| 美食日記 |‧飄香滷味 | 大滷桶(竹北店)

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已經沒有出遊的文章了~~>"<;又要po一些吃的來跟大家分享~~

每po一次就是要說一次:此文章只是純粹分享，並無收取廠商任何費用;口味不同、僅供參考

會知道這家店是因為上下班都會經過的路程，在九月中;竹北又開了一家新的加盟魯味店「大滷桶」

店家就在光明一路上與博愛路的交叉口，靠近光明一路的大停車場(也是假日是光明夜市);

店面很大間~~燈火很明亮!!走近一點那個滷汁的香味都飄散出來!!

它就在光明一路的大路口上，很好找的~~轉角有一家還不錯吃的烤鴨也可以選擇一下^^

每項食材的單價...我個人覺得，有些種類單價的價錢太高了點~~

一般滷味不都是會附酸菜跟蔥花的嗎? 這邊是另外加要付費??

 

整齊排排站的食材，琳琅滿目~~比較熱門的魯味食材都有在賣的!!

因為我是下班就直接經過就買了，所以時間差不多下午5點20分左右;人潮還不是很多

不過這樣也好，我才可以趁人比較少的時候多拍一些照片啦~~^^

忙碌的服務人員們~~一個負責點菜跟結帳，一個切料、一個在滷台、一個打包叫號~~各斯其職

好多魯味料啊~~它的二個大滷桶的滷味檯上，分類是乾類、丸子類、豆干啦、米腸類的都一個檯子

另外一個檯子就是一些比較高價位的肉類啦、蹄筋、大腸、脖子、翅膀啦~~

種類很多，看的我眼睛好花啊!!平常快、狠、準的就下手夾好了!!今天看了好久

而且第一次消費，也不大清楚價位，所以夾的戰戰競競 = ="，怕夾太多破錶又吃不完!!

店內也提供了差不多30個座位~~陸續也有客人來用餐!!偶爾吃個滷味當晚餐也不錯

 

 

因為是九月中才開幕的呀~~所以目前在招呼客人打開知名度最先!!

我是上、下班都有經過;想說會有機會來吃的...還害怕店家會不會不給拍咧~~

所以我的原則還有，拍一個地方真的要詢問一下店家以表尊重，肯不肯都要問一下啦~~

營利事業登記証很重要!!!

我夾了魚板、水晶餃、豬皮、豬血糕、板豆腐、粉條一包、科學麵一包、

竹輪、香菇跟高麗菜是店家送我的(真是不好意思!!)

 

還有提供奉茶~~在等待滷味的同時，我就再拍拍一些環境~~

差不多等待了10~15分鐘吧;我的滷味就好了!!很香的中藥味道

我猜的沒錯的話，裡面應該有甘草、桂枝、當歸、人參、還有很多種啦...

走啦~~bye bye...下次再來買~~^^


 

旁邊停的車都是來這邊買滷味的客人~~剛開始營業不到一個月!!

看樣子生意跟人氣不錯喔，到了更冷一點的天氣;我想生意會更好的~~^^，加油喔...

 

回到家之後，打開來食用;我記得我沒點那麼多呀~~因為沒吃過還不曉得口味如何

我有點那麼多嗎 = =?，不過加上店長附送的一些青菜就吃很飽了~~謝謝啦，結帳:110元

 

我點的粉條， QQ的有入味~~但又不至於滷的太軟爛~~是有口感的!!，給它80分..

抱歉給貴哥吃不健康的科學麵...^^"，不過我有給你一顆飯後水果嘛!!

但貴哥說都有滷透，是好吃的~~給它80分


 

板豆腐好吃~~豬血糕也好吃!!可是我要小辣內~~

店家是不是有記錯口味呀，還是小辣就很辣;辣到我連門都快找不到了~~哈

但是，是好吃的啦~~下次有去買，要跟店家講清楚一點:我要小小辣就好了XD

 

昨天的晚餐就是這樣~飯後再一人一顆柚子啦~~哈哈

不過我覺得可以改進的地方還有一些，當然希望店家愈來愈好

畢竟生意是做長久的，說到這裡;我看我又要被店家告了^^"

整體環境:80分、禮貌度:90分、口味:70分(因為比較嚴格一點給分要謹慎)。

區域地點:80分、等待時間:70分(不曉得人很多的話滷的時間應付得來嗎?)

不曉得是店家太忙還是怎樣，沒有附筷子跟碗盤給我;

也沒有詢問我，我自已也忘了問~"~...是說環保節能啦，沒關係!!

 

我覺得滷味的香味太過頭了，終於知道為什麼太香也會被告~"~真的生意難做啊~~

會壓掉食材本身的鮮甜度;中藥味真的太香了...

我認為魯味就要附的酸菜跟蔥花也沒有放，這二個對滷味有加分的效果說!!

可能是才剛開店的因素吧，我覺得還有很多可以再作調整跟改進的

會愈來愈好，總店給的技術指導也要多加留意加盟店的學習才是...

我覺得進步空還很大，而且很有信心;這家店會愈來愈好的~~加油喔...

個人口味，僅供參考喔...^^