看過了BabyHome這次的活動主題-"烹大師創意懶人食譜大比拼 給孩子創意滿分的幸福料理"票選活動,我要投給【家有二寶媽】. (活動網址請參閱http://www.babyhome.com.tw/mboard/topic.php?bid=6&sID=4585808)
第一張照片就讓媽咪我覺得好可愛喔!木製大象餐盤+擺盤方式深深吸引我,除了主菜,竟然還有配菜&濃湯,豌豆芽還拼成愛心圖案,整個視覺好享受,我都忍不住好想咬一口了.
「料理要色、香、味俱全，才能吃的營養又開心。」所以媽媽在做所有料理時，都會細心的配料、配色，再依不同食材做不同的烹調方式。可見真的是個對烹飪秉持認真態度的好媽咪,讓人感受到滿滿的媽媽味&充滿媽媽愛,家裡洋溢著幸福的感覺.
「加上一匙烹大師可以讓食材的鮮味被完全釋放出來，所有的食材都會變得更好吃、更鮮甜。」將原本食材的鮮甜完完全全的提出來，讓煮出來的每道料理都是佳餚，還大受好評。親身體驗過的真的會愛上烹大師,因為我阿母就是一個實例,她深深愛上烹大師-鰹魚風味,後來都是買1公斤的紙盒大包裝,已是家裡廚房必備用品.
【家有二寶媽】《咖哩餃麵包》需準備食材雖然好像很多樣,但寫得好詳細,步驟也詳述,讓有興趣的媽咪們可以參考試做,還可親子一同料理,真的是一種享受,那親子美好的時光好讓人羨慕.真希望我家兩個小寶貝長大點,也可以和媽咪一起下廚玩烹飪,愛上自己的料理,更珍惜食物.
《咖哩餃麵包》擦上蛋液,烤出來的《咖哩餃麵包》真的是閃閃動人,讓人垂延三尺,忍不住想咬下去,這是個秘訣,哈…快記下來.配菜除了青菜,竟然還有香煎干貝和魷魚,真的是好豐盛喔!整個大大加分.
【家有二寶媽】的親子美味料理時間,我很喜歡,媽媽用心,姐姐也很棒,所以我投給她一票.
以下換我來分享我們家的家常菜啦!烹調時加入烹大師,真的是讓食材提味,食物變美味,已經是廚房的必備好物,媽咪們的好幫手.只是記得開封後,要避免受潮,不然會結成塊,影響到產品的品質喔!如果人少又比較少開伙,可以和我一樣買小包裝的.
阿母習慣用"烹大師-鰹魚風味"是顆粒狀的,其產品特色:素材100%使用日本捕獲的鰹魚,再經專家嚴選,採用獨家製法製成的乾燻鰹魚,品質絕佳,具獨特香味&風味,能呈現料理清淡鮮美的味道,適合各式炒.湯.火鍋...等料理,提升鮮美的層次,在料理的同時兼具美味&健康.
在烹飪時加入一小匙烹大真的是大大加分,不論是炒青菜.煎蛋...,煮湯.煮麵還能當湯底喔!湯頭嚐起來鮮甜味美.
"香煎蔥仔蛋"很家常吧!阿嬤很愛,因為有蔥的特殊香味,加點烹大師調味,加點醬油讓煎起來的顏色更美,一道簡單家常料理就完成了.
煮湯也很讚,家裡人少就煮簡單點,來個"豆腐貢丸湯",烹大師-鰹魚風味4g就能調成600c.c.的高湯,媽咪我比較隨意,有時覺得湯的比較淡就再多加一點點."烹大師-鰹魚風味"獨特的顆粒狀設計,具有易溶解&味道均勻的特點,所以煮湯很方便.因為小孩要喝,所以就沒加蔥花,如果完成時撒上胡椒粉&蔥花,配色會更美.
有時阿爸去工作,中午剩媽咪&蛇Q妹妹在家,媽咪就煮個麵比較快,也比較省工.食材真的是隨意,如果想再豐盛點,就再多準備些吧!媽咪我大概都是一樣青菜.蛋,再加上蝦子or蛤蠣(因為小孩子喜愛),簡單省時,飲食均衡即可.
其實小朋友食量並不大,所以一小碗就能肚子飽飽啦!媽咪我建議給小朋友自己食用時,可麵&湯分開食用,先吃麵,吃飽之後再盛些湯喝,避免因吃麵又想喝湯,湯燙不小心翻倒而受傷.
"烹大師-昆布風味"之前沒用過,所以這次特地去買了一小包回家嚐嚐,是粉末狀的,"烹大師-昆布風味"嚴選北海道品質優良的真昆布精緻而成,可調製出風味高雅而清澄的高湯,口感溫順鮮甜,適合烹調湯品.炒菜類或涼拌小菜.
背面有涼拌小品的食譜,看起來很不錯吃,我也來試試看,媽咪我參考的是"多多開伙"的比例(阿基師-涼拌小黃瓜快速入味法)(http://dodocook.com/recipe/54491)."多多開伙"提供了很多食譜&作法,有興趣的媽咪可以參考喔!
作法真的很easy,不用10分鐘就可完成啦!涼拌小黃瓜可當小菜食用,也可當開胃前菜,酸酸的好夠味,只是小朋友如果想食用,不建議加蒜末.涼拌時加入一點"烹大師-昆布風味"可提引出食材原有的風味,又不會搶走食材的原味,真的不簡單.
炒菜時,加入一點烹大師調味,真的是味鮮又甘甜.而且"烹大師-昆布風味"全素可用,阿嬤在初一&十五時就不用擔心不小心吃到葷食啦!用"烹大師-昆布風味"來調味一樣很夠味~
烹大師還有一種干貝風味,嚴選干貝乾燥後製成,下次有機會再買來試試看.
烹大師系列產品都是日本原裝進口,經過特別嚴選,品質值得信賴.在保存方式須特別留意,開封後請放置於陰涼乾燥處,切勿放置於溫度或溼度過高的地方,以免容易潮溼結塊.若是購買袋裝的產品,則請您移至密封罐以便保存.
烹大師風味調味料在烹飪料理時,真的使用上很方便,加一匙料理更美味,味道也很鮮甜,阿母&媽咪都很喜愛.有興趣的媽咪們歡迎上台灣味之素的官網,認識更多相關產品喔!
台灣味之素官網:http://www.ajinomoto.com.tw/
