台灣好東西美食生活分享

民以食為天，這句話在台南更是有完美的印證，對於台南人來說，台南的美食同時也代表著他們的台南人精神-對感情和誠意的執著，這也是為什麼台南人總是把將美食做到最好，讓台南被譽為美食之都的原因。

身為台南在地人的七年級女生葉文玉，對於台南有著深厚情感，更希望發揚台南人精神，將辛苦習得的重乳酪蛋糕，在自己對美食的堅持下發光發熱，打造新一代的台南伴手禮，也是台南巷弄間的隱藏版美食-馥貴春重乳酪蛋糕。

提到麵食，許多人都會揚指稱讚、懷念眷村的麵食口感，那老兵們與女眷們的製麵、下麵功夫，都帶有道地的、古早味道，讓人充分感到濃濃的舊時氣味。而原先位在老眷村裡的金華炸醬麵店，四十多年的經營生涯，從毫無招牌的攤位經營中，成了一方的傳奇麵食店，許多計程車運將先生在此停車排隊，就只為了在樹下的座位裡，享用這裡純粹的麵食香氣，讓美味平衡忙碌的生活感，成為繼續開車上路的動力。

古早味道的麵容

隨著政府的眷村拆遷計畫，金華炸醬麵店從原址搬移到潮州街上，店面立上了招牌，方便老顧客尋著麵香而來。就算現在店裡座位並沒有當初攤位時期的多、廣，卻沒消退大家的食慾渴求，畢竟好吃的麵店難尋，留有古早味道的麵感滋味，更是難能可貴。

搬遷到潮州街的金華炸醬麵店

東北有三寶：人蔘、貂皮、烏拉草

花蓮有三寶：扁食、炸蛋蔥油餅、公正路肉包

當我們千里迢迢一路從台北開了五六個小時的車殺到花蓮

第一天就把後面兩種收集完成

原本想這趟美食之旅應該順利愉快

不料車在花蓮逛，心裡直發慌

糟了！花蓮扁食店有夠多！

到底哪家好吃？哪家才是老店？

正在頭殼抱著燒時

腦中的燈泡一亮！噹！

民宿老闆是花蓮在地人，問他準沒錯

不問不知道，知道嚇一跳

花蓮有名的扁食就有四五家，每家都有特色

就連以前蔣經國愛吃的那一家都有不同的繼承者

蔣經國時代的老老闆姓戴

後來分別傳給孫子、孫女

孫子開的就是現在大名鼎鼎的液香扁食

另一家戴記扁食由孫女繼承

兩家都是五十幾年的老店

口味都比較傳統，以豬肉的香甜為主

戴記在中華路120號，離民宿比較近

而且門口就有停車位十分方便

所以我們就決定是戴記了！

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我們一家最怕人多

為了避開人潮，我們選定了下午三點左右到

果然避開用餐時間人少一點，車也好停

不過還是陸陸續續有來品嚐或外帶的客人

在台灣各地的小吃、夜市各處都能吃到雞肉飯，在一般人的印象中，雞肉飯不就是在白飯上鋪上雞肉、再淋上醬汁嗎！？我吃過不少的雞肉飯都是乾巴巴的雞肉配上平凡無奇的白飯；不然就是雞肉竟然有腥味！但嘉義這家「劉里長雞肉飯」卻顛覆我的印象！

一塊有著金黃的自然色澤，從外觀就看得出不凡的重乳酪蛋糕，品嚐的瞬間更是能感受到它綿密的口感。甚至是目前網路知名的人氣台南伴手禮、隱藏版美食，它就是馥貴春重乳酪蛋糕。而製作出如此精緻重乳酪蛋糕的，是一位七年級女生憑著毅力與堅持，更是出自對爸爸的孝心，自行創業並打響「馥貴春重乳酪蛋糕」的招牌。