~~請教~~怎麼煮出好吃的紫米飯?

前幾天去"芝麻柚子"這家店吃午餐

他門的紫米飯混越光米,超軟又香

醫直很想煮出這樣的紫米飯

但又不知道白米與紫米的比例?

紫米很難熟,是不是要先泡過,才與白米一起混合煮?

要放多少水咧?

市面上好像都是純紫米或純白米,有沒有混好的可以賣啊?

好多好多疑問喔,請料理達人幫忙解惑!

 

 

 

liuwc 2010-08-12

直-----更正"一"

有沒有混好的可以啊-----更正"買"

harnyun
浩浩媽咪
 
 

我喜歡吃有混的米飯

不愛白米

所以都會加入三寶米(黑糯米,紅糯米,糙米)一起煮

我們家晚餐+老公便當共需2.5杯米

2杯白米 0.5杯3寶米

水2.7杯

泡半小時,再用電子鍋煮

個人覺得好吃

紫米應該就是黑糯米吧~

我也有試過單混黑糯米,煮法相同,也是煮得軟的

謝謝啦!