉夾著吃
荷葉夾就像掛包皮的麵皮.但聽起來優美多了
吃起來有點像掛包.但韻味卻不盡相同
醬肉燉煮的非常軟嫩.入口即化
清炒蝦仁
主要給孩子吃的一般安全菜色
蝦仁新鮮Q彈
桌上放置一個仿古的小盒.其實是裝紙巾的
爆炒雙脆
酸甜糖醋的料理.腰子爽脆的的口感
配上油條的新鮮感~這盤油條幾乎都被綺綺喀光
避風塘炒蟹
嗜重口味的人~推薦這道
把炸得香酥且入味十足的蟹肉從硬殼內剝離
微辣又顯得香氣十足.大量的蒜蓉也是一絕
相當令人吮指回味.可惜已經過了秋蟹肥美的季節
炒山穌
一般菜色.不多做介紹
香酥鴨~招牌名菜之一
以食材將全鴨醃漬12小時.在大火蒸4小時
最後油炸至酥脆.撥開香味四溢而得名
不過綺媽覺得.這道菜以前吃起來口感較經典
香酥鴨端上來後.服務人員會在桌邊做服務
其實就是把鴨子壓碎讓大家比較好食用
椒鹽田雞
醃製過的田雞.大火油炸過.外酥內嫩
再灑上胡椒鹽提味.風味十足
可惜這樣的價位.份量有點少
蔥爆牛肉
安全菜色之一.牛肉肉質還不錯
藥膳大蝦
養生的藥膳味不重.吃起來只有蝦子的鮮甜
這裡的大蝦是採隻計價.1隻60元
檸檬大蝦
特製的檸檬醬汁酸度夠
酸酸微辣的口感.搭配鮮甜的蝦肉還不錯
餐後水果
綺媽說~桃花源的佛跳牆也非常推薦
不過來桃花源想吃佛跳牆的話.須先預訂才可
這次沒有吃到這道料理.讓她有些小小遺憾...下次有機會再過來吃囉!!
