因為旗魚真的買太多了...就一直在想要怎麼變化料理


第一份被我做成了『味噌旗魚片』，很好吃~



用味噌、米酒、薑、蔥，醃漬半小時



入鍋煎烤，加入蕃茄醬+味噌的醬料一起熬煮



結果煮完旗魚縮水，不夠兩個人吃orz

 

第二份煮成了『旗魚米粉湯』




不過沒拍烹飪過程~最後只剩下這樣XD



作法：
1. 用薑末、米酒、蔥、蒜、白胡椒、海鹽，醃漬半小時以上
2. 起油鍋，放入旗魚煎烤至熟
3. 將魚片切塊去皮，放入米粉湯中即完成

下次再來試試大家推薦的～用青蒜炒旗魚:D

 

 

 

阿貓36w