過二天要去付餐廳訂金了~
爬了很多文~沒法子做IT的職業病
整理了下列的內容~
情願事前多花空功夫問清楚
也不要到時二邊都臭臉
可不想當個臭臉的新娘
問題：
預訂的廳別或包廂名稱、所在樓層
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場內光線是否明亮
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確認新人進出場動線還有紅毯到主桌或舞台的路線
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舞台視野及大小
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注意來賓視線是否會被柱子遮擋
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是否有消費額度的限制
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是否為獨立空間
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可容納的最大及最少桌數
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多少桌以內不會過於擁擠
新娘休息室
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房間大小及所在樓層位置
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是否提供茶水及點心
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光線明亮度
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是否有空調
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是否附鑰匙
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是否為獨立空間
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裡面是否有洗手間
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新娘休息室與宴客廳的動線
場地空間高度
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長桌或圓桌/1桌能坐多少人
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桌巾椅套的色系選擇(白色/ TIFFANY色.如只有白色.我提供TIFFANY的緞帶 可以幫忙綁在每個賓客的椅子上嗎)
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是否附贈場地佈置氣球或鮮花(TIFFANY氣球要我們自己提供，可以嗎？)
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收禮桌及放大照區(不想用大照片,可能會用登片，可以掛嗎)是否提供佈置
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是否提供每桌桌花及主桌佈置
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場地使用有無時間限制
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開席前綵排或會場佈置的使用時間
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場地使用是否有特殊規定如：不能使用仙女棒、彩花炮、 點蠟燭或放煙火...等等。
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婚宴場地的燈光音響設備，是精彩演出的重要環節，搭配主持人流暢的氣氛掌控，讓新人的每次出場，都能帶來不同的高潮起伏，讓賓客融入現場氣氛，感受熱鬧有趣、動人落淚、浪漫溫馨的幸福片段。（主詞人提供或可以找自己朋友）
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是否免費提供主持人或婚宴秘書服務、婚宴流程企劃及場控、確認服務人員及其風格與主持經驗、是否提供 MV製作及播放、是否要自備筆電、何時溝通婚宴的節目安排、其他貼心的服務、額外收費的節目活動。
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場地設備如：Spot Light燈光、燈光秀或上菜秀、施放煙火、乾冰泡泡機、一般或升降舞台、投影機、投影布幕大小位置及數量、有線或無線麥克風、音響播放設備或鋼琴、入口處液晶電視、特殊星光大道、其他特殊設備...等等，以上是否免費提供或需另外付費。是否有優惠
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是否提供入場指示牌、放大照畫架、禮金簿、簽名簿、桌卡菜單、胸花名牌。
交通
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是否鄰近捷運或公車站牌
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是否提供接駁車或泊車服務
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停車位數量及客滿如何處理
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親友是否可免費停車或如何收費
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停車是否有時數限制
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是否提供名片式地圖
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是否提供禮車接送服務
菜色
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每桌價格菜色與容納人數
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是否扣除小朋友扶手椅
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保證桌數是多少
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當日未達保證桌數是否會被換廳
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未達保證桌數是否可以退費或換成餐券使用
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可以臨時加開的桌數及價格
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爆桌時的處理方案
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最晚需何時確認桌數
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訂金收幾成是否可退
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何時付清尾款
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現金支付是否有優惠
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是否加收服務費
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什麼情況下會沒收訂金
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使用信用卡消費是否加收手續費。
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是否贈送香檳塔、結婚蛋糕、冰雕、水果甜點、小菜瓜 子、喜糖籃、送客禮、試菜免費或折扣、其他優惠方案...等等。
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菜色共有幾道及等級
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每道菜色的食材與作法
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可否免費菜色升等、
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若菜色與喜宴當日不符的處理方式
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出菜時間與順序
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加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材
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素食是以人數或是單桌計費、蛋奶素或全素、當日是否可追加人數。
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水酒飲料是否免費提供或如何收費
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若贈送果汁飲料是否
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有時間或數量的限制並隨時補充
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若贈送酒類為何種品牌等級
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自備酒類可否免收開瓶費及清潔費
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冰塊是否免費
服務人員
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服務人員是否穿戴整齊
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服務態度是否親切有禮
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更換碗盤餐具的次數
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主桌是否有分菜服務
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主桌服務人數
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平均幾桌提供一位服務人員
洽談訂席一定要精打細算，多多利用飯店餐廳的促銷優惠，或避開黃道吉日便能節省不少開支，當與訂席人員無法議價時，可以請餐廳將菜色升等，或贈送水酒飲料、場地佈置…等等，並記得將洽談細節記錄於合約上，保障雙方權益。
