【涼拌干絲】

 

最近因為身體的關係，還是來個無油煙料理吧 !

這就讓我回想起幾年前，為了生小孩的日子，我也是這樣過的，那陣子幾乎不碰油、澱粉~ 但是現在老了，澱粉還是從減量開始~

 

 

材料 :

干絲一大把、木耳少許、芹菜少許、紅蘿蔔少許、金針菇一把、小黃瓜一條。

 

調味料 :

麻油兩大匙、鎮江醋、醬油、果糖、日式鰹魚醬油。

 

作法 :

1. 干絲剪短燙熟，木耳、紅蘿蔔、芹菜、金針菇燙30-60秒。

2. 小黃瓜切絲(等其它材料涼了後或要吃再放，因為其他料是熱的)。

3. 拌上調味料就可以吃了。