與板橋的水水分享永饌樓宴客經驗

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之前偶有水水會問起板橋的永饌樓如何，今天要跟板橋的水水分享我在那的宴客經驗。10/30 中午我在永饌樓辦17桌的訂婚筵席。整體的感覺是不推薦水水去那，除非你是請30桌以上。永饌樓的菜在板橋來說不錯吃，可是問題出在他們的管理方式與客服態度。

當天和我一起請客的還有一各請40桌的人家。

先說新娘休息室好了，10/30到餐廳時差點沒昏倒，新娘休息室與之前接洽時看的大小完全不依樣，與當初要求的也不依樣。只有 1 坪大小不說，裡面還放了員工置物櫃　(當初經理說這些東西會清走，我有特別要求)，沒有鏡子可供化妝使用。等我的新祕從他的工作室拿來鏡子後，我們在搬桌椅來架設化妝鏡時，10 雙左右的鞋子就這樣硬生生出現。天阿！可是，隔壁的新娘休息室比我大多了，且有近鏡子，這是我事後發現的。

收禮桌，收禮桌是請我妹負責的，她說當她到時我們的收禮桌只有兩張桌子，我的糖果盒、謝卡、祝福小卡、婚紗照、簽名綢等根本放不下，我妹去跟小姐要求時，小姐還口氣粉差的說妳們只有 10 幾桌要那麼多張收禮桌做什麼，我妹理直氣壯的說眼前東西就是放不下，就是要多依張桌子，並找到另一位女經理理論，女經理才加一張桌子。可是，對面請40 桌的人家就有 3 張桌子。餐廳大小勢利眼。

畫架，宴客前三星期有問過餐廳經理，畫架是否有兩各，經理說有，結果10/30 當天花店要佈置時，餐廳說只有一各畫架可提供。

出菜秀，經理說有出菜秀，結果，事實是，我們在未被告知的狀態下硬是配合了隔壁40 桌的出菜秀不說，繞到我們這一廳的出菜秀人員只有原班人馬的1/4。我可以粉免強的接受餐廳只有一組出秀人員，出菜秀兩廳同時開始，也可以接受出菜秀人員從40 桌的那廳開始，可是，我無法接受不公平的對待，為何出菜秀人員沒有原班繞到我們這一廳。那，是把我的客人當白癡耍ㄜ！出菜秀音樂強強滾，出菜秀人員卻只有少少的三名出現….……..

對新娘不重視，我是不知道隔壁請40 桌的新娘怎樣，但，我可是在 10/29 去找餐廳經理跟他們說我有請新祕換造型，請他們要提早依道菜的時間跟我說，讓我可以有時間做造型。於是女經理拿著菜單跟我說看到雞翅跟魚時就要離座去換造型。結果，10/30 當天餐廳變動出菜順序，沒有跟我們說就算了，我妹去找人問，並請小姐通知我換造型的時間，也沒人要理我妹，可想而知，我有多慘了……

投影片，我弟去找工作人員放投影片，說了三四次，工作人員才心不甘情不願的架設。可，這部份是一各月前就跟餐廳經理說我們要使用這項設備。

宴客結束後還跟我要兩各給服務生的紅包。天阿！他們居然好意思要，一點服務都沒有ㄝ~~~~

感覺上，經理們都在關照另一主40桌的廳，所以，板橋或中永和的水水們，除非妳們請的桌數多到能讓餐廳經理只想為你服務，或是跟你同天請客的人家桌數跟你差不多，不然還是不要花錢找氣受。但，仔細想想，即使桌數差不多，一樣的事情也許還是會發生，重點是，餐廳的管理不當，沒有客服概念。