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結婚前就很愛參加婚禮~

看新人精心布置的會場.仔細挑選的禮服.現場感動得時分~

結婚後.更~~愛參加婚禮!!

因為自己籌備過.更能體會每一對新人對於自己婚禮.不想錯過任何一個細節.用心做到最好的堅持!

且對於宴客的流程.更能細細享受~

明年生產.決定在家做月子.請業者宅配月子餐.

日前聽一家業者的講座(郭老師).強調他們家的餐食.都是按照中醫人體五行.

不同時辰.補不同的器官.才是真正的做月子補身體!

業者也說.很多月子業者都給產婦喝黑豆水.讓產婦越喝越渴

(講座席間有問一名生第二胎的媽媽.第一胎月子餐業者給黑豆水.媽媽確實也說越喝越渴)

郭老師月子餐強調.黑豆雖然對產婦很好.但高溫烹煮.反而會引起口渴.越喝越不好

但這業者中央廚房在台北.每日三餐一送15碗.由黑貓低溫宅配.

家人一聽到低溫宅配.都對每天"現做餐食"產生疑慮.甚至懷疑是冷凍食品

業者強調中央廚房衛生機構定期都會檢驗.不像外面坊間私家廚房.衛生單位無法管制.環境衛生有疑慮.

請問媽媽們.當初挑選月子業者.哪幾項是考量重點呢??

上禮拜參加媽媽教室.跑錯場意外參加到郭老師月子餐教室(同樓層.相鄰兩間包廂)

業者當然是不斷強調自家月子餐的好處.說老闆娘本身是紅斑性狼蒼患者

先生是中醫師.透過中醫調養.數十年來不曾服用過一顆抗生素

也順利生了兩個孩子.大人小孩都平安

業者敘述自家優點如下

1.因為老闆是中醫師.故月子餐全以中醫每個時辰該補哪個器官.依照食物的五色五味.去做三餐與點心

   很多同業雖說食材上也以中醫藥材為主.但錯誤的時間補錯器官.不洽當

   例如:主持人調養師說做月子進補的暗色中藥食材.補腎.正常都要在下午5~7點吃.但很多業者中餐就準備這種菜單

          是不好的!

((席間有提到月子期間前三周不要吃粥.吃蛋.但坊間很多月子餐早餐都吃粥.但也在料理食材裡))

2.外面坊間標榜一日三送.餐餐現煮.業者說很多都是一早就全部做.要送的時候才溫熱開始宅配.且出發時食物是熱      的.但整個區域性送完.送到媽媽手上.可能都只剩70或80度.而醫學報導指出.食物在70度開始下降時.是食物最容易    細菌滋生.侵入的時候

說它們家.台北中央廚房製造.食物烹煮後直接急速冷藏(同業唯有他們有NACCP.美國NASA太空使用的無菌冷藏系統).統一一日一送.每次送15碗.低溫宅配.食用前電鍋熱一下馬上可以吃   

上完業者的月子教室後.覺得確實有照著不同時辰補不同器官的菜單來執行.但跟家人商量.她們一聽到台北冷藏宅配.

我先生馬上說"冷藏宅配? 我看不是現煮.是冷凍的吧!"

3.業者說同業的廚房是自家廚房.是不需要經過衛生局或衛生署衛生檢查.但她們是中央廚房.相關單位都會定期檢驗

想請教有吃過郭老師月子餐的媽媽們.評價如何?   外面一日三送的月子餐.業者的廚房.各位媽媽有參觀過嗎!?

現在的宴客場地.無論餐廳或飯店.大部分業者都備有香檳塔

或許是因為很喜歡自己宴客的禮服.不希望被香檳塔遮住.所以才會特別注意香檳塔的高度

通常沒有跟業者要求.香檳塔的高度都不會超過七層(通常都是五層.連國內知名五星級大飯店也不例外)

因為只有五層的香檳塔.桌子相對就要高.無論賓客或婚攝.基本上在台下都捕捉不到完美鏡頭

像片拍出來的只有遮住新人一半身高的桌子.與快遮住五官的香檳塔

也因為如此.我強烈要求飯店.香檳塔的層數要多.

一來不但照片拍出來的效果很好((杯子有光線折射的亮度)).二來也不會遮蔽了新人美美的禮服

這是在我要求之下.飯店12層的香檳塔~~

不專業的業者會跟妳說""沒有辦法""

或是想盡辦法說理由.說服新人不要擺這麼高.因為擺越高.她們工作人員就要花越多時間擺放

而風險也高.因為這是真的香檳杯.玻璃杯.一個不注意.擺放的工作人員疏失.她們就要折損杯子

但這是一生一次的婚禮.此時不堅持.何時堅持呢??

                                                                                                                       終~~

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